Артикул: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купити Мінеральна вода не газована Fiuggi Naturale 1л скло

Відгуки: 2

Назва: Мин.вода н/газ "Fiuggi Naturale" Виробник: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Країна, регіон: Італія, Лаціо, Фьюджи Газація: Негазована Категорія: Природна мінералізація Підходить для: Для занять спортом, для відновлення сил, для дієти, для трапези. Вода добре втамовує спрагу в спекотні дні і після фізичних навантажень Лікувальні властивості:...

Ціна 93,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купити Вино Mosketto Bianco біле напівсолодке

Відгуки: 11

Назва: Mosketto Bianco Виробник: MGM MONDO DEL VINO Srl. Країна, регіон: Італія, П 'ємонт Тип: Напівсолодке Сорт винограду: Мускат Обсяг: 0,75л Міцність: 5% Колір: Золотистий Аромат: Мускат, пелюстки троянд, білі квіти Смак: Натуральний, фруктовий смак із приємним післясмаком ізюма і апельсина Температура подачі: 4-8 С Гастрономічні поєднання: Аперитив,...

Ціна 199,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купити Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib червоне напівсолодке 1л

Відгуки: 6

Назва: Copa del Sol fruchtig-sub weib Виробник: F.W. Langguth Erben GmbH Країна, регіон: Іспанія Тип: Напівсолодке Сорт винограду: Темпранільо Обсяг: 1л Міцність: 10 % Колір:  Насичений червоний Аромат: Аромат середньої інтенсивності з приємними нотками червоних фруктів (вишня, слива) і лісових ягід  Смак:  Смак вина шовковистий, м'який, гармонійний, з...

Ціна 191,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купити Вино Mosketto Rosato рожеве напів солодке

Відгуки: 9

Назва: Mosketto RosatoВиробник: MGM MONDO DEL VINO Srl.Країна, регіон: Італія, П 'ємонтТип: НапівсолодкеСорт винограду: Мускат, БракеттоОбсяг: 0,75лМіцність: 5,5%Колір: РожевийАромат: Мускатний, з вираженими тонами полуниціСмак: Освіжаючий, із тонами тропічних фруктів, полуниці, малини та медуТемпература подачі: 6-10 СГастрономічні поєднання: Легкі...

Ціна 199,00 ₴
Докладніше

Артикул: F0405017

Бренд: Romios

Купити Бренді грецький Romios 0,7л 7yo

Відгуки: 4

Назва:RomiosВиробник: CAVINO S.A.Країна, регіон: ГреціяТип: ЗвичайнийВитримка: 7 роківТип бочки: ДубоваМіцність: 40%Колір: Насичений, бурштиновийОбсяг: 0,7лСмак: Пряний квітковий, солодкуватий та м 'якийАромат: Квітково - фруктовий із тонами муската і ваніліТемпература подачі: 18-20 С

Ціна 335,00 ₴
Докладніше
Всі лідери продажів
Активні фільтри
  • Колір: Білий
  • Вміст цукру: Напівсухе

Артикул: Я00006243

Бренд: Justinos

Купити Вино Madeira Fine Medium Dry 3yo Justinos

Відгуки: 1

Назва: Madeira Fine MediumDryВиробник: Justion`s Maderia WinesКраїна, регіон: Португалія, о. МадераТип: Кріплене, напівсухеСорт винограду: Місцеві сорти виноградуОбсяг: 0,75 лМіцність: 19%Витримка: 3 рокиКолір: Блідо-жовтийАромат: Насичений, елегантний, цитрусовийСмак: Інтенсивний, освіжаючийчий, солодкийТемпература подачі: 12-14 СГастрономічні поєднання:...

