Код: Я00010595

Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Отзыв(ы): 2

Название: мин.вода н / газ "Fiuggi Naturale" Производитель: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Страна, регион: Италия, Лацио, Фьюджи Газация: Негазированная Категория: Естественная минерализация Подходит для: Для занятий спортом, для восстановления сил, для диеты, для трапезы. Вода хорошо утоляет жажду в жаркие дни и после физических нагрузок Лечебные...

93,00 ₴

Еще

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Код: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Отзыв(ы): 11

Название: Mosketto BiancoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: МускатОбъем: 0,75Крепость: 5%Цвет: ЗолотистыйАромат: Мускат, лепестки роз, белые цветыВкус: Натуральный фруктовый вкус с приятным послевкусием изюм и апельсинаТемпература подачи: 4-8 СГастрономические сочетания: Аперитив, сыры,...

199,00 ₴

Еще

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Код: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Отзыв(ы): 6

Название: Copa del Sol fruchtig-sub weib Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусладкое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 10% Цвет: Насыщенный красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, мягкий, гармоничный, с...

191,00 ₴

Еще

Код: Я00008885

Бренд: Holba

Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Отзыв(ы): 4

Название: Holba ClassicПроизводитель: PIVOVAR ZUBR A.S.Страна: ЧехияТип фильтрации: ФильтрованноеПрочность 3,5%Сусло: 10,0Тип: СветлоеОбъем: 0,5 л

39,00 ₴

Еще

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Код: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Отзыв(ы): 9

Название: Mosketto RosatoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: Мускат, БракеттОбъем: 0,75Крепость: 5,5%Цвет: РозовыйАромат: мускатный, с выраженными тонами клубникиВкус: Освежающий, с тонами тропических фруктов, клубники, малины и медаТемпература подачи: 6-10 СГастрономические сочетания:...

199,00 ₴

Еще

Код: F0405017

Бренд: Romios

Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Отзыв(ы): 4

Название: RomiosПроизводитель: CAVINO S.A.Страна, регион: ГрецияТип: ОбычныйВыдержка: 7 летТип бочки: ДубоваКрепость: 40%Цвет: Насыщенный, янтарныйОбъем: 0,7 лВкус: Пряный цветочный, сладковатый и мягкийАромат: Цветочно - фруктовый с тонами муската и ванилиТемпература подачи: 18-20 С

335,00 ₴

Еще

Все популярные товары

Товаров: 985.

Сортировать по:

Показано 721-735 из 985

Продано

Код: Я00061145

Бренд: Peter Mertes

Вино Spatlese белое полусладкое Mertes

Отзыв(ы): 1

Название: Spatlese Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Германия, Мозель Тип: полусладкое Сорт винограда: Мюллер-Тургау, Рислинг, Сильванер, Кернер, Бахус Объем: 0,75 л Крепость: 9,5% Цвет: Нежный соломенный Аромат: Букет вина, изысканный и элегантный, раскрывается выразительными ароматами груши, оттенками белых цветов Вкус: Мягкий, гармоничный,...

133,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Oppenheimer Krotenbrunnen RHH Kabinett белое полусладкое Mertes

Код: Я00061144

Бренд: Peter Mertes

Купить Вино Oppenheimer Krotenbrunnen RHH Kabinett белое полусладкое Mertes

Отзыв(ы): 1

Название: Oppenheimer Krotenbrunnen RHH Kabinett Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Германия, Мозель Тип: полусладкое Сорт винограда: Мюллер-Тургау, Рислинг, Сильванер, Кернер, Бахус Объем: 0,75 л Крепость: 9,5% Цвет: Нежный золотистый Аромат: Теплый, тонкий аромат вина раскрывается тонами дыни, груши, лайма и спелых персиков и нежными...

114,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Oppenheimer Krotenbrunnen RHH QbA белое полусладкое Mertes

Код: Я00061143

Бренд: Peter Mertes

Купить Вино Oppenheimer Krotenbrunnen RHH QbA белое полусладкое Mertes

Отзыв(ы): 0

Название: Oppenheimer Krotenbrunnen RHH QbA Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Германия, Мозель Тип: полусладкое Сорт винограда: Мюллер-Тургау, Рислинг, Сильванер, Кернер, Бахус Объем: 0,75 л Крепость: 9,5% Цвет: Яркий свет-соломенный Аромат: аромат насыщенный с нотами яблока и весенней цветочной свежестью Вкус: Вкус легкий и освежающий с...

