Фильтр

Бренд

Бренд

Цвет

Цвет

Обьем

Обьем

Цена

Цена

  • 130,00 ₴ - 388,00 ₴

Все товары
Лидеры продаж
Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Код: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Отзыв(ы): 2

Название: мин.вода н / газ "Fiuggi Naturale" Производитель: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Страна, регион: Италия, Лацио, Фьюджи Газация: Негазированная Категория: Естественная минерализация Подходит для: Для занятий спортом, для восстановления сил, для диеты, для трапезы. Вода хорошо утоляет жажду в жаркие дни и после физических нагрузок Лечебные...

Цена 93,00 ₴
Еще
Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Код: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Отзыв(ы): 11

Название: Mosketto BiancoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: МускатОбъем: 0,75Крепость: 5%Цвет: ЗолотистыйАромат: Мускат, лепестки роз, белые цветыВкус: Натуральный фруктовый вкус с приятным послевкусием изюм и апельсинаТемпература подачи: 4-8 СГастрономические сочетания: Аперитив, сыры,...

Цена 199,00 ₴
Еще
Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Код: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Отзыв(ы): 6

Название: Copa del Sol fruchtig-sub weib Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусладкое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 10% Цвет: Насыщенный красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, мягкий, гармоничный, с...

Цена 191,00 ₴
Еще
Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Код: Я00008885

Бренд: Holba

Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Отзыв(ы): 4

Название: Holba ClassicПроизводитель: PIVOVAR ZUBR A.S.Страна: ЧехияТип фильтрации: ФильтрованноеПрочность 3,5%Сусло: 10,0Тип: СветлоеОбъем: 0,5 л

Цена 39,00 ₴
Еще
Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Код: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Отзыв(ы): 9

Название: Mosketto RosatoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: Мускат, БракеттОбъем: 0,75Крепость: 5,5%Цвет: РозовыйАромат: мускатный, с выраженными тонами клубникиВкус: Освежающий, с тонами тропических фруктов, клубники, малины и медаТемпература подачи: 6-10 СГастрономические сочетания:...

Цена 199,00 ₴
Еще
Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Код: F0405017

Бренд: Romios

Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Отзыв(ы): 4

Название: RomiosПроизводитель: CAVINO S.A.Страна, регион: ГрецияТип: ОбычныйВыдержка: 7 летТип бочки: ДубоваКрепость: 40%Цвет: Насыщенный, янтарныйОбъем: 0,7 лВкус: Пряный цветочный, сладковатый и мягкийАромат: Цветочно - фруктовый с тонами муската и ванилиТемпература подачи: 18-20 С

Цена 335,00 ₴
Еще
Все популярные товары
Активные фильтры
  • Бренд Chateau
Продано Купить Вино Chateau Pontarnaud красное сухое 0,75л Chateau

Код: Я00054077

Бренд: Chateau

Купить Вино Chateau Pontarnaud красное сухое 0,75л Chateau

Отзыв(ы): 0

Название: Вино "Chateau Pontarnaud" Страна, регион: Франция, Борд Производитель: ТМ "Chateau" Тип: Сухое Объем: 0,75 л Крепость: 12% Цвет: Вино насыщенного рубинового цвета с сиреневыми оттенками. Аромат: Тонкий свежий аромат с нотами фруктов и вишни, оттенками жареного миндаля и какао. Вкус: вкус гармонично сухой, насыщенный и округлый, с шелковистыми...

Цена 194,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Chateau Garriga St Martin красное сухое 0,75л

Код: Я00059867

Бренд: Chateau

Купить Вино Chateau Garriga St Martin красное сухое 0,75л

Отзыв(ы): 0

Название: Вино "Chateau Garriga St Martin 2017" Производитель: PRODUCTA VIGNOBLES SA Страна, регион: Франция, Бордо Тип: Сухое Сорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран Объем: 0,75 Крепость: 13% Цвет: Вино темно-гранатового цвета Аромат: Богатый аромат вина притягивает нотками темных ягод, специй и нюансами кожи Вкус: вкус вина щедрый,...

Цена 185,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Chateau Timbau Superieur красное сухое 0,75л

Код: Я00059858

Бренд: Chateau

Купить Вино Chateau Timbau Superieur красное сухое 0,75л

Отзыв(ы): 0

Назва: Вино "Chateau Timbau Superieur 2015"Виробник: PRODUCTA VIGNOBLES SAКраїна, регіон: Франція, БордоТип: СухеСорт винограду: Мерло, Каберне Совіньйон, Каберне ФранОб `єм: 0,75лМіцність: 12 %Колір: Вино глибокого рубіново-червоного кольору з легкими вишневими відблискамиАромат: Багатогранний, щедрий аромат вина складається з відтінків стиглих фруктів,...

