Код: Я00010595

Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Отзыв(ы): 2

Название: мин.вода н / газ "Fiuggi Naturale" Производитель: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Страна, регион: Италия, Лацио, Фьюджи Газация: Негазированная Категория: Естественная минерализация Подходит для: Для занятий спортом, для восстановления сил, для диеты, для трапезы. Вода хорошо утоляет жажду в жаркие дни и после физических нагрузок Лечебные...

93,00 ₴

Еще

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Код: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Отзыв(ы): 11

Название: Mosketto BiancoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: МускатОбъем: 0,75Крепость: 5%Цвет: ЗолотистыйАромат: Мускат, лепестки роз, белые цветыВкус: Натуральный фруктовый вкус с приятным послевкусием изюм и апельсинаТемпература подачи: 4-8 СГастрономические сочетания: Аперитив, сыры,...

199,00 ₴

Еще

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Код: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Отзыв(ы): 6

Название: Copa del Sol fruchtig-sub weib Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусладкое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 10% Цвет: Насыщенный красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, мягкий, гармоничный, с...

191,00 ₴

Еще

Код: Я00008885

Бренд: Holba

Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Отзыв(ы): 4

Название: Holba ClassicПроизводитель: PIVOVAR ZUBR A.S.Страна: ЧехияТип фильтрации: ФильтрованноеПрочность 3,5%Сусло: 10,0Тип: СветлоеОбъем: 0,5 л

39,00 ₴

Еще

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Код: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Отзыв(ы): 9

Название: Mosketto RosatoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: Мускат, БракеттОбъем: 0,75Крепость: 5,5%Цвет: РозовыйАромат: мускатный, с выраженными тонами клубникиВкус: Освежающий, с тонами тропических фруктов, клубники, малины и медаТемпература подачи: 6-10 СГастрономические сочетания:...

199,00 ₴

Еще

Код: F0405017

Бренд: Romios

Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Отзыв(ы): 4

Название: RomiosПроизводитель: CAVINO S.A.Страна, регион: ГрецияТип: ОбычныйВыдержка: 7 летТип бочки: ДубоваКрепость: 40%Цвет: Насыщенный, янтарныйОбъем: 0,7 лВкус: Пряный цветочный, сладковатый и мягкийАромат: Цветочно - фруктовый с тонами муската и ванилиТемпература подачи: 18-20 С

335,00 ₴

Еще

Все популярные товары

Товаров: 985.

Сортировать по:

Показано 451-465 из 985

Код: Я00061826

Бренд: Verazzano

Купить Вино Chianti Classico DOCG красное сухое 1,5л 14%

Отзыв(ы): 0

Название: Вино "Chianti Classico " Производитель: ТМ "Verazzano" Страна, регион: Италия, Тоскана Тип: Сухое Объем: 1,5л Прочность: 14,5% Цвет: Красное

1 035,00 ₴

Еще

Купить Вино Gruner Veltliner белое сухое 0,75л Storch

Код: Я00069812

Бренд: Storchr

Купить Вино Gruner Veltliner белое сухое 0,75л Storch

Отзыв(ы): 0

Название: Вино "Gruner Veltliner" " Страна, регион: Австрия, Бургенланд Производитель: ТМ "Storchr" Тип: Сухое Объем: 0,75 л Крепость: 12% Цвет: Блестящий светло-золотистый. Аромат: В свежем аромате вина переплетаются фруктовые и медовые ноты, оттенки цветов и лимона. Вкус: Яркий вкус вина наполнен тонами спелых тропических фруктов, пряностей и меда....

160,00 ₴

Еще

Купить Вино Ramon Bilbao Reserva красное сухое 1,5л Ramon Bilbao

Код: Я00066126

Бренд: Ramon Bilbao

Купить Вино Ramon Bilbao Reserva красное сухое 1,5л Ramon Bilbao

Отзыв(ы): 0

Название: Вино "Ramon Bilbao Reserva" Производитель: ZAMORA Company Страна, регион: Испания, Риоха Тип: Сухое Сорт винограда: Темпранильо, Грасиана, Масуело Объем: 1,5 л Крепость: 13,5% Цвет: Насыщенный темно-гранатовый Аромат: В щедром и соблазнительном аромате переплетаются ноты красных и черных фруктов, гармонично подчеркнуты оттенками ванили, свежей...

