Фільтр за

Бренд

Бренд

Колір

Колір

Обсяг

Обсяг

Країна виробник

Країна виробник

Ціна

Ціна

  • 58,00 ₴ - 5 796,00 ₴

Вміст цукру

Вміст цукру

Усі товари
Лідери продажів
Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Артикул: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купити Мінеральна вода не газована Fiuggi Naturale 1л скло

Відгуки: 2

Назва: Мин.вода н/газ "Fiuggi Naturale" Виробник: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Країна, регіон: Італія, Лаціо, Фьюджи Газація: Негазована Категорія: Природна мінералізація Підходить для: Для занять спортом, для відновлення сил, для дієти, для трапези. Вода добре втамовує спрагу в спекотні дні і після фізичних навантажень Лікувальні властивості:...

Ціна 81,00 ₴
Докладніше
Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Артикул: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купити Вино Mosketto Bianco біле напівсолодке

Відгуки: 11

Назва: Mosketto Bianco Виробник: MGM MONDO DEL VINO Srl. Країна, регіон: Італія, П 'ємонт Тип: Напівсолодке Сорт винограду: Мускат Обсяг: 0,75л Міцність: 5% Колір: Золотистий Аромат: Мускат, пелюстки троянд, білі квіти Смак: Натуральний, фруктовий смак із приємним післясмаком ізюма і апельсина Температура подачі: 4-8 С Гастрономічні поєднання: Аперитив,...

Ціна 196,00 ₴
Докладніше
м

Артикул: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купити Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib червоне напівсолодке 1л

Відгуки: 6

Назва: Copa del Sol fruchtig-sub weib Виробник: F.W. Langguth Erben GmbH Країна, регіон: Іспанія Тип: Напівсолодке Сорт винограду: Темпранільо Обсяг: 1л Міцність: 10 % Колір:  Насичений червоний Аромат: Аромат середньої інтенсивності з приємними нотками червоних фруктів (вишня, слива) і лісових ягід  Смак:  Смак вина шовковистий, м'який, гармонійний, з...

Ціна 184,00 ₴
Докладніше
Купити Вино Mosketto Rosato рожеве напів солодке

Артикул: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купити Вино Mosketto Rosato рожеве напів солодке

Відгуки: 9

Назва: Mosketto RosatoВиробник: MGM MONDO DEL VINO Srl.Країна, регіон: Італія, П 'ємонтТип: НапівсолодкеСорт винограду: Мускат, БракеттоОбсяг: 0,75лМіцність: 5,5%Колір: РожевийАромат: Мускатний, з вираженими тонами полуниціСмак: Освіжаючий, із тонами тропічних фруктів, полуниці, малини та медуТемпература подачі: 6-10 СГастрономічні поєднання: Легкі...

Ціна 196,00 ₴
Докладніше
Розпродано Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Артикул: F0405017

Бренд: Romios

Купити Бренді грецький Romios 0,7л 7yo

Відгуки: 4

Назва:RomiosВиробник: CAVINO S.A.Країна, регіон: ГреціяТип: ЗвичайнийВитримка: 7 роківТип бочки: ДубоваМіцність: 40%Колір: Насичений, бурштиновийОбсяг: 0,7лСмак: Пряний квітковий, солодкуватий та м 'якийАромат: Квітково - фруктовий із тонами муската і ваніліТемпература подачі: 18-20 С

Ціна 322,00 ₴
Докладніше
Всі лідери продажів
Активні фільтри
Купить Вино Bardolino DOC красное сухое Pasqua

Артикул: Я00012032

Бренд: Pasqua

Купити Вино Bardolino DOC червоне сухе Pasqua

Відгуки: 1

Назва: Bardolino DOCВиробник: PASQUA VIGNETI E CONTINE S.p.AКраїна, регіон: Італія, ВенетоТип: СухеСорт винограду: Корвіна, Веронезе,Родінелла, МолінаріОбсяг: 0,75лМіцність: 12%Колір: ЧервонийАромат: Вишні, червоної смородиниСмак: Гармонійний, пікантний з ягідним післясмакомТемпература подачі: 14 СГастрономічні поєднання: Закуски, овочі, страви з м 'яса,...

Ціна 177,00 ₴
Докладніше
Купить Вино Entrega Roble

Артикул: Я00079979

Купить Вино Entrega Roble

Відгуки: 0

Назва: Entrega Roble Виробник: Valdrinal Країна, регіон: Іспанія Об'єм: 1.5 л Міцність: 14,5%Температура подачі: 14-16°Сфруктовий соковитий м'яке довгий/тривалий Детальніше: https://winestyle.com.ua

Ціна 660,00 ₴
Докладніше
Купити Вино ігристе...

