Фильтр

Бренд

Бренд

Цвет

Цвет

Обьем

Обьем

Страна производитель

Страна производитель

Цена

Цена

  • 58,00 ₴ - 5 396,00 ₴

Содержание сахара

Содержание сахара

Код: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Отзыв(ы): 2

Название: мин.вода н / газ "Fiuggi Naturale" Производитель: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Страна, регион: Италия, Лацио, Фьюджи Газация: Негазированная Категория: Естественная минерализация Подходит для: Для занятий спортом, для восстановления сил, для диеты, для трапезы. Вода хорошо утоляет жажду в жаркие дни и после физических нагрузок Лечебные...

Цена 78,00 ₴
Еще

Код: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Отзыв(ы): 11

Название: Mosketto BiancoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: МускатОбъем: 0,75Крепость: 5%Цвет: ЗолотистыйАромат: Мускат, лепестки роз, белые цветыВкус: Натуральный фруктовый вкус с приятным послевкусием изюм и апельсинаТемпература подачи: 4-8 СГастрономические сочетания: Аперитив, сыры,...

Цена 188,00 ₴
Еще

Код: Я00008885

Бренд: Holba

Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Отзыв(ы): 4

Название: Holba ClassicПроизводитель: PIVOVAR ZUBR A.S.Страна: ЧехияТип фильтрации: ФильтрованноеПрочность 3,5%Сусло: 10,0Тип: СветлоеОбъем: 0,5 л

Цена 33,00 ₴
Еще

Код: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Отзыв(ы): 6

Название: Copa del Sol fruchtig-sub weib Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусладкое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 10% Цвет: Насыщенный красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, мягкий, гармоничный, с...

Цена 177,00 ₴
Еще

Код: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Отзыв(ы): 9

Название: Mosketto RosatoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: Мускат, БракеттОбъем: 0,75Крепость: 5,5%Цвет: РозовыйАромат: мускатный, с выраженными тонами клубникиВкус: Освежающий, с тонами тропических фруктов, клубники, малины и медаТемпература подачи: 6-10 СГастрономические сочетания:...

Цена 188,00 ₴
Еще

Код: F0405017

Бренд: Romios

Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Отзыв(ы): 4

Название: RomiosПроизводитель: CAVINO S.A.Страна, регион: ГрецияТип: ОбычныйВыдержка: 7 летТип бочки: ДубоваКрепость: 40%Цвет: Насыщенный, янтарныйОбъем: 0,7 лВкус: Пряный цветочный, сладковатый и мягкийАромат: Цветочно - фруктовый с тонами муската и ванилиТемпература подачи: 18-20 С

Цена 294,00 ₴
Еще
Все популярные товары
Активные фильтры

Код: Я00005410

Бренд: Vinho Verde via Latina

Купить Зеленое вино VINHO VERDE VIA LATINA белое полусухое

Отзыв(ы): 2

Название: VINHO VERDE VIA LATINAПроизводитель: VERCOOPEСтрана, регион: Португалия, Долина МиньоТип: полусухоеСорт винограда: Лоурейру, Тражадура, ПедернаОбъем: 0,75Крепость: 11%Цвет: Светло - соломенный с зеленоватым отливомАромат: Легкий, фруктовый с нотками цветов и цитрусовыхВкус: Свежий с тропическими тонамиТемпература подачи: 8-10 СГастрономические...

Цена 140,00 ₴
Еще

Код: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Отзыв(ы): 11

Название: Mosketto BiancoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: МускатОбъем: 0,75Крепость: 5%Цвет: ЗолотистыйАромат: Мускат, лепестки роз, белые цветыВкус: Натуральный фруктовый вкус с приятным послевкусием изюм и апельсинаТемпература подачи: 4-8 СГастрономические сочетания: Аперитив, сыры,...

Цена 188,00 ₴
Еще

Код: Я00068232

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol Verdejo белое полусухое 1л

Отзыв(ы): 2

Название: Copa del Sol Verdejo Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусухое Сорт винограда: Вердехо Объем: 1л Крепость: 12% Цвет: Приятный соломенный Аромат: Безупречный легкий, свежий фруктовый аромат, который очаровывает оттенками цветов, лимона, яблока, нотками персика и приятными минеральными нюансами Вкус: вкус вина...

