Фільтр за

Бренд

Бренд

Колір

Колір

Обсяг

Обсяг

Країна виробник

Країна виробник

Ціна

Ціна

  • 58,00 ₴ - 5 796,00 ₴

Вміст цукру

Вміст цукру

Артикул: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купити Мінеральна вода не газована Fiuggi Naturale 1л скло

Відгуки: 2

Назва: Мин.вода н/газ "Fiuggi Naturale" Виробник: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Країна, регіон: Італія, Лаціо, Фьюджи Газація: Негазована Категорія: Природна мінералізація Підходить для: Для занять спортом, для відновлення сил, для дієти, для трапези. Вода добре втамовує спрагу в спекотні дні і після фізичних навантажень Лікувальні властивості:...

Ціна 81,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купити Вино Mosketto Bianco біле напівсолодке

Відгуки: 11

Назва: Mosketto Bianco Виробник: MGM MONDO DEL VINO Srl. Країна, регіон: Італія, П 'ємонт Тип: Напівсолодке Сорт винограду: Мускат Обсяг: 0,75л Міцність: 5% Колір: Золотистий Аромат: Мускат, пелюстки троянд, білі квіти Смак: Натуральний, фруктовий смак із приємним післясмаком ізюма і апельсина Температура подачі: 4-8 С Гастрономічні поєднання: Аперитив,...

Ціна 196,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купити Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib червоне напівсолодке 1л

Відгуки: 6

Назва: Copa del Sol fruchtig-sub weib Виробник: F.W. Langguth Erben GmbH Країна, регіон: Іспанія Тип: Напівсолодке Сорт винограду: Темпранільо Обсяг: 1л Міцність: 10 % Колір:  Насичений червоний Аромат: Аромат середньої інтенсивності з приємними нотками червоних фруктів (вишня, слива) і лісових ягід  Смак:  Смак вина шовковистий, м'який, гармонійний, з...

Ціна 184,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купити Вино Mosketto Rosato рожеве напів солодке

Відгуки: 9

Назва: Mosketto RosatoВиробник: MGM MONDO DEL VINO Srl.Країна, регіон: Італія, П 'ємонтТип: НапівсолодкеСорт винограду: Мускат, БракеттоОбсяг: 0,75лМіцність: 5,5%Колір: РожевийАромат: Мускатний, з вираженими тонами полуниціСмак: Освіжаючий, із тонами тропічних фруктів, полуниці, малини та медуТемпература подачі: 6-10 СГастрономічні поєднання: Легкі...

Ціна 196,00 ₴
Докладніше

Артикул: F0405017

Бренд: Romios

Купити Бренді грецький Romios 0,7л 7yo

Відгуки: 4

Назва:RomiosВиробник: CAVINO S.A.Країна, регіон: ГреціяТип: ЗвичайнийВитримка: 7 роківТип бочки: ДубоваМіцність: 40%Колір: Насичений, бурштиновийОбсяг: 0,7лСмак: Пряний квітковий, солодкуватий та м 'якийАромат: Квітково - фруктовий із тонами муската і ваніліТемпература подачі: 18-20 С

Ціна 322,00 ₴
Докладніше
Всі лідери продажів
Активні фільтри

Артикул: Я00008140

Бренд: Marchesi

Купити Вино Barolo Riserva DOCG червоне сухе Marchesi

Відгуки: 0

Назва: Barolo Tradizione DOCG  Виробник: Marchesi di Barolo Країна, регіон: Італія, П'ємонт Тип: Сухе Сорт винограду: Небіолло Обсяг: 0,75л Міцність: 14.5 % Колір: Рубіновий Аромат: Інтенсивний, з вираженими тонами, спецій, кориці, смаженого мигдалю Смак:  Витриманий, з нотами спецій, деревними танинами Температура подачі: 16-18 С Гастрономічні поєднання:...

Ціна 3 796,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00038347

Бренд: Protos

Купити Вино Protos 27 червоне сухе

Відгуки: 1

Назва: Protos'27 Виробник: Protos BodegasКраїна, регіон: Іспанія, Рібера дель ДуероТип: СухеСорт винограду: ТемпранільоОбсяг: 0,75лМіцність: 14.5%Колір: ЧервонийАромат: Виразний, зі свіжими фруктовими нотамиСмак: Округлий, приємний, збалансованийТемпература подачі: 16-18 СГастрономічні поєднання: М'ясні страви, сири

Ціна 1 196,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00038345

Бренд: Protos

Купити Вино Protos Crianza червоне сухе

Відгуки: 0

Назва: Protos  CrianzaВиробник: Protos BodegasКраїна, регіон: Іспанія, Рібера дель ДуероТип: СухеСорт винограду: ТемпранільоОбсяг: 0,75лМіцність: 14%Колір: ЧервонийАромат: Виразний, зі свіжими фруктовими нотамиСмак: Округлий, приємний, збалансованийТемпература подачі: 16-18 СГастрономічні поєднання: М'ясні страви, сири

