Купити Redbreast (Редбріст)
Назва ірландського віскі перекладається як «Зорянка» - маленька жовтогруда співуча пташка, близька родичка соловейка, що стала символом торгової марки. З 1985 року бренд належить компанії Irish Distillers, хоча виробництво почалося 120 років до цього, на винокурні W & A Gilbey, заснованої в 1857 році в невеликих лондонських підвалах на вулиці Оксфорд-стріт. Вічна суперечка між ірландцями та шотландцями про те, хто перший винайшов віскі і чий продукт кращий, ніколи не прийде до завершення, оскільки минуле назавжди приховало «дату» народження напою у звичному для нас вигляді, а щодо якості, то, по-перше віскі бувають різні, по-друге – про смаки не сперечаються. Сьогодні слова віскі та скотч, тобто «шотландський», стали практично синонімами, але це - як кажуть, питання реклами.
У 1875 році компанія W & A Gilbey продала 83 тисяч ящиків ірландського віскі, тоді як обсяг проданого шотландського склав 38 тисяч - яскраве свідчення того, що в той час ірландський продукт був набагато популярніший за свого побратима. Віскі «Redbreast» витримується в 500 літрових бочках з під хересу, виготовлених вручну в Іспанії з європейського «Дуба черешкового», тривалість життя якого 400—500 років, проте для приготування бочок використовують деревину столітніх дерев, тому що саме такі дошки надають аромат. Обвуглені зсередини бочки дозволяють частинам спиртам «Redbreast» просочуватися через деревні пори під час дозрівання – так звана «частка ангела», а ті, що залишилися, вбирають у себе весь спектр ароматів - від ванілі до мускатного горіха. Перед розливом у пляшки «Redbreast» витримується в дубі 9-12 років, потім процес триває ще один рік, але вже у спеціально відібраних бочках з-під хересу, зроблених вже з білого американського дуба.
Віскі «Redbreast» містить 40% алкоголю, має насичений мідний колір з живою, рожевою опалесценцією і розливається в 0,7 літрові, бочкоподібні пляшки із зеленого скла, прикрашені жовто-червоною етикеткою, із зображенням зорянки, що пурхає. Округлий і гладкий смак ірландського віскі «Redbreast» має трохи солодкуватий акцент із пряними нюансами, що включають відтінки ванілі, смородини, ожини та черешні, а багатий букет розкривається нотками гвоздики, кориці, благородної деревини, сушених трав та тютюну.
