Купить розовое вино.
Задавались ли вы вопросом о том, как делают розовое вино? Очень и очень многие люди думают, что оно получается в результате смешения красного и белого, либо производится из винограда обоих цветов. На самом деле, все намного интереснее. Потому как смесь вин разных цветов – гибель для напитка. Во многих европейских странах, из которых интернет-магазин вин и прочего алкоголя Алкопростир привозит продукцию, запрещено подобное смешение. Но есть исключение, и о нем мы тоже расскажем.Так как производят розовое вино напиток?
Вы удивитесь, но его изготавливают и из белого, и из красного винограда. Отдельно! В каждой стране, конечно, используют свои сорта, но тенденция одинакова. Так, Франция производит вино розе в основном из Пино Нуар, Австралия – из Шираза, другие страны – из Санджовезе, Кариньиана, Сэнсо и пр.
Если говорить о белых сорта х винограда, то в ход идут розовый Мускат, либо Пино Гриджио. Есть и другое решение, но оно не столь популярное – в качестве сырья используют обычный белый виноград, но его настаивают на мезге красных ягод.
Среди почитателей вина, розовое вино топ называют Рамато, изготовленное из Пино Гриджио в итальянском винодельческом регионе Фриули.
Есть два способа получить розовый напиток: настаивание и выжимание. Как вы помните, из красных ягод получается светлый сок (есть исключения). Для того чтобы жидкость имела розоватый оттенок, ягоды быстро очищают от кожуры, которая и окрашивает сок. Цвет получается бледным, розоватым. Эксперты еще называют такое вино серым – можете увидеть на такое розовое вино описание в профессиональной литературе.
Второй способ – настаивание – это значительно ускоренный метод создания красного вина. То есть сок настаивают на мезге, однако в случае с красными винами срок выдержки сусла – неделя, то для розового потребуется всего три часа.
Есть и еще один – довольно редкий способ: розовое вино лучшее получается от так называемого «кровопускания». Не пугайтесь – никакого криминала. Ягоды в емкости лопаются под весом других ягод – без участия человека – и во время этого процесса забирают себе некий колор из шкурок других ягод.
Помните, мы говорили об исключении, когда для производства делают смешение белого и розового вина? Это позволяется, когда винодельня производит розовое игристое вино. Например, Moet. Но там используется не только вино двух цветов в определенной пропорции, но и вина разных лет. Также в напиток добавляют тиражный ликер – это тростниковый сахар с особым резервным вином и специальными дрожжами. Далее полученный напиток идет бродить в емкостях – так в вине появляются пузырьки.
Розовое вино вкусное тем, что оно имеет легенькую кислинку и очень легкое, однако имеет насыщенный вкус. Его плюс в том, что в подаче еды не стоит заморачиваться – оно хорошо сочетается и с фруктами, и с мясом, и с паэльей, и с сырами и рыбой. Универсальный напиток для любого повода. Основное правило – охладить перед подачей до 8-10 градусов.
Если вы никогда не пробовали этот напиток, розовое вино купить вы можете в нашем интернет-магазине. Здесь представлена продукция из разных стран и континентов, разных производителей и ценовых категорий. Определитесь с бюджетом, и мы поможем вам подобрать вино по вашему вкусу. На розовое вино цены стартуют от 80 гривен за бутылку.