Код: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Отзыв(ы): 2

Название: мин.вода н / газ "Fiuggi Naturale" Производитель: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Страна, регион: Италия, Лацио, Фьюджи Газация: Негазированная Категория: Естественная минерализация Подходит для: Для занятий спортом, для восстановления сил, для диеты, для трапезы. Вода хорошо утоляет жажду в жаркие дни и после физических нагрузок Лечебные...

Цена 93,00 ₴
Еще

Код: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Отзыв(ы): 11

Название: Mosketto BiancoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: МускатОбъем: 0,75Крепость: 5%Цвет: ЗолотистыйАромат: Мускат, лепестки роз, белые цветыВкус: Натуральный фруктовый вкус с приятным послевкусием изюм и апельсинаТемпература подачи: 4-8 СГастрономические сочетания: Аперитив, сыры,...

Цена 191,00 ₴
Еще

Код: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Отзыв(ы): 6

Название: Copa del Sol fruchtig-sub weib Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусладкое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 10% Цвет: Насыщенный красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, мягкий, гармоничный, с...

Цена 191,00 ₴
Еще

Код: Я00008885

Бренд: Holba

Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Отзыв(ы): 4

Название: Holba ClassicПроизводитель: PIVOVAR ZUBR A.S.Страна: ЧехияТип фильтрации: ФильтрованноеПрочность 3,5%Сусло: 10,0Тип: СветлоеОбъем: 0,5 л

Цена 39,00 ₴
Еще

Код: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Отзыв(ы): 9

Название: Mosketto RosatoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: Мускат, БракеттОбъем: 0,75Крепость: 5,5%Цвет: РозовыйАромат: мускатный, с выраженными тонами клубникиВкус: Освежающий, с тонами тропических фруктов, клубники, малины и медаТемпература подачи: 6-10 СГастрономические сочетания:...

Цена 191,00 ₴
Еще

Код: F0405017

Бренд: Romios

Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Отзыв(ы): 4

Название: RomiosПроизводитель: CAVINO S.A.Страна, регион: ГрецияТип: ОбычныйВыдержка: 7 летТип бочки: ДубоваКрепость: 40%Цвет: Насыщенный, янтарныйОбъем: 0,7 лВкус: Пряный цветочный, сладковатый и мягкийАромат: Цветочно - фруктовый с тонами муската и ванилиТемпература подачи: 18-20 С

Цена 335,00 ₴
Еще
Все популярные товары
Активные фильтры
  • Содержание сахара Полусухое

Код: Я00068230

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol Tempranillo красное полусухое 1л

Отзыв(ы): 1

Название: Copa del Sol Tempranillo Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусухое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 12% Цвет: Насыщенный вишнево-красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, со сбалансированной...

Цена 191,00 ₴
Еще

Код: Я00005411

Бренд: Vinho Verde via Latina

Купить Зеленое вино VINHO VERDE LATINA ROSADO розовое полусухое

Отзыв(ы): 3

Название: VINHO VERDE LATINA ROSADOПроизводитель: VERCOOPEСтрана, регион: Португалия, Долина МиньоТип: полусухоеСорт винограда: ЕспадейроОбъем: 0,75Крепость: 10%Цвет: РозовыйАромат: Легкий, неповторимый, фруктовый с тонами малиныВкус: Изысканный, фруктовый, с минеральных послевкусиемТемпература подачи: 8-10 СГастрономические сочетания: Легкие салаты,...

Цена 167,00 ₴
Еще

Код: Я00059776

Бренд: Pasqua

Купить Вино Desire Lush ZIN Primitivo IGT красное полусухое 0,75л Pasqua

Отзыв(ы): 3

Название: Вино "Desire Lush ZIN Primitivo IGT" Страна, регион: Италия, Puglia Производитель: ТМ "Pasqua" Тип: полусухое Объем: 0,75 л Крепость: 13,5% Цвет: Вино глубокого красного цвета. Аромат: Яркий интенсивный и пикантный аромат джема из красных ягод дикой вишни, ежевики, клюквы, слив, темного шоколада, ванили и пряными намеками. Вкус: Сочный,...

