Код: Я00010595

Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Отзыв(ы): 2

Название: мин.вода н / газ "Fiuggi Naturale" Производитель: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Страна, регион: Италия, Лацио, Фьюджи Газация: Негазированная Категория: Естественная минерализация Подходит для: Для занятий спортом, для восстановления сил, для диеты, для трапезы. Вода хорошо утоляет жажду в жаркие дни и после физических нагрузок Лечебные...

93,00 ₴

Еще

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Код: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Отзыв(ы): 11

Название: Mosketto BiancoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: МускатОбъем: 0,75Крепость: 5%Цвет: ЗолотистыйАромат: Мускат, лепестки роз, белые цветыВкус: Натуральный фруктовый вкус с приятным послевкусием изюм и апельсинаТемпература подачи: 4-8 СГастрономические сочетания: Аперитив, сыры,...

199,00 ₴

Еще

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Код: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Отзыв(ы): 6

Название: Copa del Sol fruchtig-sub weib Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусладкое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 10% Цвет: Насыщенный красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, мягкий, гармоничный, с...

191,00 ₴

Еще

Код: Я00008885

Бренд: Holba

Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Отзыв(ы): 4

Название: Holba ClassicПроизводитель: PIVOVAR ZUBR A.S.Страна: ЧехияТип фильтрации: ФильтрованноеПрочность 3,5%Сусло: 10,0Тип: СветлоеОбъем: 0,5 л

39,00 ₴

Еще

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Код: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Отзыв(ы): 9

Название: Mosketto RosatoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: Мускат, БракеттОбъем: 0,75Крепость: 5,5%Цвет: РозовыйАромат: мускатный, с выраженными тонами клубникиВкус: Освежающий, с тонами тропических фруктов, клубники, малины и медаТемпература подачи: 6-10 СГастрономические сочетания:...

199,00 ₴

Еще

Код: F0405017

Бренд: Romios

Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Отзыв(ы): 4

Название: RomiosПроизводитель: CAVINO S.A.Страна, регион: ГрецияТип: ОбычныйВыдержка: 7 летТип бочки: ДубоваКрепость: 40%Цвет: Насыщенный, янтарныйОбъем: 0,7 лВкус: Пряный цветочный, сладковатый и мягкийАромат: Цветочно - фруктовый с тонами муската и ванилиТемпература подачи: 18-20 С

335,00 ₴

Еще

Все популярные товары

Товаров: 985.

Сортировать по:

Показано 691-705 из 985

Продано

Купить Вино Tina&Tito красное сухое Kvint La Escapada

Код: Я00067402

Бренд: La Escapada

Купить Вино Tina&Tito красное сухое Kvint La Escapada

Отзыв(ы): 1

Название: Tina & Tito Производитель: COVINAS COOP. V. Страна, регион: Испания, Валенсия, Утьель-Рекена Тип: Сухое Сорт винограда: Бобаль Объем: 0,75 Крепость: 12,5% Цвет: Яркий вишнево-красный с яркими фиолетовыми отблесками Аромат: В аромате вина тона красной вишни, малины и клубники изящно переплетаются с оттенками сухих луговых трав Вкус: Округлый,...

106,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Rosa&Dito розовое сухое Kvint La Escapada

Код: Я00067401

Бренд: La Escapada

Купить Вино Rosa&Dito розовое сухое Kvint La Escapada

Отзыв(ы): 1

Название: Rosa & Dito Производитель: COVINAS COOP. V. Страна, регион: Испания, Валенсия, Утьель-Рекена Тип: Сухое Сорт винограда: Бобаль Объем: 0,75 Крепость: 12% Цвет: Яркий клубнично-розовый Аромат: Захватывающий ягодный аромат вина раскрывается душистыми, сладкими тонами малины и клубники, которые дополняют оттенки спелой медовой дыни и сливок...

106,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Blanca&Quito белое сухое Kvint La Escapada

Код: Я00067400

Бренд: La Escapada

Купить Вино Blanca&Quito белое сухое Kvint La Escapada

Отзыв(ы): 0

Название: Blanca & Quito Производитель: COVINAS COOP. V. Страна, регион: Испания, Валенсия, Утьель-Рекена Тип: Сухое Сорт винограда: Макабео Объем: 0,75 Крепость: 12% Цвет: Бледно-желтый с легкими зеленоватыми бликами Аромат: Свежий аромат вина раскрывается нотами зеленого яблока и белой груши, оттенками тропических фруктов и нежными нюансами...