980,00 ₴

Еще

Купить Вино Vino Bianco D\'Italia белое полусухое 3л Botte Buona

Код: Я00059880

Бренд: Botte Buona

Купить Вино Vino Bianco D\'Italia белое полусухое 3л Botte Buona

Отзыв(ы): 2

Название: Vino Bianco D'ItaliaПроизводитель: Caviro GroupСтрана, регион: Италия, Эмилия-РоманияТип: полусухоеСорт винограда: ГриллоОбъем: 3лКрепость: 11%Цвет: ЗолотистыйАромат: Свежий, изысканный, с нотами айвы, абрикоса, пряностей и цветовВкус: Сладкий, с нотами засахаренных экзотических фруктовТемпература подачи: 8-10 СГастрономические сочетания:...

383,00 ₴

Еще

Купить Вино Rose de Bonnet розовое сухое Andre Lurton

Код: Я00050383

Бренд: Andre Lurton

Купить Вино Rose de Bonnet розовое сухое Andre Lurton

Отзыв(ы): 0

Название: Rose de Bonnet Производитель: Les Vignobles André Lurton Страна, регион: Франция, Бордо Тип: Сухое Сорт винограда: Каберне Совиньон, Мерло Объем: 0,75 Крепость: 12,5% Цвет: Бледно-розовый с едва уловимыми голубыми бликами Аромат: Приятный, свежий, с доминирующими фруктово-цитрусовыми оттенками Вкус: Мягкий, сбалансированный, с гладкой текстурой,...

387,00 ₴

Еще

Купить Вино Chatau Bonnet Reserve белое сухое Andre Lurton

Код: Я00050382

Бренд: Andre Lurton

Купить Вино Chatau Bonnet Reserve белое сухое Andre Lurton

Отзыв(ы): 2

Название: Chatau Bonnet Reserve Производитель: Les Vignobles André Lurton Страна, регион: Франция, Бордо, Энтре-де-Мер Тип: Сухое Сорт винограда: Совиньон Блан, Семильон Объем: 0,75 Крепость: 13% Цвет: Нежный светло-соломенный с зеленоватыми оттенками Аромат: Интенсивный, выразительный, наполненный нотами цитрусовых, груши и нектарина Вкус: Мягкий, чистый...

560,00 ₴

Еще

Купить Вино Chatau Bonnet белое сухое Andre Lurton

Код: U00000188

Бренд: Andre Lurton

Купить Вино Chatau Bonnet белое сухое Andre Lurton

Отзыв(ы): 1

Название: Chatеau Bonnet Производитель: Les Vignobles André Lurton Страна, регион: Франция, Бордо, Энтре-де-Мер Тип: Сухое Сорт винограда: Совиньон Блан, Семильон, Мускадель Объем: 0,75 Крепость: 12% Цвет: Нежный светло-соломенный Аромат: Освежающий, сотканный из нот персика, грейпфрута, манго, трав и белых цветов Вкус: Мягкий, чистый вкус с...

362,00 ₴

Еще

Купить Вино Syrah Rouge красное сухое Max Gilbert

Код: Я00036268

Бренд: Max Gilbert

Купить Вино Syrah Rouge красное сухое Max Gilbert

Отзыв(ы): 1

Название: Syrah Rouge Производитель: Maison JEAN LORON Страна, регион: Франция, Лангедок-Русильон Тип: Сухое Сорт винограда: Серая Объем: 0,75 л Крепость: 13,5% Цвет: Интенсивный вишневый с фиолетовыми бликами Аромат: В аромате преобладают оттенки спелых фруктов и ягод, которые дополняют тонкие нюансы специй Вкус: Изящный, с гармоничной структурой, легкой...

249,00 ₴

Еще

Купить Вино Toscana Bio IGT красное сухое 3л Verazzano

Код: Я00061824

Бренд: Verrazzano

Купить Вино Toscana Bio IGT красное сухое 3л Verazzano

Отзыв(ы): 1

Название: Toscana Bio IGT Производитель: Fattoria Castello di Verrazzano di Cappellini Luigi Giovanni Страна, регион: Италия, Тоскана Тип: Сухое Сорт винограда: Санджовезе и Мерло Объем: 3л Крепость: 13,5% Цвет: рубиново-красный с фиолетовыми оттенками Аромат: Интенсивный аромат спелых красных фруктов, фруктового джема и цветов Вкус: В вина очень...

1 200,00 ₴

Еще

Код: Я00068848

Бренд: Ciconia

Купить Вино Ciconia IGP белое сухое

Отзыв(ы): 1

Название: Ciconia IGP Производитель: Сasa Relvas Страна, регион: Португалия, Алентежу Тип: Сухое Сорт винограда: Антау Весь, Вионье, Вердейо Объем: 0,75 Крепость: 12,5% Цвет: Блестящий золотой с зеленоватыми бликами Аромат: Комплексный аромат вина раскрывается в нотках тропических фруктов и цветов Вкус: Изысканный, сухой минеральный вкус с оттенками...

