Список товарів за брендом Pearse

Купити Pearse

Купажований ірландський віскі Pearse, витриманий у всіх бочках з-під бурбона з 5-річного зернового та солодового віскі. Pearse є односолодовий віскі, який був виготовлений на перегінних кубах у церкві. Має м'які солодові тони і аромат легких медових фруктів з квітковими нотками. Цей віскі має легкий, гладкий та легкий смак з відтінком м'яти, який зігріває до відтінків напівсолодкого шоколаду, світлої деревини дуба, вершкової ванілі та легкої карамелі. Має м'який солодовий характер, добре збалансований і закінчується хрумкою гладкою пряністю.

Винокурня Balvenie є виробником віскі бренду Pearse, яка була побудована в 1892 Вільямом Дж. Грантом. Назва Balvenie означає "село удачі". Компанія, як і раніше, знаходиться в руках William Grant & Sons Ltd. Коли винокурня була збудована, Ґранту довелося трохи заощадити на обладнанні. Як перегінні апарати використовувалися перегінні куби Лагавулінського спиртзаводу. З роками віскі Balvenie став дуже популярним і винокурня збільшила кількість перегінних кубів з двох до чотирьох. У 1971 році вся гуральня була відремонтована, а кількість перегінних кубів було збільшено до дев'яти. З-за високого виробництва солод не може бути повністю забезпечений солодневою підлогою на спиртзаводі.  Тому винокурні доводиться купувати солод у великих солодових компаній. Цікавим фактом є те, що винокурня Balvenie не мала заводу з розливу віскі до 1973 року. Сьогодні вона має великий асортимент стандартних віскі з єдиним дизайном.

Обсяг виробництва на Balvenie дуже високий для односолодового заводу. Винокурня виробляє 5,6 млн. літрів спирту на рік. Ця продуктивність досягається з п'ятьма промивними та шістьма спиртовими дистиляторами.Також дуже цікава глибина виробництва Balvenie. Balvenie має власну ферму, солодовні, місцеве джерело, мідну майстерню, бондарний цех і всі звичайні цехи винокурні. Солод вирощується у Balvenie Main. Він має площу 1000 акрів і вирощує традиційний шотландський ячмінь. Balvenie зберегла традиційні солодовні і зараз є однією з небагатьох винокурень, де можна купити віскі, виготовлені у стилі доіндустріалізації віскі. Медник тримає всі труби та перегінні куби у хорошому стані. Balvenie стверджує, що форма їх перегінних кубів є одним з найважливіших факторів у створенні характеру винокурні. Бондарі у Balvenie також дуже важливі для типового смаку Balvenie. Вони перевіряють, ремонтують, відновлюють, наповнюють та герметизують бочки протягом усього дня. Велика різноманітність бочок у Balvenie робить цей відділ дуже необхідним для винокурні.