Ціна 395,00 ₴
Докладніше

Артикул: Y00000927

Бренд: Сarl Jung

Купити Вино ігристое безалкогольне Carl Jung s Sparkling напівсолодке

Відгуки: 2

Назва: Carl Jung SparklingВиробник: CARL JUNG GmbHКраїна, регіон: Німеччина, РейнгауТип: НапівсолодкеСорт винограду: Айрен, ШардонеОбсяг: 0,75лМіцність: 0,2-0,5%Колір: Солом'янийАромат: Тропічні фрукти з нотами цитрусовихСмак: Фруктовий, м 'якийТемпература подачі: 10-12 С

Ціна 219,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00039992

Бренд: Botte Buona

Купити Вино Vino Bianco D Italia біле напівсухе Botte Buona

Відгуки: 1

Назва: Vino Bianco D'Italia Виробник: Caviro Group Країна, регіон: Італія, Емілія-Романія Тип: Напівсухе Сорт винограду: Грілло Обсяг: 0,75л Міцність: 11% Колір: Золотистий Аромат: Свіжий, вишуканий, з нотами айви, абрикоса, прянощів і квітів Смак: Солодкий, з нотами зацукрованих екзотичних фруктів Температура подачі: 8-10 С Гастрономічні поєднання:...

Ціна 107,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00050712

Бренд: Сarl Jung

Купити Вино тихе безалкогольне Сarl Jung s Chardonnay напівсухе

Відгуки: 2

Назва: Carl JungChardonnayВиробник: CARL JUNG GmbHКраїна, регіон: Німеччина, РейнгауТип: НапівсухеСорт винограду: ШардонеОбсяг: 0,75лМіцність: 0,2-0,5%Колір: Світло - солом'янийАромат: Тропічні фрукти з цитрусовими нотамиСмак: Фруктовий, м 'якийТемпература подачі: 10-12 С

Ціна 190,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00005410

Бренд: Vinho Verde via Latina

Купити Зелене вино VINHO VERDE VIA LATINA біле напівсухе

Відгуки: 2

Назва: VINHO VERDE VIA LATINA Виробник: VERCOOPE Країна, регіон: Португалія, Долина Міньо Тип: Напівсухе Сорт винограду: Лоурейра, Тражадура, Педерна Обсяг: 0,75л Міцність: 11% Колір: Світло - солом'яний з зеленуватим відливом Аромат: Легкий, фруктовий з нотками квітів та цитрусових Смак: Свіжий з тропічними тонами Температура подачі: 8-10 С Гастрономічні...

Ціна 167,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00068232

Бренд: Copa del Sol

Купити Вино Copa del Sol Verdejo белое полусухое 1л

Відгуки: 2

Назва: Copa del Sol Verdejo Виробник: F.W. Langguth Erben GmbH Країна, регіон: Іспанія Тип: Напівсухе Сорт винограду: Вердехо Обсяг: 1л Міцність: 12 % Колір:  Приємний солом’яний Аромат: Бездоганний легкий, свіжий фруктовий аромат, який зачаровує відтінками квітів, лимона, яблука, нотками персика і приємними мінеральними нюансами  Смак:  Смак вина...

Ціна 191,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00006074

Бренд: Wolfberger

Купити Вино Riesling Grand Cru біле напівсухе Wolfberger

Відгуки: 1

Назва: Riesling Grand CruВиробник: Wolfberger - Cave EguisheimКраїна, регіон: ФранціяТип: НапівсухеСорт винограду: РислінгОбсяг: 0,75Міцність: 12%Колір: Світло-жовтийАромат: НіжнийСмак: Цитрусовий, з соковитими ягідними ноткамиТемпература подачі: 8-10 СГастрономічні поєднання: Аперитив, легкі страви

Ціна 835,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00006247

Бренд: Justinos

Купити Вино Madeira Reser.Fine Medium Dry 5yo біле напівсухе Justinos

Відгуки: 1

Назва: Madeira Reser.Fine Medium Dry 5yoВиробник: Justino`s Madeira WinesТМ "Justinos"Країна, регіон: Португалія, МадейраТип: НапівсухеСорт винограду:  Тінта НеграОбсяг: 0,75 лМіцність: 19 %Колір: Блискучий золотисто-бурштиновийАромат:  Багатий та елегантний, з нотами сушених фруктів та горіхів, родзинок та цитрусівСмак: Смак легкий з відтінками какао,...