Цена 233,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Chateau Timbeau Sup. красное сухое 0,75л

Код: Я00055366

Бренд: Chateau

Купить Вино Chateau Timbeau Sup. красное сухое 0,75л

Отзыв(ы): 1

Название: Вино "Chateau Timbeau Sup. 2014" Производитель: PRODUCTA VIGNOBLES SA Страна, регион: Франция, Бордо Тип: Сухое Сорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран Объем: 0,75 Крепость: 12,5% Цвет: Вино глубокого рубиново-красного цвета с легкими вишневыми видблисками Аромат: многогранна, щедрый аромат вина состоит из оттенков Спелая фруктов,...

Цена 141,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Chateau Monplaisir красное сухое 0,75л

Код: Я00055358

Бренд: Chateau

Купить Вино Chateau Monplaisir красное сухое 0,75л

Отзыв(ы): 1

Название: Вино "Chateau Monplaisir 2017" Производитель: PRODUCTA VIGNOBLES SA Страна, регион: Франция, Бордо Тип: Сухое Сорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран Объем: 0,75 Крепость: 12,5% Цвет: Вино интенсивного ярко-красного цвета с пурпурными и рубиновыми оттенками Аромат: аромат настойчивый, выразительный, с традиционными для вин Бордо...

Цена 158,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Chateau Les Pasquets красное сухое 0,75л

Код: Я00055357

Бренд: Chateau

Купить Вино Chateau Les Pasquets красное сухое 0,75л

Отзыв(ы): 1

Название: Вино "Chateau Les Pasquets 2014" Производитель: PRODUCTA VIGNOBLES SA Страна, регион: Франция, Бордо Тип: Сухое Сорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран Объем: 0,75 Крепость: 12,5% Цвет: Глубокий рубиново-красный с гранатовыми отблесками Аромат: аромат вина демонстрирует ноты кедра и ванили, которые дополняют мягкие тона черной...

Цена 141,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Chateau De L\'Enclos Superior красное сухое 0,75л

Код: Я00054080

Бренд: Chateau

Купить Вино Chateau De L\'Enclos Superior красное сухое 0,75л

Отзыв(ы): 1

Название: Вино "Chateau De L'Enclos Superior 2015" Производитель: PRODUCTA VIGNOBLES SA Страна, регион: Франция, Бордо Тип: Сухое Сорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран Объем: 0,75 Крепость: 12,5% Цвет: Интенсивный красный цвет с пурпурными отблесками Аромат: В вина сложный, комплексный, роскошный аромат, состоящий из ярких нот темной...

Цена 177,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Merrain Medoc Rouge красное сухое 0,75л Chateau

Код: Я00047343

Бренд: Chateau

Купить Вино Merrain Medoc Rouge красное сухое 0,75л Chateau

Отзыв(ы): 1

Название: Вино "Merrain Medoc Rouge " Производитель: PRODUCTA VIGNOBLES SA Страна, регион: Франция, Бордо, Медок Тип: Сухое Сорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон Объем: 0,75 Крепость: 13% Цвет: Вино интенсивного темно-красного цвета Аромат: аромат спелых фруктов, с приятными нотками ванили и гриля Вкус: Вкус полный, и шелковистый с выдержанным,...

Цена 388,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Chateau Lataste Bordeaux Superieur Rouge красное сухое 0,75л

Код: Я00047342

Бренд: Chateau

Купить Вино Chateau Lataste Bordeaux Superieur Rouge красное сухое 0,75л

Отзыв(ы): 1

Название: Вино "Chateau Lataste Bordeaux Superieur Rouge 2015" Производитель: PRODUCTA VIGNOBLES SA Страна, регион: Франция, Бордо Тип: Сухое Сорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран Объем: 0,75 Крепость: 13% Цвет: Вино интенсивного темно-красного цвета Аромат: аромат вина чистый с выразительными фруктовыми нотками Вкус: Традиционный,...

Цена 178,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Chateau Pombrede красное сухое Франция Бордо

Код: Я00059854

Бренд: Chateau

Купить Вино Chateau Pombrede красное сухое Франция Бордо

Отзыв(ы): 2

Название: Chateau Pombrede 2016Производитель: PRODUCTA VIGNOBLES SAСтрана, регион: Франция, БордоТип: СухоеСорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне ФранОбъем: 0,75Крепость: 12%Цвет: Яркий темно-красный с пурпурными бликамиАромат: аромат вина представлен обильными фруктовыми нотами и нюансами пряностейВкус: Округлый, достаточно насыщенный, хорошо...

Цена 185,00 ₴
Еще
Наверх

Красное или белое какое вино купить?


Вопрос настолько сложный, что без анкеты на десяток вопросов не обойтись, пожалуй. Но в этом материале мы постараемся коротко рассказать о типологии вина по цвету и количеству сахара. Из этого материала вы узнаете, какие этапы производства проходит сухое красное вино, что такое антоцианы и в чем особенности изготовления вин с натуральными сахарами. Скорее всего, вы впервые узнаете один интереснейший факт о любимом миллионами сорте винограда и одноименном «кровавом» напитке. Он воистину уникален!