186,00 ₴

Еще

Купить Вино Cellier des Dauphins Reserve розовое сухое

Код: Я00058835

Бренд: Cellier des Dauphins

Купить Вино Cellier des Dauphins Reserve розовое сухое

Отзыв(ы): 2

Название: Cellier des Dauphins ReserveПроизводитель: UNION DES VIGNERONS DES CÔTES DU RHÔNEТМ "Cellier des Dauphins"Страна, регион: Франция, Долина РоныТип: СухоеСорт винограда: Гренаш, Сира, СенсоОбъем: 0,75 лКрепость: 13%Цвет: Красивый бледно-розовый с пурпурным оттенкомАромат: Свежий аромат спелых красных ягод и фруктов в обрамлении цветочных и слегка...

201,00 ₴

Еще

Купить Вино Cellier des Dauphins les Dauphin розовое сухое

Код: Я00060714

Бренд: Cellier des Dauphins

Купить Вино Cellier des Dauphins les Dauphin розовое сухое

Отзыв(ы): 2

Название: Cellier des Dauphins les DauphinПроизводитель: Union des Vignerons des Côtes Du RhôneСтрана, регион: ФранцияТип: СухоеСорт винограда: Сира, ГренашОбъем: 0,75Крепость: 13%Цвет: РозовыйАромат: Цветочный с переплетением фруктовВкус: Насыщенный, оттенка розы и грейпфрутаТемпература подачи: 10-12 СГастрономические сочетания: Аперетив

226,00 ₴

Еще

Купить Вино Chatau Guibon красное сухое Франция Бордо Andre Lurton

Код: U00000191

Бренд: Andre Lurton

Купить Вино Chatau Guibon красное сухое Франция Бордо Andre Lurton

Отзыв(ы): 1

Название: Chatеau Guibon 2014/15Производитель: Les Vignobles André LurtonСтрана, регион: Франция, БордоТип: СухоеСорт винограда: Мерло, Каберне СовиньонОбъем: 0,75Крепость: 13%Цвет: Вино темно-гранатового цветаАромат: Элегантный, насыщенный аромат вина наполнен нотами красной смородины и специйВкус: Гармоничный, маслянистый фруктовый вкус с нюансами мяты...

357,00 ₴

Еще

Купить Вино Pinot Grigio Venezie DOC Pasqua белое сухое Pasqua

Код: Я00012025

Бренд: Pasqua

Купить Вино Pinot Grigio Venezie DOC Pasqua белое сухое Pasqua

Отзыв(ы): 1

Название: Pinot Grigio Venezie DOCПроизводитель: PASQUA VIGNETI E CONTINE S.p.AСтрана, регион: Италия, ВенетоТип: СухоеСорт винограда: Пино гриджиоОбъем: 0,75Крепость: 11.5%Цвет: Светло - соломенныйАромат: Цитрус с нотами акацииВкус: Ягодный, с преобладанием груш и яблокТемпература подачи: 10-12 СГастрономические сочетания: Аперитив, к белому мяса, рыбы и...

229,00 ₴

Еще

Eiswein Pink Ice 0,375л червоне напівсолодке Blue Nun

Код: Я00000492

Бренд: Blue Nun

Купить Вино Eiswein Pink Ice 0,375л красное полусладкое Blue Nun

Отзыв(ы): 1

Название: Eiswein Pink IceПроизводитель: F.W.Langgut Erben GmbH & Co.KGСтрана, регион: ИспанияТип: полусладкоеСорт винограда: Темпранильо, ГарначаОбъем: 0,375Крепость: 9%Цвет: красныйАромат: Насыщенный, со сладкими тонами фруктов, красных ягод, меда и изюмаВкус: насыщенный, ягодный, с нотами меда и фруктовТемпература подачи: 6-10 СГастрономические...

489,00 ₴

Еще

Наверх

Красное или белое какое вино купить?

Вопрос настолько сложный, что без анкеты на десяток вопросов не обойтись, пожалуй. Но в этом материале мы постараемся коротко рассказать о типологии вина по цвету и количеству сахара. Из этого материала вы узнаете, какие этапы производства проходит сухое красное вино, что такое антоцианы и в чем особенности изготовления вин с натуральными сахарами. Скорее всего, вы впервые узнаете один интереснейший факт о любимом миллионами сорте винограда и одноименном «кровавом» напитке. Он воистину уникален!

