Фильтр

Бренд

Бренд

Цвет

Цвет

Цена

Цена

  • 137,00 ₴ - 2 369,00 ₴

Все товары
Лидеры продаж
Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Код: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Отзыв(ы): 2

Название: мин.вода н / газ "Fiuggi Naturale" Производитель: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Страна, регион: Италия, Лацио, Фьюджи Газация: Негазированная Категория: Естественная минерализация Подходит для: Для занятий спортом, для восстановления сил, для диеты, для трапезы. Вода хорошо утоляет жажду в жаркие дни и после физических нагрузок Лечебные...

Цена 93,00 ₴
Еще
Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Код: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Отзыв(ы): 11

Название: Mosketto BiancoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: МускатОбъем: 0,75Крепость: 5%Цвет: ЗолотистыйАромат: Мускат, лепестки роз, белые цветыВкус: Натуральный фруктовый вкус с приятным послевкусием изюм и апельсинаТемпература подачи: 4-8 СГастрономические сочетания: Аперитив, сыры,...

Цена 191,00 ₴
Еще
Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Код: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Отзыв(ы): 6

Название: Copa del Sol fruchtig-sub weib Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусладкое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 10% Цвет: Насыщенный красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, мягкий, гармоничный, с...

Цена 191,00 ₴
Еще
Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Код: Я00008885

Бренд: Holba

Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Отзыв(ы): 4

Название: Holba ClassicПроизводитель: PIVOVAR ZUBR A.S.Страна: ЧехияТип фильтрации: ФильтрованноеПрочность 3,5%Сусло: 10,0Тип: СветлоеОбъем: 0,5 л

Цена 39,00 ₴
Еще
Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Код: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Отзыв(ы): 9

Название: Mosketto RosatoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: Мускат, БракеттОбъем: 0,75Крепость: 5,5%Цвет: РозовыйАромат: мускатный, с выраженными тонами клубникиВкус: Освежающий, с тонами тропических фруктов, клубники, малины и медаТемпература подачи: 6-10 СГастрономические сочетания:...

Цена 191,00 ₴
Еще
Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Код: F0405017

Бренд: Romios

Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Отзыв(ы): 4

Название: RomiosПроизводитель: CAVINO S.A.Страна, регион: ГрецияТип: ОбычныйВыдержка: 7 летТип бочки: ДубоваКрепость: 40%Цвет: Насыщенный, янтарныйОбъем: 0,7 лВкус: Пряный цветочный, сладковатый и мягкийАромат: Цветочно - фруктовый с тонами муската и ванилиТемпература подачи: 18-20 С

Цена 335,00 ₴
Еще
Все популярные товары
Активные фильтры
  • Бренд Patriarche
Купить Вино Patriarche Pinot Noir красное сухое

Код: Я00036860

Бренд: Patriarche

Купить Вино Patriarche Pinot Noir красное сухое

Отзыв(ы): 1

Название: Patriarche Pinot NoirПроизводитель: Patriarche Pere et filsСтрана, Регион: Франция, БургундияТип: СухоеСорт винограда: Пино НуарОбъем: 0,75Крепость: 12%Цвет: БордовыйАромат: Насыщенный, фруктово-ягодныйВкус: Сбалансированный, с тонкими тонами красных ягод и дубовыми нотамиТемпература подачи: 14-16СГастрономические сочетания: Мясные блюда и...

Цена 263,00 ₴
Еще
Купить Вино Patriarche Chardonnay белое сухое

Код: Я00036863

Бренд: Patriarche

Купить Вино Patriarche Chardonnay белое сухое

Отзыв(ы): 2

Название: Patriarche ChardonnayПроизводитель: Patriarche Pere et Fils LtdСтрана, Регион: Франция, БургундияТип: СухоеСорт винограда: ШардонеОбъем: 0,75Крепость: 13%Цвет: Светло-желтыйАромат: Фруктовый с переплетением тонов экзотических и желтых фруктовВкус: Освежающий и легкий, мягкие из сочными нотами желтого яблока и тропических фруктовТемпература...

