Купити Yushan

Yushan - це тайванський купажований солод,названий на честь найвищої гори Тайваню,що піднімається на висоту 3952 м.Зроблений на винокурні Nantou, також відомий своїми одинарними віскі Omar, він був розлитий по пляшках із вмістом алкоголю 40%.Винятково золотий азіатський острівний віскі пропонує поєднання смаків та ароматів,в якому переважають акценти солодких родзинок,меду, апельсина та кавових зерен.

 Методи дистиляції віскі відомі вже тисячу років у всьому світі,особливо в Ірландії,Шотландії,США та Японії.Вже понад десять років віскі також виробляється на маленькому острові Тайвань,солод якого щорічно продається мільйонами пляшок та збирає найважливіші галузеві нагороди.Компанія Nantou Distillery, розташована в Наньтоу Сянь,Тайвань,була заснована в 1978 році Тайванською тютюновою та лікеро-горілчаною корпорацією, тайванським виробником тютюну та алкоголю.Проте перший віскі з цього заводу було вироблено лише у 2008 році.Перегонці віскі на Тайвані сприяє субтропічний клімат острова,де лікер дозріває у два-три рази швидше,ніж у Шотландії чи Ірландії.З іншого боку,теплий та вологий клімат означає велику втрату спирту на етапі дозрівання через випаровування близько 5-10%.

 До 2010 року завод Nantou Distillery передав багато етапів виробництва віскі на аутсорсинг прилеглим пивоварням,але після покупки власного сусла та мийної машини завод став незалежним.Ферментація на тайванському лікеро-горілчаному заводі зазвичай займає від 60 до 72 годин,після чого спирт переливається у відповідні перегінні куби.В даний час у Nantou є чотири перегінні куби, вироблені Forsyths of Rothes в Спейсайді.Їхня форма впливає на отримання вишуканого фруктового спирту.Односолодові віскі, які пізніше змішуються, виробляються із золотого ячменю та свіжої ґрунтової води,а потім витримуються у дубових бочках протягом кількох років.Склади Nantou здатні вмістити близько 4500 барелів віскі.

Чудовий віскі варто шукати і за межами Шотландії,Ірландії,США та Японії.Невеликий острів Тайвань удосконалювався та навчався мистецтву дистиляції з початку 21 століття.Проти гігантів бурштинового спирту зростає сильний суперник.Купажований солод Yushan - відмінна пропозиція для любителів фруктових і делікатних солодів,подібних до солодів з шотландського регіону Спейсайд,але по-своєму оригінальних і унікальних.