Также мы расскажем, как производится белое сухое вино, откуда берется у напитка вкус и аромат, что именно дает напитку цвет, почему мыть виноград для вина – нельзя. А после прочтения рекомендуем провести в течение месяца дегустацию разных вин, чтобы определиться с фаворитами.

Итак, красное вино – это алкогольный напиток (существуют и безалкогольные вина, но об этом в другой раз), который изготавливается из темнокожих сортов винограда. Красным цветом (рубиновым, бордовым – оттенки бывают разные) вино обязано именно шкурке ягод, потому что в них содержатся антоцианы - пигменты, которые, собственно, и красят напитки. В мякоти ягоды красящего вещества нет, соответственно, она не влияет на цвет бродящей жидкости.

Но! Есть исключение, со вкусом и названием которого вы наверняка знакомы. Красные вина, в состав которых входит виноград сорта саперави, получают свой цвет из их мякоти. Да, это виноград-уникум. Из-за его эксклюзивной окраски мякоти, виноград получил свое имя. Так как слово «саперави» с грузинского переводится как «краска». Изначально этот сорт винограда произрастал в Кахетии, Грузия, позже его культивировали по всему миру. Именно по названию винограда невероятно популярное красное сухое вино и получило свое имя.

Вино красное становится после того, как антоцианы перейдут из кожицы в сусло. Это технологический процесс со своими нюансами. В этом напитке много дубильных веществ, поэтому первичный аромат они имеют весьма пряный и насыщенный. Вкратце опишем процесс изготовления. После того, как темнокожий – или, как его называют в виноделии – черный виноград попадает на предприятие, его отправляют в гребне отделительную машину. Любое вино – будь то красное полусладкое вино или сухое – делают из немытого винограда.

Кожуру, мякоть и косточки далее отправляют в емкости, где оно будет наставиться. Не моют виноград потому, что на его кожице обитают дикие дрожжи, благодаря которым напиток бродит. В процессе настаиваться из шкурки выделяются пигменты, а также ароматические и вкусовые вещества. От сорта винограда очень сильно зависит, насколько ароматным и насыщенным получится вино красное сухое.

Далее из емкостей сливают жидкость - ее называют еще «самотек», а кожицу и частички плотные отправляют под пресс, чтобы максимально выдавить сок и необходимые вещества. Далее начинается процесс ферментации. Тут в работу вступают дрожжи – либо дикие, которые жили на поверхности ягод, либо специально селекционированные – натуральные, но не «с улицы». Кстати, вино белое делают по такой же технологии, но, как говорится, есть нюанс.

Для процесса ферментации нужно от четырех до десяти дней. Далее еще очень и очень молодое, к примеру, вино белое сухое, отправляют на фильтрацию и прессовку.

Немного иная технология у вин с натуральным сахаром. Чтобы создать вино красное полусладкое, нужен глаз да глаз – так как этот напиток представляет из себя биологически нестойкую среду, может мутнеть и «капризничать». Поэтому оно нуждается в дополнительной стерилизации и консервации, за ним нужно внимательно приглядывать и вносить коррективы. Впрочем, вино белое полусладкое тоже не из простых в изготовлении.

Плавно переходим к более углубленному изучению светлых вин. Как вы уже знаете, цвет напитку передается из кожицы, за исключением вина из винограда саперави. Поэтому, для вас не будет уже шоком узнать, что сухое белое можно делать и из красного, и из розового винограда. Просто каждую ягоду очищают от кожуры – именно мякоть дает будущему вину соломенный цвет или иной оттенок желтого.

Поэтому для производства таких вин очень важна скорость. Как только ягоды собрали в винограднике, их следует сразу же отправить под пресс. Зачастую, это делают целыми гроздьями для экономии времени. Потом от ненужных частичек избавляются при попощи центрифуги или отстаивания.

В отличие от красного, сухое белое вино капризно к температуре – ему требуется периодическое охлаждение сусла и стабильная температура в 20 градусов по Цельсию.

Кстати, есть один интереснеший факт о поведении вина с течением времени. Инверсионный, так сказать. По прошествии довольно длительного времени темное – например, вино красное сладкое – может выпасть в осадок и стать заметно светлее. А его «коллега» - представитель светлых вин – поведет себя наоборот. Они тоже выпадают в осадок, однако результат противоположный – например, белое полусухое может довольно заметно потемнеть. Это не означает, что вино плохое. Это природные процессы.

И теперь вы знаете, какие особенности имеет красное вино и в чем сложность производства его «светлого коллеги» - белое вино весьма капризное. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду - и за покупками в магазин АлкоПростир!

Красное или белое какое вино купить?

Подтверждение возраста