Артикул: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купити Мінеральна вода не газована Fiuggi Naturale 1л скло

Відгуки: 2

Назва: Мин.вода н/газ "Fiuggi Naturale" Виробник: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Країна, регіон: Італія, Лаціо, Фьюджи Газація: Негазована Категорія: Природна мінералізація Підходить для: Для занять спортом, для відновлення сил, для дієти, для трапези. Вода добре втамовує спрагу в спекотні дні і після фізичних навантажень Лікувальні властивості:...

Ціна 93,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купити Вино Mosketto Bianco біле напівсолодке

Відгуки: 11

Назва: Mosketto Bianco Виробник: MGM MONDO DEL VINO Srl. Країна, регіон: Італія, П 'ємонт Тип: Напівсолодке Сорт винограду: Мускат Обсяг: 0,75л Міцність: 5% Колір: Золотистий Аромат: Мускат, пелюстки троянд, білі квіти Смак: Натуральний, фруктовий смак із приємним післясмаком ізюма і апельсина Температура подачі: 4-8 С Гастрономічні поєднання: Аперитив,...

Ціна 191,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купити Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib червоне напівсолодке 1л

Відгуки: 6

Назва: Copa del Sol fruchtig-sub weib Виробник: F.W. Langguth Erben GmbH Країна, регіон: Іспанія Тип: Напівсолодке Сорт винограду: Темпранільо Обсяг: 1л Міцність: 10 % Колір:  Насичений червоний Аромат: Аромат середньої інтенсивності з приємними нотками червоних фруктів (вишня, слива) і лісових ягід  Смак:  Смак вина шовковистий, м'який, гармонійний, з...

Ціна 191,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купити Вино Mosketto Rosato рожеве напів солодке

Відгуки: 9

Назва: Mosketto RosatoВиробник: MGM MONDO DEL VINO Srl.Країна, регіон: Італія, П 'ємонтТип: НапівсолодкеСорт винограду: Мускат, БракеттоОбсяг: 0,75лМіцність: 5,5%Колір: РожевийАромат: Мускатний, з вираженими тонами полуниціСмак: Освіжаючий, із тонами тропічних фруктів, полуниці, малини та медуТемпература подачі: 6-10 СГастрономічні поєднання: Легкі...

Ціна 191,00 ₴
Докладніше

Артикул: F0405017

Бренд: Romios

Купити Бренді грецький Romios 0,7л 7yo

Відгуки: 4

Назва:RomiosВиробник: CAVINO S.A.Країна, регіон: ГреціяТип: ЗвичайнийВитримка: 7 роківТип бочки: ДубоваМіцність: 40%Колір: Насичений, бурштиновийОбсяг: 0,7лСмак: Пряний квітковий, солодкуватий та м 'якийАромат: Квітково - фруктовий із тонами муската і ваніліТемпература подачі: 18-20 С

Ціна 335,00 ₴
Докладніше
Всі лідери продажів
Активні фільтри
  • Країна виробник: Южная Африка

Артикул: Я00021385

Бренд: Kafer

Купити Вино Pinotage Kafer червоне сухе

Відгуки: 1

Назва: Pinotage Kafer Виробник: .Peter Mertes KG Країна, регіон: Південа Африка Тип: Сухе Сорт винограду: Пинотаж Обсяг: 0,75л Міцність: 14% Колір: Темно рубіновий Аромат: Виразний, з нотами стиглих червоних фруктів, прянощів і ванілі. Смак: Округлий, фруктовий, з відтінками чорного перцю, ванілі і спецій, з приємними танінами та тривалим післясмаком....

Ціна 143,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00042557

Бренд: Chapel

Купити Вино Chapel біле напівсолодке 0,75л

Відгуки: 1

Назва: Вино "Chapel" бел.п/слВиробник: Robertson WineryКраїна, регіон: Південно-Африканська РеспублікаТип: НапівсолодкеСорт винограду: купаж білих сортів виноградуОб `єм: 0,75лМіцність: 7,5 %Колір: Вино яскравого, солом’яного кольоруАромат: Аромат свіжих фруктів, пелюсток троянд і білих квітівСмак: Смак освіжаючий, з відтінками тропічних фруктів та меду...

Ціна 112,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00042559

Бренд: Chapel

Купити Вино Chapel рожеве напівсолодке 0,75л

Відгуки: 1

Назва: Вино "Chapel" роз.п/слВиробник: Robertson WineryКраїна, регіон: Південно-Африканська РеспублікаТип: НапівсолодкеСорт винограду: купаж червоних сортів виноградуОб `єм: 0,75лМіцність: 7,5 %Колір: Вино насиченого рожевого кольору з помаранчевими відблискамиАромат: Чудовий аромат квітів, тропічних фруктів і червоних ягідСмак: Смак солодкий, ніжний з...

