Фильтр

Бренд

Бренд

Цвет

Цвет

Обьем

Обьем

Страна производитель

Страна производитель

Цена

Цена

  • 58,00 ₴ - 6 375,00 ₴

Содержание сахара

Содержание сахара

Код: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Отзыв(ы): 2

Название: мин.вода н / газ "Fiuggi Naturale" Производитель: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Страна, регион: Италия, Лацио, Фьюджи Газация: Негазированная Категория: Естественная минерализация Подходит для: Для занятий спортом, для восстановления сил, для диеты, для трапезы. Вода хорошо утоляет жажду в жаркие дни и после физических нагрузок Лечебные...

Цена 70,00 ₴
Еще

Код: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Отзыв(ы): 11

Название: Mosketto BiancoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: МускатОбъем: 0,75Крепость: 5%Цвет: ЗолотистыйАромат: Мускат, лепестки роз, белые цветыВкус: Натуральный фруктовый вкус с приятным послевкусием изюм и апельсинаТемпература подачи: 4-8 СГастрономические сочетания: Аперитив, сыры,...

Цена 202,00 ₴
Еще

Код: Я00008885

Бренд: Holba

Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Отзыв(ы): 4

Название: Holba ClassicПроизводитель: PIVOVAR ZUBR A.S.Страна: ЧехияТип фильтрации: ФильтрованноеПрочность 3,5%Сусло: 10,0Тип: СветлоеОбъем: 0,5 л

Цена 32,00 ₴
Еще

Код: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Отзыв(ы): 6

Название: Copa del Sol fruchtig-sub weib Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусладкое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 10% Цвет: Насыщенный красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, мягкий, гармоничный, с...

Цена 190,00 ₴
Еще

Код: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Отзыв(ы): 9

Название: Mosketto RosatoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: Мускат, БракеттОбъем: 0,75Крепость: 5,5%Цвет: РозовыйАромат: мускатный, с выраженными тонами клубникиВкус: Освежающий, с тонами тропических фруктов, клубники, малины и медаТемпература подачи: 6-10 СГастрономические сочетания:...

Цена 202,00 ₴
Еще

Код: F0405017

Бренд: Romios

Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Отзыв(ы): 4

Название: RomiosПроизводитель: CAVINO S.A.Страна, регион: ГрецияТип: ОбычныйВыдержка: 7 летТип бочки: ДубоваКрепость: 40%Цвет: Насыщенный, янтарныйОбъем: 0,7 лВкус: Пряный цветочный, сладковатый и мягкийАромат: Цветочно - фруктовый с тонами муската и ванилиТемпература подачи: 18-20 С

Цена 299,00 ₴
Еще
Все популярные товары
Активные фильтры

Код: Я00006243

Бренд: Justinos

Купить Вино Madeira Fine Medium Dry 3yo Justinos

Отзыв(ы): 1

Название: Madeira Fine MediumDryПроизводитель: Justion`s Maderia WinesСтрана, регион: Португалия, о. мадераТип: Крепленое, полусухоеСорт винограда: Местные сорта виноградаОбъем: 0,75 лКрепость: 19%Выдержка: 3 годаЦвет: Бледно-желтыйАромат: Насыщенный, элегантный, цитрусовыйВкус: Интенсивный, освежающий, сладкийТемпература подачи: 12-14 СГастрономические...

Цена 430,00 ₴
Еще

Код: Я00006241

Бренд: Justinos

Купить Вино Madeira Fine Rich 3yo белое сладкое Justinos

Отзыв(ы): 0

Название: Madeira Fine RichПроизводитель: Justion`s Maderia WinesСтрана, регион: Португалия, о. мадераТип: Крепленое, сладкоеСорт винограда: Тинта НеграОбъем: 0,75 лКрепость: 19%Выдержка: 3 годаЦвет: ЯнтарныйАромат: Элегантный, ноты карамели, кофе и грейпфрутаВкус: Полный, фруктовый, пряныйТемпература подачи: 14-18 СГастрономические сочетания: дижестив,...

Цена 430,00 ₴
Еще

Код: Я00059776

Бренд: Pasqua

Купить Вино Desire Lush ZIN Primitivo IGT красное полусухое 0,75л Pasqua

Отзыв(ы): 3

Название: Вино "Desire Lush ZIN Primitivo IGT" Страна, регион: Италия, Puglia Производитель: ТМ "Pasqua" Тип: полусухое Объем: 0,75 л Крепость: 13,5% Цвет: Вино глубокого красного цвета. Аромат: Яркий интенсивный и пикантный аромат джема из красных ягод дикой вишни, ежевики, клюквы, слив, темного шоколада, ванили и пряными намеками. Вкус: Сочный,...

Цена 454,00 ₴
Еще

Код: U00001536

Бренд: Elegante

Купить Херес Elegante Cream белое сладкое

Отзыв(ы): 2

Название: Elegante CreamПроизводитель: GONZALEZ BYASS S.A.Страна, регион: Испания, АндалусияТип: СладкаяСорт винограда: Педро Хименес, ПаломиноОбъем: 0,75Крепость: 17%Цвет: Насыщенный, янтарныйАромат: Сложный, с тонами сухофруктов, корицы и карамелиВкус: Сложный букет орехов, изюма и печеньяТемпература подачи: 14-15СГастрономические сочетания: Аперитив,...