Ціна 569,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00035464

Бренд: Justinos

Купити Вино Justinos Madeira Fine Medium Dry 3yo біле напівсухе 0,375 л

Відгуки: 1

Назва: Вино "Justinos Madeira Fine Medium Dry" Країна, регіон: Португалія Виробник: ТМ "Justinos"Тип: Сухе Обсяг: 0,375л  Міцність: 19% Колір: Блискучий золотий.Аромат: Насичений та приємний, яскравий, з нотами сушених фруктів, горіхів та трав, нагрітих сонцем.Смак: Смак легкий з відтінками какао, винограду, яблука і горіхів.Тривалий сухий післясмак...

Ціна 215,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00006069

Бренд: Wolfberger

Купити Вино Muscat Signature біле напівсухе Wolfberger

Відгуки: 1

Назва: Muscat SignatureВиробник: Wolfberger - Cave EguisheimКраїна, регіон: ФранціяТип: НапівсухеСорт винограду:  МускатОбсяг: 0,75Міцність: 12%Колір: Світло-жовтийАромат: НіжнийСмак: Цитрусовий, з соковитимим ягідними ноткамиТемпература подачі: 8-10 СГастрономічні поєднання: Аперитив, легкі страви

Ціна 369,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00061141

Бренд: Peter Mertes

Купити Вино Riesling RHH Kabinett Halbtrocken біле напівсухе Mertes

Відгуки: 1

Назва: Riesling RHH Kabinett HalbtrockenВиробник: F.W. Langguth Erben Gmbh&Co.Країна, регіон: Німеччина, РейнгессенТип: НапівсухеСорт винограду: РислінгОбсяг: 0,75Міцність: 12%Колір: Світло-жовтийАромат: НіжнийСмак: Цитрусовий, з соковитимим ягідними ноткамиТемпература подачі: 8-10 СГастрономічні поєднання: Аперитив, легкі страви

Ціна 191,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00079756

Бренд: Vinho Verde via Latina

Купити Вино зелене Via Latina Grande Escolha біле напівсухе 0,75 л 11,5%

Відгуки: 0

Назва: Зелене вино Via Latina Grande Escolha Виробник: ТМ "Via Latina" Країна, регіон: Португалія, ВиньоВерде Тип: Напівсухе Об'єм: 0,75 л Міцність: 11,5 %Колір: Біле

Ціна 195,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00006071

Бренд: Wolfberger

Купити Вино Pinot Gris Signature біле напівсолодке Wolfberger

Відгуки: 2

Назва: Pinot Gris SignatureВиробник: Wolfberger - Cave EguisheimКраїна, регіон: ФранціяТип: НапівсолодкеСорт винограду: Піно ГріОбсяг: 0,75Міцність: 13%Колір: Світло-жовтийАромат: НіжнийСмак: Цитрусовий, з соковитими ягідними ноткамиТемпература подачі: 8-10 СГастрономічні поєднання: Аперитив, легкі страви

Ціна 389,00 ₴
Докладніше

Червоне або біле яке вино купити?

Питання настільки складний, що без анкети на десяток питань не обійтися, мабуть. Але в цьому матеріалі ми постараємося коротко розповісти про типологію вина за кольором і кількістю цукру. З цього матеріалу ви дізнаєтеся, які етапи виробництва проходить сухе червоне вино, що таке антоціани і в чому особливості виготовлення вин з натуральними цукрами. Швидше за все, ви вперше дізнаєтесь один цікавий факт про улюблений мільйонами сорт винограду і однойменному «кривавому» напої. Він воістину унікальний!