Ціна 896,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00026211

Бренд: Rocca Delle Macie

Купити Вино Orvieto Classico DOC біле сухе Rocca Delle Macie

Відгуки: 2

Назва: Orvieto Classico DOCВиробник: ROCCA DELLE Mac S.P.A.Країна, регіон: Італія, ТосканаТип: СухеСорт винограду: Треббіано, Верделло, Гречетто-Друпеджіо, МальвазіяОбсяг: 0,75лМіцність: 12%Колір: Солом'яно - жовтийАромат: Фруктовий і вишуканийСмак: Сухий і свіжийТемпература подачі: 10-12 СГастрономічні поєднання: Риба, овочі, біле м'ясо

Ціна 219,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00065507

Бренд: Giacondi

Купити Вино Giacondi Rosso IGP червоне сухе 0,75л

Відгуки: 1

Назва: Вино "Giacondi  Rosso IGP"Виробник: MGM MONDO DEL VINO SrlКраїна, регіон: Італія, ВенетоТип: СухеСорт винограду: місцеві червоні сорти виноградуОб `єм: 0,75 лМіцність: 12,5 %Колір: Насичений яскравий червонийАромат: Має виразний аромат з нотками стиглих червоних фруктів, свіжих ягід та прянощівСмак: Смак округлий, добре збалансований з...

Ціна 114,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00027637

Бренд: Gran Torino

Купити Вермут Gran Torino Bianco білий десертний 1л Gran Torino

Відгуки: 0

Назва: Gran Torino BiancoВиробник: Allied BrandsТМ "Gran Torino" Країна, регіон: Італія, П`ємонтТип: ДесертнийСорт винограду:  МускатОбсяг: 1 лМіцність: 14,9 %Колір: Світло-солом'яний з перлиновим відтінкомАромат:  Витончений та насичений, з нотками свіжих лугових трав, фруктів та спеційСмак: Солодкий, оксамитовий, з гіркуватими нотками полинуТемпература...

Ціна 253,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00061619

Бренд: Ferro13

Купити Вино Nerd Nero DAvola DOC червоне сухе Ferro13

Відгуки: 0

Назва: Nerd Nero D'Avola DOCВиробник: 3RocketsТМ "Ferro13"Країна, регіон: Італія, СициліяТип: СухеСорт винограду: Неро д’АволаОбсяг: 0,75лМіцність: 13 %Колір: Насичений, чарівний рубіновий Аромат: Багатий, інтенсивний, з півтонами стиглої вишні і красивими сливовими нотками. Пікантність букету надають штрихи спецій: кориці. ванілі, кардамону і перцюСмак:...

Ціна 360,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00061618

Бренд: Ferro13

Купити Вино Hipster Negroamaro IGT червоне сухе Ferro13

Відгуки: 1

Назва: Hipster Negroamaro IGTВиробник: 3RocketsТМ "Ferro13"Країна, регіон: Італія, АпуліяТип: СухеСорт винограду: НегроамароОбсяг: 0,75лМіцність: 13 %Колір: Насичений червоний з пурпурним відтінкомАромат: Елегантний, складний аромат вина розкривається відтінками вишні, чорниці, ожини, солодких спецій, чорного перцю і травСмак: М'який, збалансований з...

Ціна 360,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00025761

Бренд: Grains de Folie

Купити Вино Folie Red semisweet червоне напівсолодке Grains de Folie

Відгуки: 1

Назва: Folie Red semisweetВиробник: U.C.C.O.A.R. SAS.Країна, регіон: Франція, Лангедок-РуссільонТип: НапівсолодкеСорт винограду: Темпранільо, ГарначаОбсяг: 0,75лМіцність: 10,5%Колір: ЧервонийАромат: Ніжний, з нотами червоних фруктівСмак: Округлий, оксамитовий з яскраво вираженою фруктовою ноткоюТемпература подачі: 10-12 СГастрономічні поєднання: Паштети,...

Ціна 104,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00016041

Бренд: Serres

Купити Вино Serres Viura-Tempranillo біле сухе

Відгуки: 1

Назва: Serres Viura-TempranilloВиробник: BODEGAS CARLOS SERRESКраїна, регіон: Іспанія, РіохаТип: СухеСорт винограду: Темпранільо, ВіураОбсяг: 0,75лМіцність: 12%Колір: Блідо - жовтийАромат: Свіжий, з нотами яблука та ананаса, відтінки білих квітівСмак: Свіжий, дуже фруктовий з великим балансом між кислотністю та фруктамиТемпература подачі:...

Ціна 184,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00006292

Бренд: Barros

Купити Портвейн BARROS TAWNY червоний

Відгуки: 1

Назва: BARROS TAWNY PORTВиробник: Sogevinus Fine Wines S.A.Країна, регіон: Португалія, ДоруТип: КріпленеСорт винограду: Місцеві сорти виноградуОбсяг: 0,75 лМіцність: 19,5%Колір: РубіновийАромат: Насичений, елегантний, фруктовий, ноти спеційСмак: Інтенсивний, зігріваючий, солодкийТемпература подачі: 12-14 СГастрономічні поєднання: Дижестив, морозиво,...

Ціна 290,00 ₴
Докладніше

Червоне або біле яке вино купити?