Цена 177,00 ₴
Еще

Код: Я00015629

Бренд: Martin Weber

КупитьВино Liebfraumilch белое полусладкое Martin Weber

Отзыв(ы): 2

Название: LiebfraumilchПроизводитель: St.Gisbertus Weinkellerei GmbHСтрана, регион: ГерманияТип: полусладкоеСорт винограда: Cмесь сортов виноградаОбъем: 0,75Крепость: 9,5%Цвет: Свет-соломенныйАромат: ФруктовыйВкус: Фруктовый, с тонкой кислотностьюТемпература подачи: 10-12 СГастрономические сочетания: Аперитив, легкие блюда, салаты

Цена 89,00 ₴
Еще

Код: Я00065372

Бренд: Astri

Купить Вино Pinot Grigio DOC delle Venezie белое сухое

Отзыв(ы): 0

Название: Pinot Grigio DOC delle VenezieПроизводитель: Villa degli Olmi SpaТМ "Villa degli Olmi"Страна, регион: Италия, ВенетоТип: СухоеСорт винограда: Пино ГриджиоОбъем: 0,75 лКрепость: 11,5%Цвет: Нежный соломенно-золотистыйАромат: Приятный, утонченный аромат вина имеет простой, но эффектный букет оттенков зеленого яблока, свежескошенной травы, полевых...

Цена 155,00 ₴
Еще

Код: Я00016210

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Roso красное полусладкое

Отзыв(ы): 1

Название: Mosketto RosoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, ПьемонтТип: полусладкоеСорт винограда: Бракетт, МальвазияОбъем: 0,75Крепость: 5,5%Цвет: КрасныйАромат: Фруктовый с оттенками малины, граната и вяленая вишниВкус: Сочная Малина с тонами красных фруктов и клюквыТемпература подачи: 6-10 СГастрономические сочетания: Аперитив,...

Цена 188,00 ₴
Еще

Код: Я00068229

Бренд: Copa del Sol

Купит Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib белое полусладкое 1л

Отзыв(ы): 3

Название: Copa del Sol fruchtig-sub weib Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусладкое Сорт винограда: Айрен Объем: 1л Крепость: 9,5% Цвет: Блестящий светло-золотистый Аромат: Имеет свежий насыщенный аромат цитрусовых и персиков Вкус: Сладкий вкус с тонами спелого винограда, белых фруктов, персиков и цитрусов. Нежный...

Цена 177,00 ₴
Еще

Код: Я00068230

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol Tempranillo красное полусухое 1л

Отзыв(ы): 1

Название: Copa del Sol Tempranillo Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусухое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 12% Цвет: Насыщенный вишнево-красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, со сбалансированной...

Цена 177,00 ₴
Еще

Код: Я00015645

Бренд: Norton

Купить Вино урожая позднего сбора Malbec красное полусладкое Norton

Отзыв(ы): 2

Название: Norton Late Harvest Sweet MalbecПроизводитель: BODEGA NORTONСтрана, регион: Аргентина, МендозаТип: полусладкоеСорт винограда: Мальбек (поздний сбор)Объем: 0,75Крепость: 11%Цвет: РубиновыйАромат: Насыщенный, оттенки красных фруктов, тона малиныВкус: Приятный, ягодный, оттенки ежевики и малиныТемпература подачи: 14-16СГастрономические сочетания:...

Цена 273,00 ₴
Еще

Код: Я00064444

Бренд: Red Fire

Купить Вино Primitivo Red Fire

Отзыв(ы): 5

Название: Вино "Primitivo IGT "   Производитель: "Red Fire"   Страна, регион: Италия, Апулия Тип: Сухое Объем: 0,75 л Крепость: 13,5% Цвет:  Красное

Цена 210,00 ₴
Еще

Код: Я00024897

Бренд: La сaplana

Купить Вино Gavi La Caplana DOCG белое сухое

Отзыв(ы): 3

Название: Gavi La Caplana DOCGПроизводитель: Marchesi di BaroloСтрана, регион: Италия, ПьемонтТип: СухоеСорт винограда: КортезеОбъем: 0,75Крепость: 12%Цвет: Светло-соломенныйАромат: Приятный, с цветочными нотамиВкус: Хорошо сбалансированный, легкий, с преобладанием фруктовТемпература подачи: 10-12 СГастрономические сочетания: Аперитив, паста, ризотто

Цена 273,00 ₴
Еще

Красное или белое какое вино купить?


Вопрос настолько сложный, что без анкеты на десяток вопросов не обойтись, пожалуй. Но в этом материале мы постараемся коротко рассказать о типологии вина по цвету и количеству сахара. Из этого материала вы узнаете, какие этапы производства проходит сухое красное вино, что такое антоцианы и в чем особенности изготовления вин с натуральными сахарами. Скорее всего, вы впервые узнаете один интереснейший факт о любимом миллионами сорте винограда и одноименном «кровавом» напитке. Он воистину уникален!