Цена 239,00 ₴
Еще
Купить Вино Patriarche Sauvignon Blanc белое сухое

Код: Я00036864

Бренд: Patriarche

Купить Вино Patriarche Sauvignon Blanc белое сухое

Отзыв(ы): 1

Название: Patriarche Sauvignon BlancПроизводитель: Patriarche Pere et Fils LtdСтрана, Регион: Франция, БургундияТип: СухоеСорт винограда: Совиньон БланОбъем: 0,75Крепость: 11,5%Цвет: Светло-желтыйАромат: Фруктовый с переплетением тонов экзотических и желтых фруктовВкус: Освежающий и легкий, мягкие из сочными нотами желтого яблока и тропических...

Цена 239,00 ₴
Еще
Купить Вино Bourgogne Chardonnay белое сухое Patriarche

Код: Я00044585

Бренд: Patriarche

Купить Вино Bourgogne Chardonnay белое сухое Patriarche

Отзыв(ы): 1

Название: Bourgogne ChardonnayПроизводитель: Patriarche Pere et Fils LtdСтрана, Регион: Франция, БургундияТип: СухоеСорт винограда: ШардонеОбъем: 0,75Крепость: 12.5%Цвет: Светло-желтыйАромат: Фруктовый с тонами экзотических и желтых фруктовВкус: Освежающий и легкий, мягкие из сочными нотами желтого яблока и тропических фруктовТемпература подачи: 8-10...

Цена 719,00 ₴
Еще
Купить Вино Chablis AOC белое сухое Patriarche

Код: Я00060225

Бренд: Patriarche

Купить Вино Chablis AOC белое сухое Patriarche

Отзыв(ы): 1

Название: Chablis AOC 2018 Производитель: Sovidis Страна, Регион: Франция, Бургундия, Шабли Тип: Сухое Сорт винограда: Шардоне Объем: 0,75 л Крепость: 12,5% Цвет: Блестящий золотистый с нефритовыми бликами по ободку Аромат: Насыщенный и целенаправленный с пикантными тонами цитрусовых, белых весенних цветов и минеральным прикосновением Вкус: вкус вина...

Цена 959,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Patriarche Syrah Rose розовое сухое

Код: Я00036866

Бренд: Patriarche

Купить Вино Patriarche Syrah Rose розовое сухое

Отзыв(ы): 1

Название: Patriarche Syrah Rose Производитель: Sovidis Страна, регион: Франция Тип: Сухое Сорт винограда: Серая Объем: 0,75 л Крепость: 12% Цвет: Привлекательный бледно-розовый Аромат: Тонкий аромат вина насыщен свежими фруктовыми и ягодными оттенками Вкус: Нежный, приятный, прекрасно сбалансированный вкус со свежими ягодными нотками Температура подачи:...

Цена 143,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Patriarche Cabernet Sauvignon красное сухое Patriarche

Код: Я00036862

Бренд: Patriarche

Купить Вино Patriarche Cabernet Sauvignon красное сухое Patriarche

Отзыв(ы): 0

Название: Patriarche Cabernet Sauvignon Производитель: Sovidis Страна, регион: Франция Тип: Сухое Сорт винограда: Каберне Совиньон Объем: 0,75 л Крепость: 13% Цвет: Привлекательный рубиново-красный с гранатовыми отблесками Аромат: Элегантный и гладкий, наполненный тонами черной смородины и ежевики, оттенками лакрицы и ванили Вкус: вкус вина гармоничный,...

Цена 143,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Heritage Red красное сухое Patriarche

Код: Я00036858

Бренд: Patriarche

Купить Вино Heritage Red красное сухое Patriarche

Отзыв(ы): 0

Название: Heritage Red Производитель: Sovidis Страна, Регион: Франция, Бургундия Тип: Сухое Сорт винограда: Гарнача, Серая, Пино Нуар Объем: 0,75 л Крепость: 12% Красный с пурпурными бликами Аромат: В душистом пряном аромате ощущаются оттенки красной смородины, сливы, вишни, трав, ежевики и специй Вкус: Мягкий, с нотками красных фруктов. Вкус вина...