Ціна 112,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00042555

Бренд: Chapel

Купити Вино Chapel червоне сухе 0,75л

Відгуки: 0

Назва: Вино "Chapel" кр.сухВиробник: Robertson WineryКраїна, регіон: Південно-Африканська РеспублікаТип: СухеСорт винограду: Каберне Совіньон, МерлоОб `єм: 0,75лМіцність: 13,5 %Колір: Привабливий рубіново-червонийАромат: Ніжний фруктовийСмак: Оксамитовий смак з м’якими танінами, нотами червоних та чорних ягід, чорної смородини, диму, кедра і болгарського...

Ціна 112,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00063911

Бренд: Amabokoboko

Купити Вино Pinotage червоне сухе Amabokoboko

Відгуки: 1

Назва: Pinotage Виробник: Einig-Zenzen GmbH & Co. KG Країна, регіон: Південна Африка Тип: Сухе Сорт винограду: Пінотаж Обсяг: 0,75 л Міцність: 13% Колір: Глибокий  червоно-рубіновий  з фіолетовим відтінком Аромат:  У досить яскравому, солодкуватому ароматі вина на тлі домінуючих тонів журавлини та інших червоних ягід проявляються нотки мускатного...

Ціна 150,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00067064

Бренд: Prime Cuts

Купити Вино Prime Cuts червоне сухе

Відгуки: 1

Назва: Prime Cuts 2018Виробник: Boution International LimitedТМ "Prime Cuts"Країна, регіон: Південна АфрикаТип: СухеСорт винограду: Шираз, Петі Вердо, СенсоОбсяг: 0,75лМіцність: 13%Колір: Глибокий вишневийАромат: яскравий аромат з домінуючими тонами ягід – полуниці, малини, ожини та фруктовими тонамиСмак: Елегантний, сухий, фруктовий смак з бархатистими...

Ціна 146,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00067063

Бренд: Cape Heights

Купити Вино Cape Heights Pinotage VMF червоне сухе

Відгуки: 0

Назва: Cape Heights Pinotage VMF 2018Виробник: Boution International LimitedТМ "Cape Heights"Країна, регіон: Південна АфрикаТип: СухеСорт винограду: ПінотажОбсяг: 0,75лМіцність: 14%Колір: Насичений гранатовийАромат: Виразний, елегантний фруктовий, уловлюються пікантні тони кави, шоколаду і стиглої вишніСмак: Насичений збалансований смак вина володіє...

Ціна 143,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00067065

Бренд: Soldier Block

Купити Вино Soldier Block Shiraz VMF 2019 червоне сухе

Відгуки: 1

Назва: Soldier Block Shiraz VMF 2019Виробник: Boution International LimitedТМ "Soldier Block"Країна, регіон: АвстраліяТип: СухеСорт винограду: ШиразОбсяг: 0,75лМіцність: 14%Колір: Насичений червонийАромат:  Насичений аромат вина наповнений нотами стиглих червоних фруктів, чорних ягід, пряних спецій і трав, копченостей.Смак: Смак вина повний,...

Ціна 163,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00049220

Бренд: Robertson

Купити Вино Robertson Chenin Blanc біле напівсухе

Відгуки: 1

Назва: Robertson Chenin BlancВиробник: ROBERTSON WIDE RIVER WINES LTDКраїна, регіон: Південна Африка, західний КейпТип: НапівсухеСорт винограду: Шенен БланОбсяг: 0,75лМіцність: 13,5%Колір: Золотисто-жовтийАромат: Вишуканий, фруктовий з квітковими нотамиСмак: Свіжий, солодкий, з тонами тропічних фруктів та медуТемпература подачі: 6-10 СГастрономічні...

Ціна 132,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00042567

Бренд: Robertson

Купити Вино Robertson Pinotage червоне сухе

Відгуки: 1

Назва: Robertson PinotageВиробник: ROBERTSON WIDE RIVER WINES LTDКраїна, регіон: Південна Африка, західний КейпТип: НапівсолодкеСорт винограду: ПінотажОбсяг: 0,75лМіцність: 13,5%Колір: Червоно-рубіновийАромат: Соковиті тону черешні в супроводі ноток стиглі червоних ягідСмак: Оксамитовий, м 'який, з тонами свіжих і уварених червоних фруктівТемпература...

Ціна 163,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00042540

Бренд: Robertson

Купити Вино Robertson Natural рожеве напівсолодке

Відгуки: 1

Назва: Robertson Natural RoseВиробник: ROBERTSON WIDE RIVER WINES LTDКраїна, регіон: Південна Африка, західний КейпТип: НапівсолодкеСорт винограду: Коломбард, Шенен Блан, Рубі КабернеОбсяг: 0,75лМіцність: 7,5%Колір: КораловийАромат: Квітковий, тропічні фрукти і червоні плодиСмак: Солодкий і ніжний, фруктово - ягіднийТемпература подачі: 6-10 СГастрономічні...

Ціна 142,00 ₴
Докладніше

Червоне або біле яке вино купити?