Также мы расскажем, как производится белое сухое вино, откуда берется у напитка вкус и аромат, что именно дает напитку цвет, почему мыть виноград для вина – нельзя. А после прочтения рекомендуем провести в течение месяца дегустацию разных вин, чтобы определиться с фаворитами.
Итак, красное вино – это алкогольный напиток (существуют и безалкогольные вина, но об этом в другой раз), который изготавливается из темнокожих сортов винограда. Красным цветом (рубиновым, бордовым – оттенки бывают разные) вино обязано именно шкурке ягод, потому что в них содержатся антоцианы - пигменты, которые, собственно, и красят напитки. В мякоти ягоды красящего вещества нет, соответственно, она не влияет на цвет бродящей жидкости.
Но! Есть исключение, со вкусом и названием которого вы наверняка знакомы. Красные вина, в состав которых входит виноград сорта саперави, получают свой цвет из их мякоти. Да, это виноград-уникум. Из-за его эксклюзивной окраски мякоти, виноград получил свое имя. Так как слово «саперави» с грузинского переводится как «краска». Изначально этот сорт винограда произрастал в Кахетии, Грузия, позже его культивировали по всему миру. Именно по названию винограда невероятно популярное красное сухое вино и получило свое имя.
Вино красное становится после того, как антоцианы перейдут из кожицы в сусло. Это технологический процесс со своими нюансами. В этом напитке много дубильных веществ, поэтому первичный аромат они имеют весьма пряный и насыщенный. Вкратце опишем процесс изготовления. После того, как темнокожий – или, как его называют в виноделии – черный виноград попадает на предприятие, его отправляют в гребне отделительную машину. Любое вино – будь то красное полусладкое вино или сухое – делают из немытого винограда.
Кожуру, мякоть и косточки далее отправляют в емкости, где оно будет наставиться. Не моют виноград потому, что на его кожице обитают дикие дрожжи, благодаря которым напиток бродит. В процессе настаиваться из шкурки выделяются пигменты, а также ароматические и вкусовые вещества. От сорта винограда очень сильно зависит, насколько ароматным и насыщенным получится вино красное сухое.
Далее из емкостей сливают жидкость - ее называют еще «самотек», а кожицу и частички плотные отправляют под пресс, чтобы максимально выдавить сок и необходимые вещества. Далее начинается процесс ферментации. Тут в работу вступают дрожжи – либо дикие, которые жили на поверхности ягод, либо специально селекционированные – натуральные, но не «с улицы». Кстати, вино белое делают по такой же технологии, но, как говорится, есть нюанс.
Для процесса ферментации нужно от четырех до десяти дней. Далее еще очень и очень молодое, к примеру, вино белое сухое, отправляют на фильтрацию и прессовку.
Немного иная технология у вин с натуральным сахаром. Чтобы создать вино красное полусладкое, нужен глаз да глаз – так как этот напиток представляет из себя биологически нестойкую среду, может мутнеть и «капризничать». Поэтому оно нуждается в дополнительной стерилизации и консервации, за ним нужно внимательно приглядывать и вносить коррективы. Впрочем, вино белое полусладкое тоже не из простых в изготовлении.
Плавно переходим к более углубленному изучению светлых вин. Как вы уже знаете, цвет напитку передается из кожицы, за исключением вина из винограда саперави. Поэтому, для вас не будет уже шоком узнать, что сухое белое можно делать и из красного, и из розового винограда. Просто каждую ягоду очищают от кожуры – именно мякоть дает будущему вину соломенный цвет или иной оттенок желтого.
Поэтому для производства таких вин очень важна скорость. Как только ягоды собрали в винограднике, их следует сразу же отправить под пресс. Зачастую, это делают целыми гроздьями для экономии времени. Потом от ненужных частичек избавляются при попощи центрифуги или отстаивания.
В отличие от красного, сухое белое вино капризно к температуре – ему требуется периодическое охлаждение сусла и стабильная температура в 20 градусов по Цельсию.
Кстати, есть один интереснеший факт о поведении вина с течением времени. Инверсионный, так сказать. По прошествии довольно длительного времени темное – например, вино красное сладкое – может выпасть в осадок и стать заметно светлее. А его «коллега» - представитель светлых вин – поведет себя наоборот. Они тоже выпадают в осадок, однако результат противоположный – например, белое полусухое может довольно заметно потемнеть. Это не означает, что вино плохое. Это природные процессы.
И теперь вы знаете, какие особенности имеет красное вино и в чем сложность производства его «светлого коллеги» - белое вино весьма капризное. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду - и за покупками в магазин АлкоПростир!