Цена 137,00 ₴
Еще
Продано Вино Patriarche Merlot красное сухое

Код: Я00036861

Бренд: Patriarche

Вино Patriarche Merlot красное сухое

Отзыв(ы): 0

Название: Patriarche MerlotПроизводитель: Patriarche Pere et filsСтрана, Регион: Франция, БургундияТип: СухоеСорт винограда: МерлоОбъем: 0,75Крепость: 13%Цвет: БордовыйАромат: Насыщенный, фруктово-ягодныйВкус: Сбалансированный, с тонкими тонами красных ягод и дубовыми нотамиТемпература подачи: 14-16СГастрономические сочетания: Мясные блюда и закуски, ветчина

Цена 143,00 ₴
Еще
Продано Вино Patriarche Viognier біле сухе

Код: Я00036865

Бренд: Patriarche

Купить Вино Patriarche Viognier белое сухое

Отзыв(ы): 1

Название: Patriarche ViognierПроизводитель: Patriarche Pere et Fils LtdСтрана, Регион: Франция, БургундияТип: СухоеСорт винограда: ВионьеОбъем: 0,75Крепость: 12,5%Цвет: Светло-желтыйАромат: Фруктовый с переплетением тонов экзотических и желтых фруктовВкус: Освежающий и легкий, мягкие из сочными нотами желтого яблока и тропических фруктовТемпература...

Цена 143,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Heritage Rose розовое сухое Франция Бургундия Patriarche

Код: Я00036859

Бренд: Patriarche

Купить Вино Heritage Rose розовое сухое Франция Бургундия Patriarche

Отзыв(ы): 1

Название: Heritage RoseПроизводитель: SovidisСтрана, Регион: Франция, БургундияТип: СухоеСорт винограда: Сира, Гарнача, СенсоОбъем: 0,75Крепость: 11,5%Цвет: Нежный, бледно-розовыйАромат: Изысканный, нежный аромат раскрывается нотами летних цветов и красных ягодВкус: Освежающий вкус с тонами ягод и эхом специй в длительном послевкусииТемпература подачи:...

Цена 137,00 ₴
Еще
Продано Купить Вино Heritage White 0,75л белое сухое Patriarche

Код: Я00036857

Бренд: Patriarche

Купить Вино Heritage White 0,75л белое сухое Patriarche

Отзыв(ы): 0

Название: Heritage WhiteПроизводитель: Patriarche Pere et filsСтрана, Регион: Франция, БургундияТип: СухоеСорт винограда: Совиньон, Маузак, МускадельОбъем: 0,75Крепость: 11%Цвет: ЗолотойАромат: Хрустящий букет, нотки цветовВкус: Сбалансированный, с тонкими тонами персика и ванилиТемпература подачи: 8-10СГастрономические сочетания: Морепродукты, рыба, птица

Цена 137,00 ₴
Еще
Наверх

Красное или белое какое вино купить?


Вопрос настолько сложный, что без анкеты на десяток вопросов не обойтись, пожалуй. Но в этом материале мы постараемся коротко рассказать о типологии вина по цвету и количеству сахара. Из этого материала вы узнаете, какие этапы производства проходит сухое красное вино, что такое антоцианы и в чем особенности изготовления вин с натуральными сахарами. Скорее всего, вы впервые узнаете один интереснейший факт о любимом миллионами сорте винограда и одноименном «кровавом» напитке. Он воистину уникален!


