Фильтр

Бренд

Бренд

Цвет

Цвет

Обьем

Обьем

Страна производитель

Страна производитель

Цена

Цена

  • 58,00 ₴ - 5 796,00 ₴

Содержание сахара

Содержание сахара

Код: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Отзыв(ы): 2

Название: мин.вода н / газ "Fiuggi Naturale" Производитель: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Страна, регион: Италия, Лацио, Фьюджи Газация: Негазированная Категория: Естественная минерализация Подходит для: Для занятий спортом, для восстановления сил, для диеты, для трапезы. Вода хорошо утоляет жажду в жаркие дни и после физических нагрузок Лечебные...

Цена 81,00 ₴
Еще

Код: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Отзыв(ы): 11

Название: Mosketto BiancoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: МускатОбъем: 0,75Крепость: 5%Цвет: ЗолотистыйАромат: Мускат, лепестки роз, белые цветыВкус: Натуральный фруктовый вкус с приятным послевкусием изюм и апельсинаТемпература подачи: 4-8 СГастрономические сочетания: Аперитив, сыры,...

Цена 196,00 ₴
Еще

Код: Я00008885

Бренд: Holba

Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Отзыв(ы): 4

Название: Holba ClassicПроизводитель: PIVOVAR ZUBR A.S.Страна: ЧехияТип фильтрации: ФильтрованноеПрочность 3,5%Сусло: 10,0Тип: СветлоеОбъем: 0,5 л

Цена 33,00 ₴
Еще

Код: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Отзыв(ы): 6

Название: Copa del Sol fruchtig-sub weib Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусладкое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 10% Цвет: Насыщенный красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, мягкий, гармоничный, с...

Цена 184,00 ₴
Еще

Код: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Отзыв(ы): 9

Название: Mosketto RosatoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: Мускат, БракеттОбъем: 0,75Крепость: 5,5%Цвет: РозовыйАромат: мускатный, с выраженными тонами клубникиВкус: Освежающий, с тонами тропических фруктов, клубники, малины и медаТемпература подачи: 6-10 СГастрономические сочетания:...

Цена 196,00 ₴
Еще

Код: F0405017

Бренд: Romios

Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Отзыв(ы): 4

Название: RomiosПроизводитель: CAVINO S.A.Страна, регион: ГрецияТип: ОбычныйВыдержка: 7 летТип бочки: ДубоваКрепость: 40%Цвет: Насыщенный, янтарныйОбъем: 0,7 лВкус: Пряный цветочный, сладковатый и мягкийАромат: Цветочно - фруктовый с тонами муската и ванилиТемпература подачи: 18-20 С

Цена 322,00 ₴
Еще
Все популярные товары
Активные фильтры

Код: Я00079530

Бренд: Feudi Salentin

Купить Вино 125 Negroamaro del Salento IGP красное сухое 3л 12,5% декоративная коробка

Отзыв(ы): 0

Название: Вино "125 Negroamaro del Salento IGP" декоративная коробка Производитель: ТМ "Feudi Salentin" Страна, регион: Италия Тип: Сухое Объем: 3 л Крепость: 12,5 % Цвет: Красное

Цена 2 296,00 ₴
Еще

Код: Я00035464

Бренд: Justinos

Купить Вино Justinos Madeira Fine Medium Dry 3yo белое полусухое 0,375л

Отзыв(ы): 1

Название: Вино "Justinos Madeira Fine Medium Dry" Страна, регион: Португалия Производитель: ТМ "Justinos" Тип: Сухое Объем: 0,375л Крепость: 19% Цвет: Блестящий золотой. Аромат: Насыщенный и приятный, яркий, с нотами сушеных фруктов, орехов и трав, нагретых солнцем. Вкус: Вкус легкий с оттенками какао, винограда, яблока и горихив.Тривалий сухой...

