Купити сухе вино.
Чому вино називають сухим?
Тому що воно несолодке. Хоча зроблене з винограду, який містить цукор. Здається складним? Зараз все розкладемо по поличках. І підкажемо, сухе вино де купити вигідніше і швидше за все. Адже інтернет-магазин Алко-Простір працює з постачальниками світових брендів вже добрий десяток років, тому пропонує клієнтам приємні умови для довгого і взаімопріятного співпраці. Отже, поговоримо про сухому - вищому пілотажі для виноробів, адже помилки при виробництві таких вин дуже помітні навіть непрофесійним дегустаторам.
Технічно, сухе вино алкоголь отримує з дріжджів, які переробляють цукор із сировини - винограду. В процесі бродіння цукор перетворюється в спирт, а виноградний сік - в вино. Дріжджі «їдять» цукор, це їх живильне середовище. Коли досягається певний рівень алкоголю, дріжджі гинуть. Якщо вони не «доїли» цукор, він залишається в напої. Процес поглинання називається винификации. Чим менше цукру залишається в отриманому напої - це називається залишковий цукор, він не перетворився на спирт - тим «суші» продукт.
Згідно з нормами Євросоюзу, містити сухе вино опис має строго встановлену кількість цукру на один літр напою. Для сухого - до 4 грамів на літр. Якщо кількість не перевищено, на етикетці може вказуватися категорія dry. Якщо збалансована з кислотністю, то до 9 грамів на літр. До речі, в кожному грамі цукру міститься 4 кілокалорії. Також уточнимо, що в залежності від країни, норматив по кількості цукру на 1 л рідини може трохи змінюватися. Наприклад, в Україні тихі столові сухі, за однією з специфікацій - до 0.3% цукру.
Ви можете купити сухе вино в Україні в нашому інтернет-магазині: на інтернет-поличках ми щотижня виставляємо нові продукти від світових виробників з хорошою репутацією. Вони користуються популярністю в Європі, їх по достоїнству оцінили сомельє зі світовим ім'ям. Тепер можливість подорожувати по смакам Франції, Італії, Чилі, ПАР, Іспанії та інших країн є і у клієнтів магазина Алкопростір.
Зверніть увагу, що цей норматив розповсюджується на сухе тихе вино. Ігристі, згідно з постановою ЄС від 14 липня 2009 року, мають зовсім іншу класифікацію: брют натур (від 0 до 3 грамів на літр), екстра-брют (від 0 до 6 г / л), брют (від 0 до 12 грамів на літр ), екстра dry (від 2 грамів до 17), сухе - може містити від 17 до 32 грамів.
Розрізняються вони і за кольором. Залежно від сировини, яку використовують для виготовлення напою, буває сухе вино біле, червоне і рожеве. Особливість перших в тому, що вони мають солом'яний колір різних відтінків - від блідого лимонного до глибокого теплого золотистого. Він залежить від витриманості напою і змінюється з часом. Якість і, відповідно, ціна на готовий продукт залежить від ряду факторів: сорту винограду і врожайності року, умов вирощування лоз з ягодами, погоди, на якому етапі зрілості грона збирали, як переробляли, в яких умовах зберігали. Це мистецтво, яке неможливо без наукового підходу і суворого контролю.
Якщо ви шукаєте біле сухе вино краще до 100 гривень, то обов'язково зверніть увагу на Júlia Florista Branco - це бюджетне, але запам'ятовується вино родом з Португалії. Незважаючи на свою ціну, воно є прекрасним діжестівом і підходить під події різного рівня. Етикетка Джулія Флориста Бранко відразу привертає увагу людей, які не знайомі з продукцією ТМ "Vidigal Wines". А після ці люди переходять в розряд фанатів цього бренду.
Той же ряд факторів, від яких залежить якість і ціна, застосуємо і для категорії сухе вино червоне. Але вони більш складні і насичені. Їх колір теж дуже варіативний: і рубіновий, і гранатовий, і малиновий - в залежності від сукупності перерахованих вище факторів. Вони мають фруктово-ягідний аромат і помірну кислотність. У продукті з синього винограду багато танінів, воно вважається корисним для серцево-судинної системи людини - в помірних кількостях, звичайно.
Ще однією особливістю червоного є те, що воно часто сухе терпке вино. Його вибирають цінителі яскравою виразності - аромату, кольору, смаку. Якщо порівнювати білі і червоні, то перші мають більш вираженою кислинкою, а червоні - терпкістю і вираженим фруктовим ароматом. До речі, порівнюючи сухі і напівсухі, акцентуємо, що другі будуть менш терпкими, але помітний аромат все ж збережуть.
Згідно з рейтингами 2020 року, звання червоне сухе вино краще було визнано за французьким Шато Мутон Ротшильд. Його вартість - орієнтовно 30 тисяч гривень за пляшку. Є й істотно більш недорогі червоні вина гідної якості. Наприклад, Toscana Bio IGT, яке вже не один рік входить до світових рейтингів. З бюджетних вин слід виділити італійський Badissa Cabernet Sauvignon IGP - гідний напій всього за 4 долари.
Для категорії сухе вино топ включає в себе вінаНового світла і вина Старого світу. Щорічно сомельє складають рейтинг вин як по країнам, так і за популярністю, органолептичними властивостями і ряду інших кри