Купити Corralejo

Свою назву текіла Сorralejo отримала від місця народження національного героя Мексики Мігеля Ідальго. Сьогодні фазенда Корра  провінції Гуанахуато, працює не тільки як дистилерія, але також інтерактивний музей, де кожен бажаючий може вшанувати пам'ять Мігеля Ідальго та на власні очі побачити, як народжується напій преміум класу текіла Соrralejo.У виробництві алкоголю використовується рецептура, яку тут застосовували ще в XVIII  Вже тоді напій користувався популярністю у місцевого населення, а Педро Санчес де Тігле, який виробляв алкоголь, в майбутньому прозвали «батьком текіли».  отриманий зі 100% агавового соку, як і 300 років тому, створюють переважно ручним способом.

 Плоди блакитної агави запікаються в кам'яних печах, після чого їх перетворюють на кашоподібну масу, додають дріжджі та дають час вистоятись.  Потім слідує повільний процес перегонки сусла в спирти.  На підприємстві використовують мідний перегінний куб-аламбік, що обумовлює унікальний смак та аромат готової продукції. У рецептурі виробництва окремої уваги заслуговує спосіб витримки текіли.  Для такого важливого технологічного етапу майстри відбирають такі бочки з американського, французького та мексиканського дуба.  Залежно від сорту, текіла Корральєхо дозріває від чотирьох місяців до двох років.  Дистиляція спиртів, зазвичай, здійснюється двічі.  Однак у колекції торгової марки також є текіла Корральєхо, що відрізняється особливо м'яким смаком.  Спеціально для гурманів спирти для цього напою дистилюють тричі і розливають у пронумеровані пляшки, що підтверджує справжність.

Дистилерія працює з 1996 року.  Її збудував Леонардо Родрігес Морено.Сьогодні завод випускає два бренди текіли, що вже встигли завоювати відмінну репутацію у експертів: Lo5 Arango і Corralejo.Щороку продукція компанії завойовує прийдені місця на міжнародних конкурсах, підтверджуючи високу якість.Також текіла Согalejo входить до п'ятірки найкращих світу в преміум сегменті.