Список товарів за брендом El Prisionero

У північній частині ЗОП Ментріда (Толедо), під впливом Сьєрра-де-Гредос, на висоті 750 метрів знаходиться Сьєрра-де-Сан-Вісенте між долинами Тієтар та Тахо. Його сприятливий мікроклімат відчувається вночі, коли температура падає та аромати осідають на старих виноградниках ТМ «El Prisionero» (CANOPY CONSUL), які разом із сучасними плантаціями Сіра та Гарнача перетворюють наші виноградники на справжні сади, ідеально пристосовані до суворої та вимогливої ​​місцевості. "El Prisionero" (CANOPY CONSUL) - молода виноробня, зосереджена на повторному відкритті історичного терруару та вин Ментріда. Практикуючи органічне землеробство та максимально поважаючи виноград, виробляє вина. Виноградарство з мінімальним втручанням дозволяє нашим кремністо-гранітним ґрунтам повністю проявити себе та гарантує унікальні вина. Виноробня, створена у 2003 році, загальною площею 19 га розділена між сортами винограду Сіра та Гарнача. У «El Prisionero» CANOPY CONSUL дуже старі виноградники, які дозволяють створювати унікальні вина з яскраво вираженою індивідуальністю та унікальним характером. Виробництво Canopy засноване на максимальній повазі до винограду у погребі. Його вина слідують процесу попередньої ферментативної холодної мацерації та пройти яблучно-молочне бродіння у бочках із французького дуба різного об'єму.