Цена 334,00 ₴
Еще

Код: Я00036860

Бренд: Patriarche

Купить Вино Patriarche Pinot Noir красное сухое

Отзыв(ы): 1

Название: Patriarche Pinot NoirПроизводитель: Patriarche Pere et filsСтрана, Регион: Франция, БургундияТип: СухоеСорт винограда: Пино НуарОбъем: 0,75Крепость: 12%Цвет: БордовыйАромат: Насыщенный, фруктово-ягодныйВкус: Сбалансированный, с тонкими тонами красных ягод и дубовыми нотамиТемпература подачи: 14-16СГастрономические сочетания: Мясные блюда и...

Цена 346,00 ₴
Еще

Код: Я00061591

Бренд: Roquende

Купить Вино Roquende Merlot красное сухое

Отзыв(ы): 0

Название: Roquende MerlotПроизводитель: AdVini S.A.ТМ "Roquende"Страна, регион: Франция, ЛангедокТип: СухоеСорт винограда: МерлоОбъем: 0,75 лКрепость: 12,5%Цвет: Яркий гранатово-красныйАромат: Комплексный аромат красных ягод - земляники, красной смородины и тонких намеков кофе, чернослива и дубаВкус: Замечательный, сбалансированный вкус с тонким,...

Цена 189,00 ₴
Еще

Код: Я00061592

Бренд: Roquende

Купить Вино Roquende Cabernet Sauvignon красное сухое

Отзыв(ы): 3

Название: Roquende Cabernet SauvignonПроизводитель: AdVini S.A.ТМ "Roquende"Страна, регион: Франция, ЛангедокТип: СухоеСорт винограда: Каберне СовиньонОбъем: 0,75 лКрепость: 12,5%Цвет: Яркий красный с сияющими бликамиАромат: Свежий и легкий с тонами черных ягод и ванильными ноткамиВкус: Приятный, мягкий и изысканный с гармоничным послевкусиемТемпература...

Цена 189,00 ₴
Еще

Код: Я00061593

Бренд: Roquende

Купить Вино Roquende Grenache розовое сухое

Отзыв(ы): 1

Название: Roquende GrenacheПроизводитель: AdVini S.A.ТМ "Roquende"Страна, регион: Франция, ЛангедокТип: СухоеСорт винограда: ГренашОбъем: 0,75 лКрепость: 12%Цвет: Изысканный розовыйАромат: Тонкий вишневый аромат с аккуратными оттенками душистого бренди и специйВкус: Богатый вкус, в котором сочность спелых фруктов сочетается с элегантной сухостью....

Цена 189,00 ₴
Еще

Код: Я00001095

Бренд: Bolla

Купить Вино Pinot Grigio DOC белое сухое Bolla

Отзыв(ы): 0

Название: Pinot Grigio DOCПроизводитель: Gruppo Italiano ViniСтрана, регион: Италия, ВеронаТип: СухоеСорт винограда: Пино гриджиоОбъем: 0,75Крепость: 12%Цвет: Светло - соломенныйАромат: Цитрус с нотами акацииВкус: Ягодный, с преобладанием груш и яблокТемпература подачи: 10-12 СГастрономические сочетания: Аперитив, к белому м мяса, рыбы и морепродуктов

Цена 382,00 ₴
Еще

Код: U00002279

Бренд: Lamberti

Купить Вино Soave Classico DOC белое сухое Lamberti

Отзыв(ы): 1

Название: Soave Classico DOC Производитель: Gruppo Italiano Vini S.p.A. Страна, регион: Италия, Венето, Соаве Тип: Сухое Сорт винограда: Гарганега, Треббьяно ди Соаве Объем: 0,75 л Крепость: 12,5% Цвет: Блестящий соломенный с золотым оттенком Аромат: В аромате вина ощущаются мотивы полевых цветов, оттенки розового грейпфрута, зеленого яблока и кедра Вкус:...

Цена 239,00 ₴
Еще

Код: Я00067381

Бренд: Alfacinha

Купить Вино Alfacinha VT IGP Reserva красное сухое 0,75л

Отзыв(ы): 0

Название: Вино "Alfacinha VT IGP Reserva" Страна, регион: Португалия, Лиссабон Производитель: ТМ "Alfacinha" Тип: Сухое Объем: 0,75 Крепость: 13,5% Цвет: Вино насыщенного рубинового цвета. Аромат: Душистый аромат фруктового джема. Вкус: Мягкий, округлый с оттенками красных фруктов и пряностей.Гастрономические сочетания: Рекомендуется подавать при t от...

Цена 262,00 ₴
Еще

Красное или белое какое вино купить?