Цена 443,00 ₴
Еще

Код: Я00006243

Бренд: Justinos

Купить Вино Madeira Fine Medium Dry 3yo Justinos

Отзыв(ы): 1

Название: Madeira Fine MediumDryПроизводитель: Justion`s Maderia WinesСтрана, регион: Португалия, о. мадераТип: Крепленое, полусухоеСорт винограда: Местные сорта виноградаОбъем: 0,75 лКрепость: 19%Выдержка: 3 годаЦвет: Бледно-желтыйАромат: Насыщенный, элегантный, цитрусовыйВкус: Интенсивный, освежающий, сладкийТемпература подачи: 12-14 СГастрономические...

Цена 395,00 ₴
Еще

Код: Y00000927

Бренд: Сarl Jung

Купить Вино игристое безалкогольне Carl Jung s Sparkling полусладкое

Отзыв(ы): 2

Название: Carl Jung SparklingПроизводитель: CARL JUNG GmbHСтрана, регион: Германия, РейнгауТип: полусладкоеСорт винограда: Айрен, ШардонеОбъем: 0,75Крепость: 0,2-0,5%Цвет: СоломенныйАромат: Тропические фрукты с нотами цитрусовыхВкус: Фруктовый, мягкие которыйТемпература подачи: 10-12 С

Цена 219,00 ₴
Еще

Код: Я00039992

Бренд: Botte Buona

Купить Вино Vino Bianco D Italia белое полусухое Botte Buona

Отзыв(ы): 1

Название: Vino Bianco D'ItaliaПроизводитель: Caviro GroupСтрана, регион: Италия, Эмилия-РоманияТип: полусухоеСорт винограда: ГриллоОбъем: 0,75Крепость: 11%Цвет: ЗолотистыйАромат: Свежий, изысканный, с нотами айвы, абрикоса, пряностей и цветовВкус: Сладкий, с нотами засахаренных экзотических фруктовТемпература подачи: 8-10 СГастрономические сочетания:...

Цена 107,00 ₴
Еще

Код: Я00039993

Бренд: Botte Buona

Купить Вино Vino Rosso D'Italia красное полусухое Botte Buona

Отзыв(ы): 1

Название: Vino Rosso D'ItaliaПроизводитель: Caviro GroupСтрана, регион: Италия, Эмилия-РоманияТип: полусухоеСорт винограда: Санджовезе, МонтепульчаноОбъем: 0,75Крепость: 11,5%Цвет: КрасныйАромат: Насыщенный, ноты ягод и пряностейВкус: Терпкий, с ягодными тонами и нотами специйТемпература подачи: 8-10 СГастрономические сочетания: Аперитив, морепродукты,...

Цена 107,00 ₴
Еще

Код: Я00050712

Бренд: Сarl Jung

Купить Вино тихое безалкогольне Сarl Jung s Chardonnay полусухое

Отзыв(ы): 2

Название: Carl JungChardonnayПроизводитель: CARL JUNG GmbHСтрана, регион: Германия, РейнгауТип: полусухоеСорт винограда: ШардонеОбъем: 0,75Крепость: 0,2-0,5%Цвет: Светло - соломенныйАромат: Тропические фрукты с цитрусовыми нотамиВкус: Фруктовый, мягкие которыйТемпература подачи: 10-12 С

Цена 190,00 ₴
Еще

Код: Я00071277

Бренд: PARRAS WINES UNIPESSOAL LDA

Купить Вино SeaWeed IGP розовое полусухое 0,75л 11%

Отзыв(ы): 3

Название: SeaWeed IGP Производитель: PARRAS WINES UNIPESSOAL LDA Страна, регион: Португалия, Алентежу Тип: полусухое Объем: 0,75 Крепость: 11% Цвет: Персиковая карамель Аромат: Очень простой, оттенки нектарина и красной смородины Вкус: легко, не выразительное с нотами нектарина Послевкусие: не длительный, приятный.