106,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Crianza красное сухое Enterizo

Код: Я00067399

Бренд: Enterizo

Купить Вино Crianza красное сухое Enterizo

Отзыв(ы): 0

Название: Crianza Производитель: COVINAS COOP. V. Страна, регион: Испания, Валенсия, Утьель-Рекена Тип: Сухое Сорт винограда: Бобаль, Темпранильо Объем: 0,75 Крепость: 12,5% Цвет: Насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми бликами Аромат: Завораживает нотами спелых фруктов, слив, красной смородины, с четко выраженным оттенком свежей выпечки и легкими...

107,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Tempranillo красное сухое Enterizo

Код: Я00067398

Бренд: Enterizo

Купить Вино Tempranillo красное сухое Enterizo

Отзыв(ы): 1

Название: Tempranillo Производитель: COVINAS COOP. V. Страна, регион: Испания, Валенсия, Утьель-Рекена Тип: Сухое Сорт винограда: Темпранильо, Бобаль Объем: 0,75 Крепость: 12,5% Цвет: Насыщенный вишнево-красный с фиолетовыми бликами Аромат: аромат изобилует оттенками лесных ягод - малины и ежевики Вкус: Привлекательный, шелковистый вкус с прекрасно...

86,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино церковное Nama красное сладкое Cavino

Код: Я00067560

Бренд: Cavino

Купить Вино церковное Nama красное сладкое Cavino

Отзыв(ы): 3

Название: Nama Производитель: Cavino S.A. Страна, регион: Греция, Пелопонесс, Патрас Тип: Десертное Сорт винограда: Агиоргитико, Мавродафни Объем: 0,375л Крепость: 10% Прозрачный рубиново-красный Аромат: аромат вина наполнен интенсивными оттенками черных и красных ягод, сладких сухофруктов Вкус: вкус вина густой, с приятной сладостью и фруктовыми нотками...

130,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Ахашени красное полусладкое Bolero

Код: Я00061806

Бренд: Bolero

Купить Вино Ахашени красное полусладкое Bolero

Отзыв(ы): 1

Название: Ахашени Производитель: LTD Bolero & Company ТМ "Bolero" Страна, регион: Грузия, Кахетия Тип: полусладкое Сорт винограда: Саперави Объем: 0,75 л Крепость: 12% Цвет: Насыщенный темно-гранатовый Аромат: Сложный и богатый букет вина раскрывается свежими нотами ежевики и вишни с оттенком темных фруктов и лакрицы Вкус: Полный, глубокий, мягкий,...

188,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Мукузани красное сухое Bolero

Код: Я00061804

Бренд: Bolero

Купить Вино Мукузани красное сухое Bolero

Отзыв(ы): 1

Название: Мукузани Производитель: LTD Bolero & Company ТМ "Bolero" Страна, регион: Грузия, Кахетия Тип: Сухое Сорт винограда: Саперави Объем: 0,75 л Крепость: 12% Цвет: Насыщенный темно-гранатовый Аромат: Выразительный с доминирующими оттенками спелых темных фруктов, черной смородины, сливы, ежевики, пряностей и дуба Вкус: Округлый, сухой,...

177,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Твиши белое полусладкое Bolero

Код: Я00061803

Бренд: Bolero

Купить Вино Твиши белое полусладкое Bolero

Отзыв(ы): 1

Название: Твишы Производитель: LTD Bolero & Company ТМ "Bolero" Страна, регион: Грузия, Лечхуми Тип: полусладкое Сорт винограда: Цоликаури Объем: 0,75 л Крепость: 12% Цвет: Яркий соломенный Аромат: Освежающий, легкий, с элегантными ярко выраженными оттенками дыни, банана, груши и грейпфрута и легкими цветочными нюансами Вкус: Нежный, бархатистый, с...

143,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Пиросмани белое полусухое Bolero

Код: Я00061802

Бренд: Bolero

Купить Вино Пиросмани белое полусухое Bolero

Отзыв(ы): 1

Название: Пиросмани Производитель: LTD Bolero & Company Страна, регион: Грузия, Кахетия Тип: полусухое Сорт винограда: Ркацители Объем: 0,75 л Крепость: 12% Цвет: Светлая янтарный с золотистыми бликами Аромат: Яркий и богатый аромат вина наполнен цветочно-фруктовыми нотками (жасмин, чайная роза, анис, дыня, желтая слива, лимон, манго) и легким медовым...

