Купити рожеве вино.
Чи цікавилися ви про те, як роблять рожеве вино? Дуже і дуже багато людей думають, що воно виходить в результаті змішування червоного і білого, або виробляється з винограду обох кольорів. Насправді, все набагато цікавіше. Тому як суміш вин різних кольорів - загибель для напою. У багатьох європейських країнах, з яких інтернет-магазин вин і іншого алкоголю Алкопростір привозить продукцію, заборонено подібне змішання. Але є виключення, і про нього ми теж розповімо.
Так як виробляють рожеве вино напій?
Ви здивуєтеся, але його виготовляють і з білого, і з червоного винограду. Окремо! У кожній країні, звичайно, використовують свої сорти, але тенденція однакова. Так, Франція виробляє вино троянді в основному з Піно Нуар, Австралія - з Шираза, інші країни - з Санджовезе, Каріньіана, сенсей і ін.
Якщо говорити про білих сорти х винограду, то в хід йдуть рожевий Мускат, або Піно Гріджіо. Є й інше рішення, але воно не таке популярне - в якості сировини використовують звичайний білий виноград, але його наполягають на мезге червоних ягід.
Серед шанувальників вина, рожеве вино топ називають Рамат, виготовлене з Піно Гріджіо в італійському виноробному регіоні Фріулі.
Є два способи отримати рожевий напій: наполягання і вижимання. Як ви пам'ятаєте, з червоних ягід виходить світлий сік (є винятки). Для того щоб рідина мала рожевий відтінок, ягоди швидко очищають від шкірки, яка і забарвлює сік. Колір виходить блідим, рожевим. Експерти ще називають таке вино сірим - можете побачити на таке рожеве вино опис у фаховій літературі.
Другий спосіб - наполягання - це значно прискорений метод створення червоного вина. Тобто сік наполягають на мезге, проте у випадку з червоними винами термін витримки сусла - тиждень, то для розваги потрібно всього три години.
Є і ще один - досить рідкісний спосіб: рожеве вино краще виходить від так званого «кровопускання». Не лякайтеся - ніякого криміналу. Ягоди в ємності лопаються під вагою інших ягід - без участі людини - і під час цього процесу забирають собі якийсь колор з шкурок інших ягід.
Пам'ятайте, ми говорили про виключення, коли для виробництва роблять змішання білого і рожевого вина? Це дозволяється, коли виноробня виробляє рожеве ігристе вино. Наприклад, Moet. Але там використовується не тільки вино двох кольорів в певній пропорції, але і вина різних років. Також в напій додають тиражне лікер - це тростинний цукор з особливим резервним вином і спеціальними дріжджами. Далі отриманий напій йде бродити в ємностях - так у вині з'являються бульбашки.
Рожеве вино смачне тим, що воно має легеньку кислинку і дуже легке, проте має насичений смак. Його плюс в тому, що в подачі їжі не варто морочитися - воно добре поєднується і з фруктами, і з м'ясом, і з паелья, і з сирами і рибою. Універсальний напій для будь-якого приводу. Основне правило - охолодити перед подачею до 8-10 градусів.
Якщо ви ніколи не пробували цей напій, рожеве вино купити ви можете в нашому інтернет-магазині. Тут представлена продукція з різних країн і континентів, різних виробників і цінових категорій. Визначтеся з бюджетом, і ми допоможемо вам підібрати вино на ваш смак. На рожеве вино ціни стартують від 80 гривень за пляшку.