Артикул: Я00076756

Бренд: Pasqua

Купити Вино ігристе Prosecco Passimento Romeo&Juliet рожеве екстра сухе 0,75 л 11%

Відгуки: 0

Назва: Вино ігристе "Prosecco Passimento Romeo&Juliet" Виробник: ТМ "Pasqua" Країна, регіон: Італія, Венето Тип: Екстра сухе Об'єм: 0,75 л Міцність: 11% Колір: Рожеве

Ціна 380,00 ₴
Докладніше
Купить Вино The Pass Sauvignon Blanc белое сухое 0,75л

Артикул: Я00048565

Бренд: The Pass

Купити Вино The Pass Sauvignon Blanc біле сухе 0,75л

Відгуки: 3

Назва: Вино "The Pass Sauvignon Blanc"  Країна, регіон: Нова Зеландія, Мальборо Виробник: ТМ "The Pass"Тип: сухе Обсяг: 0,75 л Міцність: 12,5%Колір: Лимонний з зеленуватим відтінком.Аромат: Букет вина рясніє нотками грейпфрута і тропічних фруктів, які підкреслені нюансами свіжоскошеної трави.Смак: Фруктовий, гармонійний, володіє яскравими тонами тропічних...

Ціна 380,00 ₴
Докладніше
Купить Вино Мукузани красное сухое 0,75л Iveria

Артикул: Я00069554

Бренд: Iveria

Купити Вино Мукузани червоне сухе 0,75л Iveria

Відгуки: 1

Назва: Вино "Мукузани" Виробник: ТОВ "Кахетинське Традиційне Виноробство" Країна, регіон: Грузія, Кахетія Тип: Сухе Об `єм: 0,75 л Міцність: 12%Колір: Глибокий темно-рубіновий. Аромат: У дивовижному ароматі вина переважають тони вишні, ожини, смородини, кава і спецій в супроводі ванільних нюансів. Смак: Смак вина багатий, повний, глибокий, гармонійний і...

Ціна 290,00 ₴
Докладніше
Купить Вино Алазанская долина белое полусладкое 0,75л Iveria

Артикул: Я00069559

Бренд: Iveria

Купити Вино Алазанська долина біле напівсолодке 0,75л Iveria

Відгуки: 1

Назва: Вино "Алазанська долина" Виробник: ТОВ "Кахетинське Традиційне Виноробство" Країна, регіон: Грузия, Алазанська долина Тип: напівсолодке Об `єм: 0,75 лМіцність: 12% Колір: Блискучий елегантний золотисто-солом'яний. Аромат: Яскравий, свіжий аромат вина розкривається нотами стиглих білих фруктів, цитрусів, меду і весняних квітів. Смак: Вино має...

Ціна 220,00 ₴
Докладніше
Купить Вино Rose de Bonnet розовое сухое Andre Lurton

Артикул: Я00050383

Бренд: Andre Lurton

Купити Вино Rose de Bonnet рожеве сухе Andre Lurton

Відгуки: 0

Назва: Rose de Bonnet Виробник: Les Vignobles André Lurton Країна, регіон: Франція, Бордо Тип: Сухе Сорт винограду: Каберне Совіньон, Мерло Обсяг: 0,75л Міцність: 12,5 % Колір: Блідо-рожевий з ледь вловимими блакитними відблисками Аромат: Приємний, свіжий, з домінуючими фруктово-цитрусовими відтінками Смак: М'який, збалансований, з гладкою текстурою,...

Ціна 190,00 ₴
Докладніше
Купить Вино Chatau Bonnet белое сухое Andre Lurton

Артикул: U00000188

Бренд: Andre Lurton

Купити Вино Chatau Bonnet біле сухе Andre Lurton

Відгуки: 1

Назва: Chatеau Bonnet Виробник: Les Vignobles André Lurton Країна, регіон: Франція, Бордо, Ентре-де-Мер Тип: Сухе Сорт винограду: Совіньон Блан, Семільон, Мускадель Обсяг: 0,75л Міцність: 12 % Колір: Ніжний світло-солом`яний Аромат: Освіжаючий, витканий з нот персика, грейпфрута, манго, трав і білих квітів Смак: М'який, чистий смак з...

Ціна 362,00 ₴
Докладніше
Купить Вино Mala Vida красное сухое Arraez

Артикул: Я00067343

Бренд: Arraez

Купити Вино Mala Vida червоне сухе Arraez

Відгуки: 1

Назва: Mala Vida Виробник: BODEGAS ANTONIO ARRAEZ Країна, регіон: Іспанія, Валенсія Тип: Сухе Сорт винограду: Монастрель, Темпранільо, Сіра, Каберне Совіньон Обсяг: 0,75 л Міцність: 13,5% Колір: Темний стиглої вишні Аромат:  Аромати соковитої ожини, солодких спецій і лакриці доповнюються тонкими нотами фіалки і троянд та бальзамічними нюансами Смак:...

Ціна 322,00 ₴
Докладніше
Вгору

Червоне або біле яке вино купити?

