Список товарів за брендом Ferghettina

Купити Ferghettina

Виноробня Ferghettina заснована у 90-х роках родиною Гаті.Глава сім'ї Роберто Гаті раніше працював на інших виноробах Франчакорти. У 1991 році він купив 4 га землі в Ербуско і почав виготовляти Франчакорту із власного винограду. Сьогодні Роберто та його дружина Андрійна разом із дітьми Маттео та Лаурою, володіють 120 га виноградників у 6 різних муніципалітетах та виробляють вина на виноробні в Адро. 

Виноградники розташовані на глинисто-вапнякових ґрунтах. Виноробня Фергеттіна - одна з найкращих у регіоні. Тут виробляються вина незрівнянної ароматичної складності. Збирання врожаю на виноробні проводиться вручну. У процесі задіяні всі члени сім'ї та близькі друзі.На виноробні два преси. Старовинний прес Мармоньє з Шампані та сучасний, пневматичний, з можливістю підтримувати прохолодну температуру винограду, залишаючи його максимально свіжим.  Для виробництва використовується тільки якісний сік першого віджиму. Первинна ферментація проходить у сталевих чанах із контрольованою температурою, яка важлива для збереження свіжості вин. Вторинне бродіння преміальних вин господарства проходить у пляшках із плоскими стінками, що дозволяє збільшити площу контакту вина із дріжджами.Ця технологія підносить Франчакорту від Фергеттін на рівень кращих Шампанських вин.Висота виноградників: 250м. Весь виноград збирається вручну, без жодних технічних засобів.Виноград пресується пневматичним пресом надзвичайно м'яко – це дуже важливий момент, оскільки при вініфікації відокремлюється сік першої якості від другого, отриманого більш інтенсивним пресуванням. Алкогольна ферментація проходить у танку з нержавіючої сталі при контрольованій температурі між 16°С і 18°С. Кожен виноградник ферментується окремо Друга ферментація триває 4 тижні, а потім починається період витримки на дріжджовому осаді.

У 2005 році була відкрита нова виноробня з видом на красиве озеро Ізео, звідки Роберто та його дочка Лаура щороку виробляють 300 000 пляшок вина з винограду сортів Шардоне та Піно Нуар.Ретельна увага до деталей, вміле купажування та тривала витримка у пляшках надають винам Фергеттіни витонченості та індивідуальності.