Вопрос настолько сложный, что без анкеты на десяток вопросов не обойтись, пожалуй. Но в этом материале мы постараемся коротко рассказать о типологии вина по цвету и количеству сахара. Из этого материала вы узнаете, какие этапы производства проходит сухое красное вино, что такое антоцианы и в чем особенности изготовления вин с натуральными сахарами. Скорее всего, вы впервые узнаете один интереснейший факт о любимом миллионами сорте винограда и одноименном «кровавом» напитке. Он воистину уникален!


Также мы расскажем, как производится белое сухое вино, откуда берется у напитка вкус и аромат, что именно дает напитку цвет, почему мыть виноград для вина – нельзя. А после прочтения рекомендуем провести в течение месяца дегустацию разных вин, чтобы определиться с фаворитами.
Итак, красное вино – это алкогольный напиток (существуют и безалкогольные вина, но об этом в другой раз), который изготавливается из темнокожих сортов винограда. Красным цветом (рубиновым, бордовым – оттенки бывают разные) вино обязано именно шкурке ягод, потому что в них содержатся антоцианы - пигменты, которые, собственно, и красят напитки. В мякоти ягоды красящего вещества нет, соответственно, она не влияет на цвет бродящей жидкости.
Но! Есть исключение, со вкусом и названием которого вы наверняка знакомы. Красные вина, в состав которых входит виноград сорта саперави, получают свой цвет из их мякоти. Да, это виноград-уникум. Из-за его эксклюзивной окраски мякоти, виноград получил свое имя. Так как слово «саперави» с грузинского переводится как «краска». Изначально этот сорт винограда произрастал в Кахетии, Грузия, позже его культивировали по всему миру. Именно по названию винограда невероятно популярное красное сухое вино и получило свое имя.
Вино красное становится после того, как антоцианы перейдут из кожицы в сусло. Это технологический процесс со своими нюансами. В этом напитке много дубильных веществ, поэтому первичный аромат они имеют весьма пряный и насыщенный. Вкратце опишем процесс изготовления. После того, как темнокожий – или, как его называют в виноделии – черный виноград попадает на предприятие, его отправляют в гребне отделительную машину. Любое вино – будь то красное полусладкое вино или сухое – делают из немытого винограда.
Кожуру, мякоть и косточки далее отправляют в емкости, где оно будет наставиться. Не моют виноград потому, что на его кожице обитают дикие дрожжи, благодаря которым напиток бродит. В процессе настаиваться из шкурки выделяются пигменты, а также ароматические и вкусовые вещества. От сорта винограда очень сильно зависит, насколько ароматным и насыщенным получится вино красное сухое.
Далее из емкостей сливают жидкость - ее называют еще «самотек», а кожицу и частички плотные отправляют под пресс, чтобы максимально выдавить сок и необходимые вещества. Далее начинается процесс ферментации. Тут в работу вступают дрожжи – либо дикие, которые жили на поверхности ягод, либо специально селекционированные – натуральные, но не «с улицы». Кстати, вино белое делают по такой же технологии, но, как говорится, есть нюанс.
Для процесса ферментации нужно от четырех до десяти дней. Далее еще очень и очень молодое, к примеру, вино белое сухое, отправляют на фильтрацию и прессовку.
Немного иная технология у вин с натуральным сахаром. Чтобы создать вино красное полусладкое, нужен глаз да глаз – так как этот напиток представляет из себя биологически нестойкую среду, может мутнеть и «капризничать». Поэтому оно нуждается в дополнительной стерилизации и консервации, за ним нужно внимательно приглядывать и вносить коррективы. Впрочем, вино белое полусладкое тоже не из простых в изготовлении.
Плавно переходим к более углубленному изучению светлых вин. Как вы уже знаете, цвет напитку передается из кожицы, за исключением вина из винограда саперави. Поэтому, для вас не будет уже шоком узнать, что сухое белое можно делать и из красного, и из розового винограда. Просто каждую ягоду очищают от кожуры – именно мякоть дает будущему вину соломенный цвет или иной оттенок желтого.
Поэтому для производства таких вин очень важна скорость. Как только ягоды собрали в винограднике, их следует сразу же отправить под пресс. Зачастую, это делают целыми гроздьями для экономии времени. Потом от ненужных частичек избавляются при попощи центрифуги или отстаивания.
В отличие от красного, сухое белое вино капризно к температуре – ему требуется периодическое охлаждение сусла и стабильная температура в 20 градусов по Цельсию.
Кстати, есть один интереснеший факт о поведении вина с течением времени. Инверсионный, так сказать. По прошествии довольно длительного времени темное – например, вино красное сладкое – может выпасть в осадок и стать заметно светлее. А его «коллега» - представитель светлых вин – поведет себя наоборот. Они тоже выпадают в осадок, однако результат противоположный – например, белое полусухое может довольно заметно потемнеть. Это не означает, что вино плохое. Это природные процессы.
И теперь вы знаете, какие особенности имеет красное вино и в чем сложность производства его «светлого коллеги» - белое вино весьма капризное. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду - и за покупками в магазин АлкоПростир!