Питання настільки складний, що без анкети на десяток питань не обійтися, мабуть. Але в цьому матеріалі ми постараємося коротко розповісти про типологію вина за кольором і кількістю цукру. З цього матеріалу ви дізнаєтеся, які етапи виробництва проходить сухе червоне вино, що таке антоціани і в чому особливості виготовлення вин з натуральними цукрами. Швидше за все, ви вперше дізнаєтесь один цікавий факт про улюблений мільйонами сорт винограду і однойменному «кривавому» напої. Він воістину унікальний!

Також ми розповімо, як виробляється біле сухе вино, звідки береться у напою смак і аромат, що саме дає напою колір, чому мити виноград для вина - не можна. А після прочитання рекомендуємо провести протягом місяця дегустацію різних вин, щоб визначитися з фаворитами.
Отже, червоне вино - це алкогольний напій (існують і безалкогольні вина, але про це іншим разом), який виготовляється з темношкірих сортів винограду. Червоним кольором (рубіновим, бордовим - відтінки бувають різні) вино зобов'язане саме шкірці ягід, тому що в них містяться антоціани - пігменти, які, власне, і фарбують напої. У м'якоті ягоди барвника немає, відповідно, вона не впливає на колір рідині, що бродить.
Але! Є виняток, зі смаком і назвою якого ви напевно знайомі. Червоні вина, до складу яких входить виноград сорту сапераві, отримують свій колір з їх м'якоті. Так, це виноград-унікум. Через його ексклюзивне забарвлення м'якоті, виноград отримав своє ім'я. Тому, що слово «сапераві» з грузинського перекладається як «фарба». Спочатку цей сорт винограду виростав в Кахетії, Грузія, пізніше його культивували по всьому світу. Саме за назвою винограду неймовірно популярне червоне сухе вино і отримало своє ім'я.
Вино червоне стає після того, як антоціани перейдуть з шкірки в сусло. Це технологічний процес зі своїми нюансами. У цьому напої багато дубильних речовин, тому первинний аромат вони мають досить пряний і насичений. Коротенько опишемо процес виготовлення. Після того, як темношкірий - або, як його називають у виноробстві - чорний виноград потрапляє на підприємство, його відправляють в гребені роздільної машини. Будь-яке вино - будь то червоне напівсолодке вино або сухе - роблять з немитого винограду.
Шкірку, м'якуш і кісточки далі відправляють в місткості, де воно буде наставити. Чи не миють виноград тому, що на його шкірці живуть дикі дріжджі, завдяки яким напій бродить. В процесі настоюватися з шкурки виділяються пігменти, а також ароматичні та смакові речовини. Від сорту винограду дуже сильно залежить, наскільки ароматним і насиченим вийде вино червоне сухе.
Далі з місткостей зливають рідину - її називають ще «самоплив», а шкірку і частинки щільні відправляють під прес, щоб максимально вичавити сік і необхідні речовини. Далі починається процес ферментації. Тут в роботу вступають дріжджі - або дикі, які жили на поверхні ягід, або спеціально селекціоновані - натуральні, але не «з вулиці». До речі, вино біле роблять за такою ж технологією, але, як то кажуть, є нюанс.
Для процесу ферментації потрібно від чотирьох до десяти днів. Далі ще дуже і дуже молоде, наприклад, вино біле сухе, відправляють на фільтрацію і пресування.
Трохи інша технологія у вин з натуральним цукром. Щоб створити вино червоне напівсолодке, потрібно ретельно пильнувати - через те, що цей напій являє собою біологічно нестійку середу, може мутніти і «вередувати». Тому воно потребує додаткової стерилізації та консервації, за ним потрібно уважно наглядати і вносити корективи. Втім, вино біле напівсолодке теж не з простих у виготовленні.
Плавно переходимо до більш поглибленого вивчення світлих вин. Як ви вже знаєте, колір напою передається з шкірки, за винятком вина з винограду сапераві. Тому, для вас не буде вже шоком дізнатися, що сухе біле можна робити і з червоного, і з рожевого винограду. Просто кожну ягоду очищають від шкірки - саме м'якуш дає майбутньому вину солом'яний колір або інший відтінок жовтого.
Тому для виробництва таких вин дуже важлива швидкість. Як тільки ягоди зібрали в винограднику, їх слід відразу ж відправити під прес. Найчастіше, це роблять цілими гронами для економії часу. Потім від непотрібних частинок позбавляються при попощі центрифуги або відстоювання.
На відміну від червоного, сухе біле вино капризно до температури - йому потрібно періодичне охолодження сусла і стабільна температура в 20 градусів за Цельсієм.

До речі, є один цікавий факт про поведінку вина з плином часу. Інверсійний, так би мовити. Після досить тривалого часу темне - наприклад, вино червоне солодке - може випасти в осад і стати помітно світліше. А його «колега» - представник світлих вин - поведеться навпаки. Вони теж випадають в осад, однак результат протилежний - наприклад, біле напівсухе може досить помітно потемніти. Це не означає, що вино погане. Це природні процеси.

Тож тепер ви знаєте, які особливості має червоне вино та у чому складність виробництва його «світлого колеги» - біле вино вельми вередливе. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду – и за покупками в магазин АлкоПростир!