Питання настільки складний, що без анкети на десяток питань не обійтися, мабуть. Але в цьому матеріалі ми постараємося коротко розповісти про типологію вина за кольором і кількістю цукру. З цього матеріалу ви дізнаєтеся, які етапи виробництва проходить сухе червоне вино, що таке антоціани і в чому особливості виготовлення вин з натуральними цукрами. Швидше за все, ви вперше дізнаєтесь один цікавий факт про улюблений мільйонами сорт винограду і однойменному «кривавому» напої. Він воістину унікальний!

Також ми розповімо, як виробляється біле сухе вино, звідки береться у напою смак і аромат, що саме дає напою колір, чому мити виноград для вина - не можна. А після прочитання рекомендуємо провести протягом місяця дегустацію різних вин, щоб визначитися з фаворитами.
Отже, червоне вино - це алкогольний напій (існують і безалкогольні вина, але про це іншим разом), який виготовляється з темношкірих сортів винограду. Червоним кольором (рубіновим, бордовим - відтінки бувають різні) вино зобов'язане саме шкірці ягід, тому що в них містяться антоціани - пігменти, які, власне, і фарбують напої. У м'якоті ягоди барвника немає, відповідно, вона не впливає на колір рідині, що бродить.
Але! Є виняток, зі смаком і назвою якого ви напевно знайомі. Червоні вина, до складу яких входить виноград сорту сапераві, отримують свій колір з їх м'якоті. Так, це виноград-унікум. Через його ексклюзивне забарвлення м'якоті, виноград отримав своє ім'я. Тому, що слово «сапераві» з грузинського перекладається як «фарба». Спочатку цей сорт винограду виростав в Кахетії, Грузія, пізніше його культивували по всьому світу. Саме за назвою винограду неймовірно популярне червоне сухе вино і отримало своє ім'я.
Вино червоне стає після того, як антоціани перейдуть з шкірки в сусло. Це технологічний процес зі своїми нюансами. У цьому напої багато дубильних речовин, тому первинний аромат вони мають досить пряний і насичений. Коротенько опишемо процес виготовлення. Після того, як темношкірий - або, як його називають у виноробстві - чорний виноград потрапляє на підприємство, його відправляють в гребені роздільної машини. Будь-яке вино - будь то червоне напівсолодке вино або сухе - роблять з немитого винограду.
Шкірку, м'якуш і кісточки далі відправляють в місткості, де воно буде наставити. Чи не миють виноград тому, що на його шкірці живуть дикі дріжджі, завдяки яким напій бродить. В процесі настоюватися з шкурки виділяються пігменти, а також ароматичні та смакові речовини. Від сорту винограду дуже сильно залежить, наскільки ароматним і насиченим вийде вино червоне сухе.
Далі з місткостей зливають рідину - її називають ще «самоплив», а шкірку і частинки щільні відправляють під прес, щоб максимально вичавити сік і необхідні речовини. Далі починається процес ферментації. Тут в роботу вступають дріжджі - або дикі, які жили на поверхні ягід, або спеціально селекціоновані - натуральні, але не «з вулиці». До речі, вино біле роблять за такою ж технологією, але, як то кажуть, є нюанс.
Для процесу ферментації потрібно від чотирьох до десяти днів. Далі ще дуже і дуже молоде, наприклад, вино біле сухе, відправляють на фільтрацію і пресування.
Трохи інша технологія у вин з натуральним цукром. Щоб створити вино червоне напівсолодке, потрібно ретельно пильнувати - через те, що цей напій являє собою біологічно нестійку середу, може мутніти і «вередувати». Тому воно потребує додаткової стерилізації та консервації, за ним потрібно уважно наглядати і вносити корективи. Втім, вино біле напівсолодке теж не з простих у виготовленні.
Плавно переходимо до більш поглибленого вивчення світлих вин. Як ви вже знаєте, колір напою передається з шкірки, за винятком вина з винограду сапераві. Тому, для вас не буде вже шоком дізнатися, що сухе біле можна робити і з червоного, і з рожевого винограду. Просто кожну ягоду очищають від шкірки - саме м'якуш дає майбутньому вину солом'яний колір або інший відтінок жовтого.
Тому для виробництва таких вин дуже важлива швидкість. Як тільки ягоди зібрали в винограднику, їх слід відразу ж відправити під прес. Найчастіше, це роблять цілими гронами для економії часу. Потім від непотрібних частинок позбавляються при попощі центрифуги або відстоювання.
На відміну від червоного, сухе біле вино капризно до температури - йому потрібно періодичне охолодження сусла і стабільна температура в 20 градусів за Цельсієм.

До речі, є один цікавий факт про поведінку вина з плином часу. Інверсійний, так би мовити. Після досить тривалого часу темне - наприклад, вино червоне солодке - може випасти в осад і стати помітно світліше. А його «колега» - представник світлих вин - поведеться навпаки. Вони теж випадають в осад, однак результат протилежний - наприклад, біле напівсухе може досить помітно потемніти. Це не означає, що вино погане. Це природні процеси.

Тож тепер ви знаєте, які особливості має червоне вино та у чому складність виробництва його «світлого колеги» - біле вино вельми вередливе. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду – и за покупками в магазин АлкоПростир!