105,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Piesporter Michelsberg Spatlese белое полусладкое Mertes

Код: Я00061140

Бренд: Peter Mertes

Купить Вино Piesporter Michelsberg Spatlese белое полусладкое Mertes

Отзыв(ы): 1

Название: Piesporter Michelsberg Spatlese Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Германия, Мозель Тип: полусладкое Сорт винограда: Мюллер-Тургау, Рислинг, Кернер Объем: 0,75 л Крепость: 9% Цвет: Яркий бледно-желтый Аромат: В аромате ощущаются ноты винограда и розы, меда, экзотического личи, оттенки спелого яблока, груш, кураги и жимолости Вкус:...

141,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Piesporter Michelsberg Kabinett белое полусладкое Mertes

Код: Я00061139

Бренд: Peter Mertes

Купить Вино Piesporter Michelsberg Kabinett белое полусладкое Mertes

Отзыв(ы): 1

Название: Piesporter Michelsberg Kabinett Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Германия, Мозель Тип: полусладкое Сорт винограда: Мюллер-Тургау, Рислинг, Кернер Объем: 0,75 л Крепость: 9% Цвет: Яркий золотой с зелеными бликами Аромат: Элегантный с нотками спелого винограда, персика и абрикоса Вкус: Легкий и освежающий с приятным, длительным...

137,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Blauer Zweigelt Kafer красное сухое

Код: Я00060987

Бренд: Kafer

Купить Вино Blauer Zweigelt Kafer красное сухое

Отзыв(ы): 1

Название: Blauer Zweigelt Kafer Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Австрия Тип: Сухое Сорт винограда: Цвайгельт Объем: 0,75 л Крепость: 13,5% Цвет: Насыщенный темно-рубиновый Аромат: В выразительном фруктовом аромате вина переплетаются перечные, ягодные, сливовые и вишневые ноты Вкус: В ярком, мягком вкусе вина гармонично сочетаются ноты ягод...

149,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Negroamaro IGP Kafer розовое сухое

Код: Я00060986

Бренд: Kafer

Купить Вино Negroamaro IGP Kafer розовое сухое

Отзыв(ы): 1

Название: Negroamaro IGP Kafer Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Италия, Апулия Тип: Сухое Сорт винограда: Негроамаро Объем: 0,75 л Крепость: 12% Цвет: Блестящий светло-розовый Аромат: Освежающий аромат вина раскрывается оттенками малины, вишни и весенних цветов Вкус: Чистый, свежий вкус с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в...

144,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Nero d Avola Bio Vegan DOC Kafer красное сухое

Код: Я00060985

Бренд: Kafer

Купить Вино Nero d Avola Bio Vegan DOC Kafer красное сухое

Отзыв(ы): 1

Название: Nero d'Avola Bio Vegan DOC Kafer Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Италия Тип: Сухое Сорт винограда: Неро д'Авола Объем: 0,75 л Крепость: 13,5% Цвет: Насыщенный красный Аромат: Интригующий элегантный аромат, сотканный из нот спелых темных ягод - вишни, черешни, подлеске, ванили и специй Вкус: Мягкий, гармоничный, с фруктовой...

137,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Tempranillo IGP Kafer красное сухое

Код: Я00060984

Бренд: Kafer

Купить Вино Tempranillo IGP Kafer красное сухое

Отзыв(ы): 1

Название: Tempranillo IGP Kafer Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Испания, Кастилия-ла-Манча Тип: Сухое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 0,75 л Крепость: 13,5% Цвет: Интенсивный вишнево-красный Аромат: Выразительный аромат вина характеризуется тонами спелых черных ягод, среди которых доминируют ноты ежевики и черной смородины, а также...

140,00 ₴

Еще

Продано

Вино безалкогольне Rose рожеве напівсолодке Be Free

Код: Я00046578

Бренд: Be Free

Купить Вино безалкогольное Rose розовое полусладкое Be Free

Отзыв(ы): 2

Название: Rose Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Германия Тип: полусладкое Сорт винограда: красные сорта винограда Объем: 0,75 л Крепость: 0,1-0,5% Цвет: Яркий розовый Аромат: Свежий аромат вина наполнен неповторимыми нотками сладких красных ягод, сушеных трав Вкус: Мягкий и гармоничный с оттенками малины, смородины и клубники. Послевкусие...