95,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Miros de Ribera Crianza красное сухое

Код: Я00062463

Бренд: Miros de Ribera

Купить Вино Miros de Ribera Crianza красное сухое

Отзыв(ы): 0

Название: Miros de Ribera Crianza Производитель: BODEGAS PENAFIEL S.L. Страна, регион: Испания, Рибера дель Дуэро Тип: Сухое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 0,75 л Крепость: 14% Цвет: Привлекательный вишнево-красный с рубиновым ободом по краю бокала Аромат: переплетаются оттенки ежевики, малины и черной смородины, обрамленные бальзамическими,...

575,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Miros de Ribera Roble красное сухое

Код: Я00062462

Бренд: Miros de Ribera

Купить Вино Miros de Ribera Roble красное сухое

Отзыв(ы): 0

Название: Miros de Ribera Roble Производитель: BODEGAS PENAFIEL S.L. Страна, регион: Испания, Рибера дель Дуэро Тип: Сухое Сорт винограда: Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон Объем: 0,75 л Крепость: 14,5% Цвет: Насыщенный красный с вишнево-красным оттенком Аромат: аромат вина взрывается многообразием ягодных оттенков, нотки древесины, пряностей и...

407,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Baron de Filar Roble красное сухое

Код: Я00062453

Бренд: Baron de Filar

Купить Вино Baron de Filar Roble красное сухое

Отзыв(ы): 1

Назва: Baron de Filar Roble Виробник: BODEGAS PENAFIEL S.L. Країна, регіон: Іспанія, Рібера дель Дуеро Тип: Сухе Сорт винограду: Темпранільо, Мерло, Каберне Совіньон Обсяг: 0,75 л Міцність: 14% Колір: Насичений пурпурний з вишнево-червоним відтінком Аромат:ноти вишні та сливи з ніжними натяками теплою землі, меду, кокоса і гострими акцентами червоного...

287,00 ₴

Еще

Продано

Код: Я00067348

Бренд: Arraez

Купить Вино Huha красное сухое Arraez

Отзыв(ы): 1

Название: Huha Производитель: BODEGAS ANTONIO ARRAEZ Страна, регион: Испания, Валенсия Тип: Сухое Сорт винограда: Бобаль Объем: 0,75 л Крепость: 13% Цвет: Насыщенный красно-фиолетовый Аромат: Яркий аромат ягод, таких как: клубника, малина, черная смородина, а также с нежные пряные и цветочные нотки Вкус: Имеет непревзойденный длительный вкус с нотками...

180,00 ₴

Еще

Продано

Купить Вино Shiraz кр.сасное сухое Quay Landing

Код: Я00016616

Бренд: Quay Landing

Купить Вино Shiraz кр.сасное сухое Quay Landing

Отзыв(ы): 0

Название: Shiraz Производитель: Zimmermann-Graeff & Muller GmbH & Co Страна, регион: Австралия Тип: Сухое Сорт винограда: Шираз Объем: 0,75 л Крепость: 13% Цвет: Насыщенный рубиново-вишневый Аромат: Пышный букет с тонами спелой черешни, шоколада пряностей Вкус: вкус насыщенный, сочный, с нотами малины и перца. Танины мягкие, округлые. Свежий...

164,00 ₴

Еще

Наверх

Красное или белое какое вино купить?

Вопрос настолько сложный, что без анкеты на десяток вопросов не обойтись, пожалуй. Но в этом материале мы постараемся коротко рассказать о типологии вина по цвету и количеству сахара. Из этого материала вы узнаете, какие этапы производства проходит сухое красное вино, что такое антоцианы и в чем особенности изготовления вин с натуральными сахарами. Скорее всего, вы впервые узнаете один интереснейший факт о любимом миллионами сорте винограда и одноименном «кровавом» напитке. Он воистину уникален!

Также мы расскажем, как производится белое сухое вино, откуда берется у напитка вкус и аромат, что именно дает напитку цвет, почему мыть виноград для вина – нельзя. А после прочтения рекомендуем провести в течение месяца дегустацию разных вин, чтобы определиться с фаворитами.