Питання настільки складний, що без анкети на десяток питань не обійтися, мабуть. Але в цьому матеріалі ми постараємося коротко розповісти про типологію вина за кольором і кількістю цукру. З цього матеріалу ви дізнаєтеся, які етапи виробництва проходить сухе червоне вино, що таке антоціани і в чому особливості виготовлення вин з натуральними цукрами. Швидше за все, ви вперше дізнаєтесь один цікавий факт про улюблений мільйонами сорт винограду і однойменному «кривавому» напої. Він воістину унікальний!

Також ми розповімо, як виробляється біле сухе вино, звідки береться у напою смак і аромат, що саме дає напою колір, чому мити виноград для вина - не можна. А після прочитання рекомендуємо провести протягом місяця дегустацію різних вин, щоб визначитися з фаворитами.
Отже, червоне вино - це алкогольний напій (існують і безалкогольні вина, але про це іншим разом), який виготовляється з темношкірих сортів винограду. Червоним кольором (рубіновим, бордовим - відтінки бувають різні) вино зобов'язане саме шкірці ягід, тому що в них містяться антоціани - пігменти, які, власне, і фарбують напої. У м'якоті ягоди барвника немає, відповідно, вона не впливає на колір рідині, що бродить.
Але! Є виняток, зі смаком і назвою якого ви напевно знайомі. Червоні вина, до складу яких входить виноград сорту сапераві, отримують свій колір з їх м'якоті. Так, це виноград-унікум. Через його ексклюзивне забарвлення м'якоті, виноград отримав своє ім'я. Тому, що слово «сапераві» з грузинського перекладається як «фарба». Спочатку цей сорт винограду виростав в Кахетії, Грузія, пізніше його культивували по всьому світу. Саме за назвою винограду неймовірно популярне червоне сухе вино і отримало своє ім'я.
Вино червоне стає після того, як антоціани перейдуть з шкірки в сусло. Це технологічний процес зі своїми нюансами. У цьому напої багато дубильних речовин, тому первинний аромат вони мають досить пряний і насичений. Коротенько опишемо процес виготовлення. Після того, як темношкірий - або, як його називають у виноробстві - чорний виноград потрапляє на підприємство, його відправляють в гребені роздільної машини. Будь-яке вино - будь то червоне напівсолодке вино або сухе - роблять з немитого винограду.
Шкірку, м'якуш і кісточки далі відправляють в місткості, де воно буде наставити. Чи не миють виноград тому, що на його шкірці живуть дикі дріжджі, завдяки яким напій бродить. В процесі настоюватися з шкурки виділяються пігменти, а також ароматичні та смакові речовини. Від сорту винограду дуже сильно залежить, наскільки ароматним і насиченим вийде вино червоне сухе.
Далі з місткостей зливають рідину - її називають ще «самоплив», а шкірку і частинки щільні відправляють під прес, щоб максимально вичавити сік і необхідні речовини. Далі починається процес ферментації. Тут в роботу вступають дріжджі - або дикі, які жили на поверхні ягід, або спеціально селекціоновані - натуральні, але не «з вулиці». До речі, вино біле роблять за такою ж технологією, але, як то кажуть, є нюанс.
Для процесу ферментації потрібно від чотирьох до десяти днів. Далі ще дуже і дуже молоде, наприклад, вино біле сухе, відправляють на фільтрацію і пресування.
Трохи інша технологія у вин з натуральним цукром. Щоб створити вино червоне напівсолодке, потрібно ретельно пильнувати - через те, що цей напій являє собою біологічно нестійку середу, може мутніти і «вередувати». Тому воно потребує додаткової стерилізації та консервації, за ним потрібно уважно наглядати і вносити корективи. Втім, вино біле напівсолодке теж не з простих у виготовленні.
Плавно переходимо до більш поглибленого вивчення світлих вин. Як ви вже знаєте, колір напою передається з шкірки, за винятком вина з винограду сапераві. Тому, для вас не буде вже шоком дізнатися, що сухе біле можна робити і з червоного, і з рожевого винограду. Просто кожну ягоду очищають від шкірки - саме м'якуш дає майбутньому вину солом'яний колір або інший відтінок жовтого.
Тому для виробництва таких вин дуже важлива швидкість. Як тільки ягоди зібрали в винограднику, їх слід відразу ж відправити під прес. Найчастіше, це роблять цілими гронами для економії часу. Потім від непотрібних частинок позбавляються при попощі центрифуги або відстоювання.
На відміну від червоного, сухе біле вино капризно до температури - йому потрібно періодичне охолодження сусла і стабільна температура в 20 градусів за Цельсієм.

До речі, є один цікавий факт про поведінку вина з плином часу. Інверсійний, так би мовити. Після досить тривалого часу темне - наприклад, вино червоне солодке - може випасти в осад і стати помітно світліше. А його «колега» - представник світлих вин - поведеться навпаки. Вони теж випадають в осад, однак результат протилежний - наприклад, біле напівсухе може досить помітно потемніти. Це не означає, що вино погане. Це природні процеси.

Тож тепер ви знаєте, які особливості має червоне вино та у чому складність виробництва його «світлого колеги» - біле вино вельми вередливе. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду – и за покупками в магазин АлкоПростир!