Цена 207,00 ₴
Еще

Код: Я00066316

Бренд: Bernkasteler Kurfurstlay

Купить Вино Riesling Spatlese-lieblich белое полусладкое Bernkasteler Kurfurstlay

Отзыв(ы): 1

Название: Riesling Spatlese-lieblich Производитель: Einig-Zenzen GmbH & Co. KG Страна, регион: Германия, Мозель Тип: полусладкое Сорт винограда: Рислинг Объем: 0,75 л Крепость: 8,5% Цвет: Блестящий золотистый Аромат: Тонкий аромат вина соткан из сладких нот персика и меда в сочетании с оттенками цитрусовых фруктов, белых цветов, душистых трав и...

Цена 160,00 ₴
Еще

Код: Я00064909

Бренд: Rhine

Купить Вино Heavens Rhine Drop белое полусладкое

Отзыв(ы): 1

Название: Heaven's Rhine Drop Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Германия, Рейнгессен Тип: полусладкое Сорт винограда: Сильванер, Мюллер-Тургау, Рислинг, Морио-Мускат Объем: 0,75 Крепость: 9,5% Цвет: Блестящий золотисто-желтый Аромат: Нежный аромат раскрывается свежестью фруктов, нотами спелого винограда, абрикосов, экзотической...

Цена 104,00 ₴
Еще

Код: Я00026197

Бренд: Rocca Delle Macie

Купить Вино Chianti Classico Zingarelli DOCG красное сухое Rocca Delle Macie

Отзыв(ы): 1

Название: Chianti Classico Zingarelli DOCGПроизводитель: ROCCA DELLE Mac S.P.A.Страна, регион: Италия, ТосканаТип: СухоеСорт винограда: Санджовезе, МерлоОбъем: 0,75Крепость: 13.5%Цвет: Яркий, рубиновыйАромат: Пикантный и фруктовый со следами спелые красных фруктовВкус: Сбалансированный и насыщенныйТемпература подачи: 18 СГастрономические сочетания: Мясные...

Цена 580,00 ₴
Еще

Код: Я00042681

Бренд: Cecchi

Купить Вино Chianti Classic Riserva DOCG красное сухое Cecchi

Отзыв(ы): 1

Название: Chianti Classic Riserva DOCGПроизводитель: Fratelli Martini Secondo Luigi S.P.A.Страна, регион: Италия, ТосканаТип: СухоеСорт винограда: Санджовезе, МерлоОбъем: 0,75Крепость: 13,5%Цвет: Рубиново- красныйАромат: Насыщенный, цветочный, c нотами фруктовВкус: Изысканный, с тонами темных ягод и пряностейТемпература подачи: 16-18 СГастрономические...

Цена 896,00 ₴
Еще

Код: Я00042682

Бренд: Cecchi

Купить Вино Chianti Classic DOCG красное сухое Cecchi

Отзыв(ы): 1

Название: Chianti Classic DOCGПроизводитель: Fratelli Martini Secondo Luigi S.P.A.Страна, регион: Италия, ТосканаТип: СухоеСорт винограда: Канайолло, МерлоОбъем: 0,75Крепость: 13,5%Цвет: Рубиново- красныйАромат: Цветочный, c нотами фруктовВкус: Изысканный, с тонами темных ягод и пряностейТемпература подачи: 16-18 СГастрономические сочетания: Колбасы,...

Цена 596,00 ₴
Еще

Код: Я00022692

Бренд: Marchesi

Купить Вино Barolo del Comune di Barolo DOCG в коробке красное сухое Marchesi

Отзыв(ы): 1

Название: Barolo del Comune di Barolo DOCGПроизводитель: Marchesi di BaroloСтрана, регион: Италия, ПьемонтТип: СухоеСорт винограда: НебиоллоОбъем: 0,75Крепость: 14%Цвет: РубиновыйАромат: Интенсивный, с выраженными тонами, специй, корицы, жареного миндаляВкус: полнотелый, с нотами специй, древесными танинамиТемпература подачи: 16-18 СГастрономические...

