Купити Pebble Row
Компанія Сент Клер Фемілі Естейт є виробником бренду Pebble Row –була заснована в 1978 році подружжям Нілом та Джуді Ібботсон. Винна історія Нової Зеландії почалася з середини 80-х років минулого сторіччя. Яскраві, незабутні, зі свіжим вибуховим темпераментом — вина цієї країни швидко завоювали популярність. Сприяли цьому багато «піонерів» новозеландського виноробства, серед яких особливе місце займає подружжя Ніл та Джуді Ібботсон. Ще якихось 50 років тому жодна з провідних винних держав не розглядала Нову Зеландію як серйозного конкурента. Звичайно, в 60-70-х роках робилися перші боязкі спроби експорту вин, однак великого успіху новозеландські вина в ті часи не здобули.
Все почалося в середині 70-х, коли на Південному острові почали активно висаджувати перші лози, а 1975 року в Новій Зеландії з'явився перший Інститут Вина.
Виноробну компанію «Saint Clair Estate Wines» в 1978 заснували подружжя Ніл і Джуді Ібботсон (Neal and Judy Ibbotson). Спочатку вироблений виноматеріал вони продавали великим виноробним компаніям країни, і це тривало аж до початку 90-х, поки подружжя не вирішило приступити до повного циклу виробництва власного вина. У 1994 році компанія випустила свій перший вінтаж з Піно Нуар і Совіньйон Блан, і ці двf вина не тільки здобули велику популярність у Новій Зеландії, але й вибороли високі нагороди на різних міжнародних дегустаціях, у тому числі золоту медаль. Перші вдалі кроки у своєму виноробстві надихнули молоде подружжя, і вони вирішили розширювати лінійку вироблених вин, приділяючи при цьому велику увагу якості. Філософія компанії «Saint Clair Estate Wines» таки полягає в тому, щоб виробляти високоякісні вина світового класу.
В даний час Ніл та Джуді Ібботсон є директорами компанії, а їхні діти: син Тоні та дочки Саріна та Джулі, беруть безпосередню участь у розвитку сімейного бізнесу: займаються дизайном упаковки, а також просуванням та маркетингом вин Saint Clair. Компанія володіє шістьма унікальними ділянками в регіоні Мальборо, де виростають такі сорти, як: Шардоне, Ріслінг, Совіньйон Блан, Піно Грі, Гевюрцтраммінер, Мерло, Піно Нуар. Кожен сорт вирощується на певній ділянці, де виноград розкриває свої найкращі характеристики.
На виноградниках ретельно стежать за станом виноградних лоз та не використовують хімічних препаратів для добрива ґрунтів. Для коригування врожайності використовують метод зеленого збору. Зібраний виноград швидко переміщують на виноробню, і після сортування ягоди відразу вирушають під прес, щоб як най більше зберегти в букеті та смаку чудову фруктовість, яка притаманна винам Нової Зеландії.
Винний завод – особлива гордість сім'ї Ібботсон. Побудоване у 2006 році за планом архітектора Чарльза Ніла Джонса, це виробництво здатне переробляти до 400 тонн винограду щодня. Тут встановлено найсучасніше обладнання для охолодження та вініфікації виноградного сусла. Всі процеси керуються за допомогою програмного забезпечення, а якість вина перевіряється у чудово оснащеній лабораторії. Для ферментації вина використовуються сталеві чани, і навіть старі дубові бочки. Для зберігання вина беруться дубові бочки об'ємом 850л.
Головний винороб - Мет Томсон, стояв біля джерел створення підприємства. Безкомпромісний щодо якості вин він отримав безцінний досвід роботи на виноградниках Франції та Італії. Вина заслужено отримують високі оцінки на міжнародних виставках і дегустаціях, і в цьому заслуга всієї команди підприємства.