Цена 154,00 ₴
Еще

Код: Я00005410

Бренд: Vinho Verde via Latina

Купить Зеленое вино VINHO VERDE VIA LATINA белое полусухое

Отзыв(ы): 2

Название: VINHO VERDE VIA LATINAПроизводитель: VERCOOPEСтрана, регион: Португалия, Долина МиньоТип: полусухоеСорт винограда: Лоурейру, Тражадура, ПедернаОбъем: 0,75Крепость: 11%Цвет: Светло - соломенный с зеленоватым отливомАромат: Легкий, фруктовый с нотками цветов и цитрусовыхВкус: Свежий с тропическими тонамиТемпература подачи: 8-10 СГастрономические...

Цена 167,00 ₴
Еще

Код: Я00068232

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol Verdejo белое полусухое 1л

Отзыв(ы): 2

Название: Copa del Sol Verdejo Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусухое Сорт винограда: Вердехо Объем: 1л Крепость: 12% Цвет: Приятный соломенный Аромат: Безупречный легкий, свежий фруктовый аромат, который очаровывает оттенками цветов, лимона, яблока, нотками персика и приятными минеральными нюансами Вкус: вкус вина...

Цена 191,00 ₴
Еще

Код: Я00059881

Бренд: Botte Buona

Купить Вино Vino Rosso D\'Italia красное полусухое 3л Botte Buona

Отзыв(ы): 2

Название: Vino Rosso D'ItaliaПроизводитель: Caviro GroupСтрана, регион: Италия, Эмилия-РоманияТип: полусухоеСорт винограда: Санджовезе, МонтепульчаноОбъем: 3 лКрепость: 11,5%Цвет: КрасныйАромат: Насыщенный, ноты ягод и пряностейВкус: Терпкий, с ягодными тонами и нотами специйТемпература подачи: 8-10 СГастрономические сочетания: Аперитив, морепродукты,...

Цена 383,00 ₴
Еще

Код: Я00006074

Бренд: Wolfberger

Купить Вино Riesling Grand Cru белое полусухое Wolfberger

Отзыв(ы): 1

Название: Riesling Grand CruПроизводитель: Wolfberger - Cave EguisheimСтрана, регион: ФранцияТип: полусухоеСорт винограда: РислингОбъем: 0,75Крепость: 12%Цвет: Светло-желтыйАромат: НежныйВкус: Цитрусовый, с сочными ягодными ноткамиТемпература подачи: 8-10 СГастрономические сочетания: Аперитив, легкие блюда

Цена 835,00 ₴
Еще

Код: Я00006247

Бренд: Justinos

Купить Вино Madeira Reser.Fine Medium Dry 5yo белое Justinos полусухое

Отзыв(ы): 1

Название: Madeira Reser.Fine Medium Dry 5yoПроизводитель: Justino`s Madeira WinesТМ "Justinos"Страна, регион: Португалия, МадейраТип: полусухоеСорт винограда: Тинта НеграОбъем: 0,75 лКрепость: 19%Цвет: Блестящий золотисто-янтарныйАромат: Богатый и элегантный, с нотами сушеных фруктов и орехов, изюма и цитрусовВкус: Вкус легкий с оттенками какао,...

Цена 569,00 ₴
Еще

Красное или белое какое вино купить?


Вопрос настолько сложный, что без анкеты на десяток вопросов не обойтись, пожалуй. Но в этом материале мы постараемся коротко рассказать о типологии вина по цвету и количеству сахара. Из этого материала вы узнаете, какие этапы производства проходит сухое красное вино, что такое антоцианы и в чем особенности изготовления вин с натуральными сахарами. Скорее всего, вы впервые узнаете один интереснейший факт о любимом миллионами сорте винограда и одноименном «кровавом» напитке. Он воистину уникален!