Також ми розповімо, як виробляється біле сухе вино, звідки береться у напою смак і аромат, що саме дає напою колір, чому мити виноград для вина - не можна. А після прочитання рекомендуємо провести протягом місяця дегустацію різних вин, щоб визначитися з фаворитами.
Отже, червоне вино - це алкогольний напій (існують і безалкогольні вина, але про це іншим разом), який виготовляється з темношкірих сортів винограду. Червоним кольором (рубіновим, бордовим - відтінки бувають різні) вино зобов'язане саме шкірці ягід, тому що в них містяться антоціани - пігменти, які, власне, і фарбують напої. У м'якоті ягоди барвника немає, відповідно, вона не впливає на колір рідині, що бродить.
Але! Є виняток, зі смаком і назвою якого ви напевно знайомі. Червоні вина, до складу яких входить виноград сорту сапераві, отримують свій колір з їх м'якоті. Так, це виноград-унікум. Через його ексклюзивне забарвлення м'якоті, виноград отримав своє ім'я. Тому, що слово «сапераві» з грузинського перекладається як «фарба». Спочатку цей сорт винограду виростав в Кахетії, Грузія, пізніше його культивували по всьому світу. Саме за назвою винограду неймовірно популярне червоне сухе вино і отримало своє ім'я.
Вино червоне стає після того, як антоціани перейдуть з шкірки в сусло. Це технологічний процес зі своїми нюансами. У цьому напої багато дубильних речовин, тому первинний аромат вони мають досить пряний і насичений. Коротенько опишемо процес виготовлення. Після того, як темношкірий - або, як його називають у виноробстві - чорний виноград потрапляє на підприємство, його відправляють в гребені роздільної машини. Будь-яке вино - будь то червоне напівсолодке вино або сухе - роблять з немитого винограду.
Шкірку, м'якуш і кісточки далі відправляють в місткості, де воно буде наставити. Чи не миють виноград тому, що на його шкірці живуть дикі дріжджі, завдяки яким напій бродить. В процесі настоюватися з шкурки виділяються пігменти, а також ароматичні та смакові речовини. Від сорту винограду дуже сильно залежить, наскільки ароматним і насиченим вийде вино червоне сухе.
Далі з місткостей зливають рідину - її називають ще «самоплив», а шкірку і частинки щільні відправляють під прес, щоб максимально вичавити сік і необхідні речовини. Далі починається процес ферментації. Тут в роботу вступають дріжджі - або дикі, які жили на поверхні ягід, або спеціально селекціоновані - натуральні, але не «з вулиці». До речі, вино біле роблять за такою ж технологією, але, як то кажуть, є нюанс.
Для процесу ферментації потрібно від чотирьох до десяти днів. Далі ще дуже і дуже молоде, наприклад, вино біле сухе, відправляють на фільтрацію і пресування.
Трохи інша технологія у вин з натуральним цукром. Щоб створити вино червоне напівсолодке, потрібно ретельно пильнувати - через те, що цей напій являє собою біологічно нестійку середу, може мутніти і «вередувати». Тому воно потребує додаткової стерилізації та консервації, за ним потрібно уважно наглядати і вносити корективи. Втім, вино біле напівсолодке теж не з простих у виготовленні.
Плавно переходимо до більш поглибленого вивчення світлих вин. Як ви вже знаєте, колір напою передається з шкірки, за винятком вина з винограду сапераві. Тому, для вас не буде вже шоком дізнатися, що сухе біле можна робити і з червоного, і з рожевого винограду. Просто кожну ягоду очищають від шкірки - саме м'якуш дає майбутньому вину солом'яний колір або інший відтінок жовтого.
Тому для виробництва таких вин дуже важлива швидкість. Як тільки ягоди зібрали в винограднику, їх слід відразу ж відправити під прес. Найчастіше, це роблять цілими гронами для економії часу. Потім від непотрібних частинок позбавляються при попощі центрифуги або відстоювання.
На відміну від червоного, сухе біле вино капризно до температури - йому потрібно періодичне охолодження сусла і стабільна температура в 20 градусів за Цельсієм.

До речі, є один цікавий факт про поведінку вина з плином часу. Інверсійний, так би мовити. Після досить тривалого часу темне - наприклад, вино червоне солодке - може випасти в осад і стати помітно світліше. А його «колега» - представник світлих вин - поведеться навпаки. Вони теж випадають в осад, однак результат протилежний - наприклад, біле напівсухе може досить помітно потемніти. Це не означає, що вино погане. Це природні процеси.

Тож тепер ви знаєте, які особливості має червоне вино та у чому складність виробництва його «світлого колеги» - біле вино вельми вередливе. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду – и за покупками в магазин АлкоПростир!