148,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино безалкогольное Merlot красное полусладкое Be Free

Код: Я00046577

Бренд: Be Free

Купить Вино безалкогольное Merlot красное полусладкое Be Free

Отзыв(ы): 0

Название: Merlot Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Германия Тип: полусладкое Сорт винограда: Мерло Объем: 0,75 л Крепость: 0,1-0,5% Цвет: Красивый красно-рубиновый Аромат: Мягкий аромат, наполненный оттенками диких ягод Вкус: Изысканный и структурирован с приятным, элегантным послевкусием шелковицы, ежевики и сливы Температура подачи: 14-16...

148,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино безалкогольное Chardonnay белое полусладкое Be Free

Код: Я00046576

Бренд: Be Free

Купить Вино безалкогольное Chardonnay белое полусладкое Be Free

Отзыв(ы): 1

Название: Chardonnay Производитель: Peter Mertes KG Страна, регион: Германия Тип: полусладкое Сорт винограда: Шардоне Объем: 0,75 л Крепость: 0,1-0,5% Цвет: Светлый золотистый Аромат: Нежный, элегантный аромат с нотками белых цветов и фруктов Вкус: Изысканный и мягкий с приятным послевкусием белых фруктов Температура подачи: 7-9 С Гастрономические...

148,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Chardonnay AOP белое сухое Max Gilbert

Код: Я00043747

Бренд: Max Gilbert

Купить Вино Chardonnay AOP белое сухое Max Gilbert

Отзыв(ы): 0

Название: Chardonnay AOP Производитель: Maison JEAN LORON Страна, Регион: Франция, Бургундия Тип: Сухое Сорт винограда: Шардоне Объем: 0,75 л Крепость: 13% Цвет: Яркий соломенный с зеленоватыми бликами Аромат: аромат отличается палитрой чрезвычайных оттенков белых цветов, груши, персика, зеленого яблока, меда, акации Вкус: вкус насыщенный, полный,...

420,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Vin de France Rouge красное сухое Max Gilbert

Код: Я00036266

Бренд: Max Gilbert

Купить Вино Vin de France Rouge красное сухое Max Gilbert

Отзыв(ы): 0

Название: Vin de France Rouge Производитель: Maison JEAN LORON Страна, регион: Франция, Лангедок-Русильон Тип: Сухое Сорт винограда: Кариньян, Гренаш, Гаме Нуар Объем: 0,75 л Крепость: 12,5% Цвет: Глубокий карминный с фиолетовым оттенком Аромат: В душистом букете преобладают нотки спелых лесных ягод с мягким чувством джема Вкус: В душистом букете...

186,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Vin de France Rose розовое сухое Max Gilbert

Код: Я00036265

Бренд: Max Gilbert

Купить Вино Vin de France Rose розовое сухое Max Gilbert

Отзыв(ы): 1

Название: Vin de France Rose Производитель: Maison JEAN LORON Страна, регион: Франция, Лангедок-Русильон Тип: Сухое Сорт винограда: Грилло, Каберне Фран Объем: 0,75 л Крепость: 12,5% Цвет: Блестящий яркий розово-оранжевый Аромат: Изысканный и элегантный аромат вина наполняют тонкие оттенки красных ягод и пикантные нотки черного перца Вкус: Приятный и...

168,00 ₴

Еще

Наверх

Красное или белое какое вино купить?

Вопрос настолько сложный, что без анкеты на десяток вопросов не обойтись, пожалуй. Но в этом материале мы постараемся коротко рассказать о типологии вина по цвету и количеству сахара. Из этого материала вы узнаете, какие этапы производства проходит сухое красное вино, что такое антоцианы и в чем особенности изготовления вин с натуральными сахарами. Скорее всего, вы впервые узнаете один интереснейший факт о любимом миллионами сорте винограда и одноименном «кровавом» напитке. Он воистину уникален!

Также мы расскажем, как производится белое сухое вино, откуда берется у напитка вкус и аромат, что именно дает напитку цвет, почему мыть виноград для вина – нельзя. А после прочтения рекомендуем провести в течение месяца дегустацию разных вин, чтобы определиться с фаворитами.