Также мы расскажем, как производится белое сухое вино, откуда берется у напитка вкус и аромат, что именно дает напитку цвет, почему мыть виноград для вина – нельзя. А после прочтения рекомендуем провести в течение месяца дегустацию разных вин, чтобы определиться с фаворитами.
Итак, красное вино – это алкогольный напиток (существуют и безалкогольные вина, но об этом в другой раз), который изготавливается из темнокожих сортов винограда. Красным цветом (рубиновым, бордовым – оттенки бывают разные) вино обязано именно шкурке ягод, потому что в них содержатся антоцианы - пигменты, которые, собственно, и красят напитки. В мякоти ягоды красящего вещества нет, соответственно, она не влияет на цвет бродящей жидкости.
Но! Есть исключение, со вкусом и названием которого вы наверняка знакомы. Красные вина, в состав которых входит виноград сорта саперави, получают свой цвет из их мякоти. Да, это виноград-уникум. Из-за его эксклюзивной окраски мякоти, виноград получил свое имя. Так как слово «саперави» с грузинского переводится как «краска». Изначально этот сорт винограда произрастал в Кахетии, Грузия, позже его культивировали по всему миру. Именно по названию винограда невероятно популярное красное сухое вино и получило свое имя.
Вино красное становится после того, как антоцианы перейдут из кожицы в сусло. Это технологический процесс со своими нюансами. В этом напитке много дубильных веществ, поэтому первичный аромат они имеют весьма пряный и насыщенный. Вкратце опишем процесс изготовления. После того, как темнокожий – или, как его называют в виноделии – черный виноград попадает на предприятие, его отправляют в гребне отделительную машину. Любое вино – будь то красное полусладкое вино или сухое – делают из немытого винограда.
Кожуру, мякоть и косточки далее отправляют в емкости, где оно будет наставиться. Не моют виноград потому, что на его кожице обитают дикие дрожжи, благодаря которым напиток бродит. В процессе настаиваться из шкурки выделяются пигменты, а также ароматические и вкусовые вещества. От сорта винограда очень сильно зависит, насколько ароматным и насыщенным получится вино красное сухое.
Далее из емкостей сливают жидкость - ее называют еще «самотек», а кожицу и частички плотные отправляют под пресс, чтобы максимально выдавить сок и необходимые вещества. Далее начинается процесс ферментации. Тут в работу вступают дрожжи – либо дикие, которые жили на поверхности ягод, либо специально селекционированные – натуральные, но не «с улицы». Кстати, вино белое делают по такой же технологии, но, как говорится, есть нюанс.
Для процесса ферментации нужно от четырех до десяти дней. Далее еще очень и очень молодое, к примеру, вино белое сухое, отправляют на фильтрацию и прессовку.
Немного иная технология у вин с натуральным сахаром. Чтобы создать вино красное полусладкое, нужен глаз да глаз – так как этот напиток представляет из себя биологически нестойкую среду, может мутнеть и «капризничать». Поэтому оно нуждается в дополнительной стерилизации и консервации, за ним нужно внимательно приглядывать и вносить коррективы. Впрочем, вино белое полусладкое тоже не из простых в изготовлении.
Плавно переходим к более углубленному изучению светлых вин. Как вы уже знаете, цвет напитку передается из кожицы, за исключением вина из винограда саперави. Поэтому, для вас не будет уже шоком узнать, что сухое белое можно делать и из красного, и из розового винограда. Просто каждую ягоду очищают от кожуры – именно мякоть дает будущему вину соломенный цвет или иной оттенок желтого.
Поэтому для производства таких вин очень важна скорость. Как только ягоды собрали в винограднике, их следует сразу же отправить под пресс. Зачастую, это делают целыми гроздьями для экономии времени. Потом от ненужных частичек избавляются при попощи центрифуги или отстаивания.
В отличие от красного, сухое белое вино капризно к температуре – ему требуется периодическое охлаждение сусла и стабильная температура в 20 градусов по Цельсию.
Кстати, есть один интереснеший факт о поведении вина с течением времени. Инверсионный, так сказать. По прошествии довольно длительного времени темное – например, вино красное сладкое – может выпасть в осадок и стать заметно светлее. А его «коллега» - представитель светлых вин – поведет себя наоборот. Они тоже выпадают в осадок, однако результат противоположный – например, белое полусухое может довольно заметно потемнеть. Это не означает, что вино плохое. Это природные процессы.
И теперь вы знаете, какие особенности имеет красное вино и в чем сложность производства его «светлого коллеги» - белое вино весьма капризное. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду - и за покупками в магазин АлкоПростир!