Цена 2 796,00 ₴
Еще

Код: Я00024904

Бренд: La сaplana

Купить Вино Dolcetto D Ovada Narcyso DOC красное сухое La Сaplana

Отзыв(ы): 0

Название: Dolcetto D'Ovada Narcyso DOCПроизводитель: Marchesi di BaroloСтрана, регион: Италия, ПьемонтТип: СухоеСорт винограда: ДольчеттоОбъем: 0,75Крепость: 14%Цвет: рубиново-красныйАромат: Интинсивний, с нотами вишни, миндаля, трав и специйВкус: Насыщенный, с мощными вишневыми тонами и свежей кислотностьюТемпература подачи: 16-18СГастрономические...

Цена 437,00 ₴
Еще

Код: Я00026211

Бренд: Rocca Delle Macie

Купить Вино Orvieto Classico DOC белое сухое Rocca Delle Macie

Отзыв(ы): 2

Название: Orvieto Classico DOCПроизводитель: ROCCA DELLE Mac S.P.A.Страна, регион: Италия, ТосканаТип: СухоеСорт винограда: Треббиано, Верделль, Гречетто-Друпеджио, МальвазияОбъем: 0,75Крепость: 12%Цвет: Соломенно - желтыйАромат: Фруктовый и изысканныйВкус: Сухой и свежийТемпература подачи: 10-12 СГастрономические сочетания: Рыба, овощи, белое мясо

Цена 219,00 ₴
Еще

Код: Я00040047

Бренд: Bodegaza

Купить Вино Sauvignon Blanc белое сухое Bodegaza

Отзыв(ы): 2

Название: Sauvignon BlancПроизводитель: VDA S.A.Страна, регион: Чили, Центральная ДолинаТип: СухоеСорт винограда: Совиньон БланОбъем: 0,75Крепость: 12,5%Цвет: СоломенныйАромат: Гармоничный, с четко выраженным звучанием спелые фрукты и цветовВкус: Изысканный, с оттенками тропических фруктов и цитрусовыми нотамиТемпература подачи: 8-9 СГастрономические...

Цена 120,00 ₴
Еще

Код: Я00104206

Херес Ado del Duque белое сухое тубус

Отзыв(ы): 0

Название:Ado del DuqueПроизводитель: TM "Del Duque"Страна: ИспанияКрепость: 21,5%Объем: 0,75лЦвет:тёмно-золотой Аромат:Острый аромат с ароматами орехов и дерева. Вкус:  сухое на вкус с оттенками кедра, кожи, грецких орехов Послевкусие: стойким, сухим, ореховым послевкусием. Рекомендации:Традиционно пьется в качестве сопровождения к орехам, копченым и...

Цена 2 396,00 ₴
Еще

Красное или белое какое вино купить?


Вопрос настолько сложный, что без анкеты на десяток вопросов не обойтись, пожалуй. Но в этом материале мы постараемся коротко рассказать о типологии вина по цвету и количеству сахара. Из этого материала вы узнаете, какие этапы производства проходит сухое красное вино, что такое антоцианы и в чем особенности изготовления вин с натуральными сахарами. Скорее всего, вы впервые узнаете один интереснейший факт о любимом миллионами сорте винограда и одноименном «кровавом» напитке. Он воистину уникален!