Также мы расскажем, как производится белое сухое вино, откуда берется у напитка вкус и аромат, что именно дает напитку цвет, почему мыть виноград для вина – нельзя. А после прочтения рекомендуем провести в течение месяца дегустацию разных вин, чтобы определиться с фаворитами.
Итак, красное вино – это алкогольный напиток (существуют и безалкогольные вина, но об этом в другой раз), который изготавливается из темнокожих сортов винограда. Красным цветом (рубиновым, бордовым – оттенки бывают разные) вино обязано именно шкурке ягод, потому что в них содержатся антоцианы - пигменты, которые, собственно, и красят напитки. В мякоти ягоды красящего вещества нет, соответственно, она не влияет на цвет бродящей жидкости.
Но! Есть исключение, со вкусом и названием которого вы наверняка знакомы. Красные вина, в состав которых входит виноград сорта саперави, получают свой цвет из их мякоти. Да, это виноград-уникум. Из-за его эксклюзивной окраски мякоти, виноград получил свое имя. Так как слово «саперави» с грузинского переводится как «краска». Изначально этот сорт винограда произрастал в Кахетии, Грузия, позже его культивировали по всему миру. Именно по названию винограда невероятно популярное красное сухое вино и получило свое имя.
Вино красное становится после того, как антоцианы перейдут из кожицы в сусло. Это технологический процесс со своими нюансами. В этом напитке много дубильных веществ, поэтому первичный аромат они имеют весьма пряный и насыщенный. Вкратце опишем процесс изготовления. После того, как темнокожий – или, как его называют в виноделии – черный виноград попадает на предприятие, его отправляют в гребне отделительную машину. Любое вино – будь то красное полусладкое вино или сухое – делают из немытого винограда.
Кожуру, мякоть и косточки далее отправляют в емкости, где оно будет наставиться. Не моют виноград потому, что на его кожице обитают дикие дрожжи, благодаря которым напиток бродит. В процессе настаиваться из шкурки выделяются пигменты, а также ароматические и вкусовые вещества. От сорта винограда очень сильно зависит, насколько ароматным и насыщенным получится вино красное сухое.
Далее из емкостей сливают жидкость - ее называют еще «самотек», а кожицу и частички плотные отправляют под пресс, чтобы максимально выдавить сок и необходимые вещества. Далее начинается процесс ферментации. Тут в работу вступают дрожжи – либо дикие, которые жили на поверхности ягод, либо специально селекционированные – натуральные, но не «с улицы». Кстати, вино белое делают по такой же технологии, но, как говорится, есть нюанс.
Для процесса ферментации нужно от четырех до десяти дней. Далее еще очень и очень молодое, к примеру, вино белое сухое, отправляют на фильтрацию и прессовку.
Немного иная технология у вин с натуральным сахаром. Чтобы создать вино красное полусладкое, нужен глаз да глаз – так как этот напиток представляет из себя биологически нестойкую среду, может мутнеть и «капризничать». Поэтому оно нуждается в дополнительной стерилизации и консервации, за ним нужно внимательно приглядывать и вносить коррективы. Впрочем, вино белое полусладкое тоже не из простых в изготовлении.
Плавно переходим к более углубленному изучению светлых вин. Как вы уже знаете, цвет напитку передается из кожицы, за исключением вина из винограда саперави. Поэтому, для вас не будет уже шоком узнать, что сухое белое можно делать и из красного, и из розового винограда. Просто каждую ягоду очищают от кожуры – именно мякоть дает будущему вину соломенный цвет или иной оттенок желтого.
Поэтому для производства таких вин очень важна скорость. Как только ягоды собрали в винограднике, их следует сразу же отправить под пресс. Зачастую, это делают целыми гроздьями для экономии времени. Потом от ненужных частичек избавляются при попощи центрифуги или отстаивания.
В отличие от красного, сухое белое вино капризно к температуре – ему требуется периодическое охлаждение сусла и стабильная температура в 20 градусов по Цельсию.
Кстати, есть один интереснеший факт о поведении вина с течением времени. Инверсионный, так сказать. По прошествии довольно длительного времени темное – например, вино красное сладкое – может выпасть в осадок и стать заметно светлее. А его «коллега» - представитель светлых вин – поведет себя наоборот. Они тоже выпадают в осадок, однако результат противоположный – например, белое полусухое может довольно заметно потемнеть. Это не означает, что вино плохое. Это природные процессы.
И теперь вы знаете, какие особенности имеет красное вино и в чем сложность производства его «светлого коллеги» - белое вино весьма капризное. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду - и за покупками в магазин АлкоПростир!