Итак, красное вино – это алкогольный напиток (существуют и безалкогольные вина, но об этом в другой раз), который изготавливается из темнокожих сортов винограда. Красным цветом (рубиновым, бордовым – оттенки бывают разные) вино обязано именно шкурке ягод, потому что в них содержатся антоцианы - пигменты, которые, собственно, и красят напитки. В мякоти ягоды красящего вещества нет, соответственно, она не влияет на цвет бродящей жидкости.

Но! Есть исключение, со вкусом и названием которого вы наверняка знакомы. Красные вина, в состав которых входит виноград сорта саперави, получают свой цвет из их мякоти. Да, это виноград-уникум. Из-за его эксклюзивной окраски мякоти, виноград получил свое имя. Так как слово «саперави» с грузинского переводится как «краска». Изначально этот сорт винограда произрастал в Кахетии, Грузия, позже его культивировали по всему миру. Именно по названию винограда невероятно популярное красное сухое вино и получило свое имя.

Вино красное становится после того, как антоцианы перейдут из кожицы в сусло. Это технологический процесс со своими нюансами. В этом напитке много дубильных веществ, поэтому первичный аромат они имеют весьма пряный и насыщенный. Вкратце опишем процесс изготовления. После того, как темнокожий – или, как его называют в виноделии – черный виноград попадает на предприятие, его отправляют в гребне отделительную машину. Любое вино – будь то красное полусладкое вино или сухое – делают из немытого винограда.

Кожуру, мякоть и косточки далее отправляют в емкости, где оно будет наставиться. Не моют виноград потому, что на его кожице обитают дикие дрожжи, благодаря которым напиток бродит. В процессе настаиваться из шкурки выделяются пигменты, а также ароматические и вкусовые вещества. От сорта винограда очень сильно зависит, насколько ароматным и насыщенным получится вино красное сухое.

Далее из емкостей сливают жидкость - ее называют еще «самотек», а кожицу и частички плотные отправляют под пресс, чтобы максимально выдавить сок и необходимые вещества. Далее начинается процесс ферментации. Тут в работу вступают дрожжи – либо дикие, которые жили на поверхности ягод, либо специально селекционированные – натуральные, но не «с улицы». Кстати, вино белое делают по такой же технологии, но, как говорится, есть нюанс.

Для процесса ферментации нужно от четырех до десяти дней. Далее еще очень и очень молодое, к примеру, вино белое сухое, отправляют на фильтрацию и прессовку.

Немного иная технология у вин с натуральным сахаром. Чтобы создать вино красное полусладкое, нужен глаз да глаз – так как этот напиток представляет из себя биологически нестойкую среду, может мутнеть и «капризничать». Поэтому оно нуждается в дополнительной стерилизации и консервации, за ним нужно внимательно приглядывать и вносить коррективы. Впрочем, вино белое полусладкое тоже не из простых в изготовлении.

Плавно переходим к более углубленному изучению светлых вин. Как вы уже знаете, цвет напитку передается из кожицы, за исключением вина из винограда саперави. Поэтому, для вас не будет уже шоком узнать, что сухое белое можно делать и из красного, и из розового винограда. Просто каждую ягоду очищают от кожуры – именно мякоть дает будущему вину соломенный цвет или иной оттенок желтого.

Поэтому для производства таких вин очень важна скорость. Как только ягоды собрали в винограднике, их следует сразу же отправить под пресс. Зачастую, это делают целыми гроздьями для экономии времени. Потом от ненужных частичек избавляются при попощи центрифуги или отстаивания.

В отличие от красного, сухое белое вино капризно к температуре – ему требуется периодическое охлаждение сусла и стабильная температура в 20 градусов по Цельсию.

Кстати, есть один интереснеший факт о поведении вина с течением времени. Инверсионный, так сказать. По прошествии довольно длительного времени темное – например, вино красное сладкое – может выпасть в осадок и стать заметно светлее. А его «коллега» - представитель светлых вин – поведет себя наоборот. Они тоже выпадают в осадок, однако результат противоположный – например, белое полусухое может довольно заметно потемнеть. Это не означает, что вино плохое. Это природные процессы.

И теперь вы знаете, какие особенности имеет красное вино и в чем сложность производства его «светлого коллеги» - белое вино весьма капризное. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду - и за покупками в магазин АлкоПростир!

Красное или белое какое вино купить?

Подтверждение возраста