Тип

В среде производителей и сомелье есть классическая типология вина, которая основывается на количестве сахара в напитке.

Производители вина Старого света традиционно предлагают на рынок белое сухое – например, французские вина из регионов Бургундия и Бордо, которые уже стали просто нарицательными среди ценителей вина. Они очень ароматны, многогранны, сложны во вкусе и легки в восприятии – словом, это вина для не новичков. Белое сухое вино нужно понимать, дегустировать в приятной компании и употреблять с правильными закусками. Это напиток для атмосферы, душевных разговоров о вечном, для воплощения мечт и реализации планов.

Также огромной популярностью пользуется полусладкое вино. С него, обычно, и начинается знакомство с алкогольными напитками из винограда. Оно воспринимается легче, чем предыдущий тип, так как людям все же приятнее сладость, чем кислинка. Полусладкое содержит естественный сахар винограда в среднем до 50 граммов на литр. Это не много и немало – потому оно и содержит приставку «полу». Бывает красное, розовое и белое, производится как в Европе, так и в странах Нового Света.

Самое популярное среди молодежи – сладкое вино. Оно пьянит сильнее всего, пьется легко и не содержит кислинки. Но в среде сомелье это вино считается не лучшим выбором, так как количество сахара, которое содержится в напитке, перебивает вкус и ароматику. Тем не менее это вино также можно найти у многих производителей – на него высокий спрос.