Также мы расскажем, как производится белое сухое вино, откуда берется у напитка вкус и аромат, что именно дает напитку цвет, почему мыть виноград для вина – нельзя. А после прочтения рекомендуем провести в течение месяца дегустацию разных вин, чтобы определиться с фаворитами.
Итак, красное вино – это алкогольный напиток (существуют и безалкогольные вина, но об этом в другой раз), который изготавливается из темнокожих сортов винограда. Красным цветом (рубиновым, бордовым – оттенки бывают разные) вино обязано именно шкурке ягод, потому что в них содержатся антоцианы - пигменты, которые, собственно, и красят напитки. В мякоти ягоды красящего вещества нет, соответственно, она не влияет на цвет бродящей жидкости.
Но! Есть исключение, со вкусом и названием которого вы наверняка знакомы. Красные вина, в состав которых входит виноград сорта саперави, получают свой цвет из их мякоти. Да, это виноград-уникум. Из-за его эксклюзивной окраски мякоти, виноград получил свое имя. Так как слово «саперави» с грузинского переводится как «краска». Изначально этот сорт винограда произрастал в Кахетии, Грузия, позже его культивировали по всему миру. Именно по названию винограда невероятно популярное красное сухое вино и получило свое имя.
Вино красное становится после того, как антоцианы перейдут из кожицы в сусло. Это технологический процесс со своими нюансами. В этом напитке много дубильных веществ, поэтому первичный аромат они имеют весьма пряный и насыщенный. Вкратце опишем процесс изготовления. После того, как темнокожий – или, как его называют в виноделии – черный виноград попадает на предприятие, его отправляют в гребне отделительную машину. Любое вино – будь то красное полусладкое вино или сухое – делают из немытого винограда.
Кожуру, мякоть и косточки далее отправляют в емкости, где оно будет наставиться. Не моют виноград потому, что на его кожице обитают дикие дрожжи, благодаря которым напиток бродит. В процессе настаиваться из шкурки выделяются пигменты, а также ароматические и вкусовые вещества. От сорта винограда очень сильно зависит, насколько ароматным и насыщенным получится вино красное сухое.
Далее из емкостей сливают жидкость - ее называют еще «самотек», а кожицу и частички плотные отправляют под пресс, чтобы максимально выдавить сок и необходимые вещества. Далее начинается процесс ферментации. Тут в работу вступают дрожжи – либо дикие, которые жили на поверхности ягод, либо специально селекционированные – натуральные, но не «с улицы». Кстати, вино белое делают по такой же технологии, но, как говорится, есть нюанс.
Для процесса ферментации нужно от четырех до десяти дней. Далее еще очень и очень молодое, к примеру, вино белое сухое, отправляют на фильтрацию и прессовку.
Немного иная технология у вин с натуральным сахаром. Чтобы создать вино красное полусладкое, нужен глаз да глаз – так как этот напиток представляет из себя биологически нестойкую среду, может мутнеть и «капризничать». Поэтому оно нуждается в дополнительной стерилизации и консервации, за ним нужно внимательно приглядывать и вносить коррективы. Впрочем, вино белое полусладкое тоже не из простых в изготовлении.
Плавно переходим к более углубленному изучению светлых вин. Как вы уже знаете, цвет напитку передается из кожицы, за исключением вина из винограда саперави. Поэтому, для вас не будет уже шоком узнать, что сухое белое можно делать и из красного, и из розового винограда. Просто каждую ягоду очищают от кожуры – именно мякоть дает будущему вину соломенный цвет или иной оттенок желтого.
Поэтому для производства таких вин очень важна скорость. Как только ягоды собрали в винограднике, их следует сразу же отправить под пресс. Зачастую, это делают целыми гроздьями для экономии времени. Потом от ненужных частичек избавляются при попощи центрифуги или отстаивания.
В отличие от красного, сухое белое вино капризно к температуре – ему требуется периодическое охлаждение сусла и стабильная температура в 20 градусов по Цельсию.
Кстати, есть один интереснеший факт о поведении вина с течением времени. Инверсионный, так сказать. По прошествии довольно длительного времени темное – например, вино красное сладкое – может выпасть в осадок и стать заметно светлее. А его «коллега» - представитель светлых вин – поведет себя наоборот. Они тоже выпадают в осадок, однако результат противоположный – например, белое полусухое может довольно заметно потемнеть. Это не означает, что вино плохое. Это природные процессы.
И теперь вы знаете, какие особенности имеет красное вино и в чем сложность производства его «светлого коллеги» - белое вино весьма капризное. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду - и за покупками в магазин АлкоПростир!