Купити Vegania
Вина Vegania сертифіковані ICEA, яка не тільки підтверджує, що Vegania підходить для веганів, але і що вина виробляються з повагою до природи, гідності працівників та прав споживачів. Крім того, вина виробляються Enoitalia, сімейною виноробнею, яка є членом VIVA, проекту Міністерства довкілля Італії, спрямованого на забезпечення сталого розвитку італійського виноградарства. Після ферментації винороби використовують процес, званий освітленням, який видаляє з вина мікроскопічні частинки, які називають колоїдами. Хоча ці частинки не шкідливі, вони можуть вплинути на аромат, смак та зовнішній вигляд вина. Освітлення видаляє колоїди шляхом введення у вино агентів, що освітлюють, які зв'язуються з колоїдами, роблячи їх досить великими, щоб їх можна було відфільтрувати. Саме ці речовини, що освітлюють, можуть зробити вино невеганським.
Типові освітлювальні речовини включають казеїн (молочний білок), альбумін (яєчний білок), желатин (тваринний білок) та ізінглас (рибий міхур), всі вони тваринного походження і роблять вино неприйнятним для веганів. Vegania замінює ці інгредієнти тваринного походження варіантами рослинного походження без шкоди для смаку та якості, що робить вино придатним для веганів.