Список товарів за брендом Rebel Canyon

Купити Rebel Canyon

Boutinot є виробником бренду Rebel Canyon - це міжнародна виноробна компанія, що працює з більш ніж 150 виноробнями по всьому світу.Вони також самі виробляють широкий асортимент вин у тісній співпраці з виноробами Франції,Італії та Південної Африки.Історія свідчить, що 1980 року Поль Бутіно купив вино для ресторану своїх батьків.Однак Поль був розчарований асортиментом вин на ринку і тому вирушив до Франції у пошуках вин вищої якості.Він швидко зарекомендував себе як спеціаліст з вина і згодом допомагав іншим ресторанам знаходити найкращі вина.Протягом багатьох років Boutinot налагодив тривалу та тісну співпрацю з виноробами з усього світу,які сьогодні є частиною їхнього великого портфоліо.Плідна і виключно хороша співпраця,коли вони часто також залучені до процесу,що забезпечує найкращу якість.

Але Бутіно недостатньо амбітний,щоб просто поширювати вина від добре обізнаних виробників.Вони самі хочуть землю під нігтями.Тому Бутіно почав виробляти вино у Південній Африці у 1993 році у співпраці з виноградарями,яким належали дуже старі виноградники.У будинку сьогодні є власні майстерні винороби у різних куточках світу. Згодом вони також інвестували у виноробні та виноградники у Франції,Італії та Південній Африці.Гордість компанії Бутіно - ронські вина,які були повністю відтворені із застосуванням органічних виноробних практик минулих століть.Весь урожай збирається вручну на піку його зрілості.Ферментація цілими кластерами та сильне обмеження врожайності набагато відрізняє вина маєтку від продукції багатьох інших ронських виноделен,які прагнуть більше кількості,ніж якості.Ферментація проходить у відкритих танках,піжаж проводиться вручну,а пресування протікає у старовинних кошикових пресах,які найчастіше використовуються для пресування оливок.У процесі ферментації використовуються лише натуральні природні дріжджі та лише 600-літрові барики.Для моновіляжних вин застосовуються добірні бочки,що знижує обсяг виробництва цих вин.Все це дозволяє створити тонкі та витончені вина з чудово інтегрованими дубовими нюансами.