Также мы расскажем, как производится белое сухое вино, откуда берется у напитка вкус и аромат, что именно дает напитку цвет, почему мыть виноград для вина – нельзя. А после прочтения рекомендуем провести в течение месяца дегустацию разных вин, чтобы определиться с фаворитами.
Итак, красное вино – это алкогольный напиток (существуют и безалкогольные вина, но об этом в другой раз), который изготавливается из темнокожих сортов винограда. Красным цветом (рубиновым, бордовым – оттенки бывают разные) вино обязано именно шкурке ягод, потому что в них содержатся антоцианы - пигменты, которые, собственно, и красят напитки. В мякоти ягоды красящего вещества нет, соответственно, она не влияет на цвет бродящей жидкости.
Но! Есть исключение, со вкусом и названием которого вы наверняка знакомы. Красные вина, в состав которых входит виноград сорта саперави, получают свой цвет из их мякоти. Да, это виноград-уникум. Из-за его эксклюзивной окраски мякоти, виноград получил свое имя. Так как слово «саперави» с грузинского переводится как «краска». Изначально этот сорт винограда произрастал в Кахетии, Грузия, позже его культивировали по всему миру. Именно по названию винограда невероятно популярное красное сухое вино и получило свое имя.
Вино красное становится после того, как антоцианы перейдут из кожицы в сусло. Это технологический процесс со своими нюансами. В этом напитке много дубильных веществ, поэтому первичный аромат они имеют весьма пряный и насыщенный. Вкратце опишем процесс изготовления. После того, как темнокожий – или, как его называют в виноделии – черный виноград попадает на предприятие, его отправляют в гребне отделительную машину. Любое вино – будь то красное полусладкое вино или сухое – делают из немытого винограда.
Кожуру, мякоть и косточки далее отправляют в емкости, где оно будет наставиться. Не моют виноград потому, что на его кожице обитают дикие дрожжи, благодаря которым напиток бродит. В процессе настаиваться из шкурки выделяются пигменты, а также ароматические и вкусовые вещества. От сорта винограда очень сильно зависит, насколько ароматным и насыщенным получится вино красное сухое.
Далее из емкостей сливают жидкость - ее называют еще «самотек», а кожицу и частички плотные отправляют под пресс, чтобы максимально выдавить сок и необходимые вещества. Далее начинается процесс ферментации. Тут в работу вступают дрожжи – либо дикие, которые жили на поверхности ягод, либо специально селекционированные – натуральные, но не «с улицы». Кстати, вино белое делают по такой же технологии, но, как говорится, есть нюанс.
Для процесса ферментации нужно от четырех до десяти дней. Далее еще очень и очень молодое, к примеру, вино белое сухое, отправляют на фильтрацию и прессовку.
Немного иная технология у вин с натуральным сахаром. Чтобы создать вино красное полусладкое, нужен глаз да глаз – так как этот напиток представляет из себя биологически нестойкую среду, может мутнеть и «капризничать». Поэтому оно нуждается в дополнительной стерилизации и консервации, за ним нужно внимательно приглядывать и вносить коррективы. Впрочем, вино белое полусладкое тоже не из простых в изготовлении.
Плавно переходим к более углубленному изучению светлых вин. Как вы уже знаете, цвет напитку передается из кожицы, за исключением вина из винограда саперави. Поэтому, для вас не будет уже шоком узнать, что сухое белое можно делать и из красного, и из розового винограда. Просто каждую ягоду очищают от кожуры – именно мякоть дает будущему вину соломенный цвет или иной оттенок желтого.
Поэтому для производства таких вин очень важна скорость. Как только ягоды собрали в винограднике, их следует сразу же отправить под пресс. Зачастую, это делают целыми гроздьями для экономии времени. Потом от ненужных частичек избавляются при попощи центрифуги или отстаивания.
В отличие от красного, сухое белое вино капризно к температуре – ему требуется периодическое охлаждение сусла и стабильная температура в 20 градусов по Цельсию.
Кстати, есть один интереснеший факт о поведении вина с течением времени. Инверсионный, так сказать. По прошествии довольно длительного времени темное – например, вино красное сладкое – может выпасть в осадок и стать заметно светлее. А его «коллега» - представитель светлых вин – поведет себя наоборот. Они тоже выпадают в осадок, однако результат противоположный – например, белое полусухое может довольно заметно потемнеть. Это не означает, что вино плохое. Это природные процессы.
И теперь вы знаете, какие особенности имеет красное вино и в чем сложность производства его «светлого коллеги» - белое вино весьма капризное. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду - и за покупками в магазин АлкоПростир!