Итак, красное вино – это алкогольный напиток (существуют и безалкогольные вина, но об этом в другой раз), который изготавливается из темнокожих сортов винограда. Красным цветом (рубиновым, бордовым – оттенки бывают разные) вино обязано именно шкурке ягод, потому что в них содержатся антоцианы - пигменты, которые, собственно, и красят напитки. В мякоти ягоды красящего вещества нет, соответственно, она не влияет на цвет бродящей жидкости.

Но! Есть исключение, со вкусом и названием которого вы наверняка знакомы. Красные вина, в состав которых входит виноград сорта саперави, получают свой цвет из их мякоти. Да, это виноград-уникум. Из-за его эксклюзивной окраски мякоти, виноград получил свое имя. Так как слово «саперави» с грузинского переводится как «краска». Изначально этот сорт винограда произрастал в Кахетии, Грузия, позже его культивировали по всему миру. Именно по названию винограда невероятно популярное красное сухое вино и получило свое имя.

Вино красное становится после того, как антоцианы перейдут из кожицы в сусло. Это технологический процесс со своими нюансами. В этом напитке много дубильных веществ, поэтому первичный аромат они имеют весьма пряный и насыщенный. Вкратце опишем процесс изготовления. После того, как темнокожий – или, как его называют в виноделии – черный виноград попадает на предприятие, его отправляют в гребне отделительную машину. Любое вино – будь то красное полусладкое вино или сухое – делают из немытого винограда.

Кожуру, мякоть и косточки далее отправляют в емкости, где оно будет наставиться. Не моют виноград потому, что на его кожице обитают дикие дрожжи, благодаря которым напиток бродит. В процессе настаиваться из шкурки выделяются пигменты, а также ароматические и вкусовые вещества. От сорта винограда очень сильно зависит, насколько ароматным и насыщенным получится вино красное сухое.

Далее из емкостей сливают жидкость - ее называют еще «самотек», а кожицу и частички плотные отправляют под пресс, чтобы максимально выдавить сок и необходимые вещества. Далее начинается процесс ферментации. Тут в работу вступают дрожжи – либо дикие, которые жили на поверхности ягод, либо специально селекционированные – натуральные, но не «с улицы». Кстати, вино белое делают по такой же технологии, но, как говорится, есть нюанс.

Для процесса ферментации нужно от четырех до десяти дней. Далее еще очень и очень молодое, к примеру, вино белое сухое, отправляют на фильтрацию и прессовку.

Немного иная технология у вин с натуральным сахаром. Чтобы создать вино красное полусладкое, нужен глаз да глаз – так как этот напиток представляет из себя биологически нестойкую среду, может мутнеть и «капризничать». Поэтому оно нуждается в дополнительной стерилизации и консервации, за ним нужно внимательно приглядывать и вносить коррективы. Впрочем, вино белое полусладкое тоже не из простых в изготовлении.

Плавно переходим к более углубленному изучению светлых вин. Как вы уже знаете, цвет напитку передается из кожицы, за исключением вина из винограда саперави. Поэтому, для вас не будет уже шоком узнать, что сухое белое можно делать и из красного, и из розового винограда. Просто каждую ягоду очищают от кожуры – именно мякоть дает будущему вину соломенный цвет или иной оттенок желтого.

Поэтому для производства таких вин очень важна скорость. Как только ягоды собрали в винограднике, их следует сразу же отправить под пресс. Зачастую, это делают целыми гроздьями для экономии времени. Потом от ненужных частичек избавляются при попощи центрифуги или отстаивания.

В отличие от красного, сухое белое вино капризно к температуре – ему требуется периодическое охлаждение сусла и стабильная температура в 20 градусов по Цельсию.

Кстати, есть один интереснеший факт о поведении вина с течением времени. Инверсионный, так сказать. По прошествии довольно длительного времени темное – например, вино красное сладкое – может выпасть в осадок и стать заметно светлее. А его «коллега» - представитель светлых вин – поведет себя наоборот. Они тоже выпадают в осадок, однако результат противоположный – например, белое полусухое может довольно заметно потемнеть. Это не означает, что вино плохое. Это природные процессы.

И теперь вы знаете, какие особенности имеет красное вино и в чем сложность производства его «светлого коллеги» - белое вино весьма капризное. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду - и за покупками в магазин АлкоПростир!

Красное или белое какое вино купить?

Подтверждение возраста