Фільтр за

Бренд

Бренд

Колір

Колір

Країна виробник

Країна виробник

Ціна

Ціна

  • 137,00 ₴ - 192,00 ₴

Артикул: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купити Мінеральна вода не газована Fiuggi Naturale 1л скло

Відгуки: 2

Назва: Мин.вода н/газ "Fiuggi Naturale" Виробник: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Країна, регіон: Італія, Лаціо, Фьюджи Газація: Негазована Категорія: Природна мінералізація Підходить для: Для занять спортом, для відновлення сил, для дієти, для трапези. Вода добре втамовує спрагу в спекотні дні і після фізичних навантажень Лікувальні властивості:...

Ціна 93,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купити Вино Mosketto Bianco біле напівсолодке

Відгуки: 11

Назва: Mosketto Bianco Виробник: MGM MONDO DEL VINO Srl. Країна, регіон: Італія, П 'ємонт Тип: Напівсолодке Сорт винограду: Мускат Обсяг: 0,75л Міцність: 5% Колір: Золотистий Аромат: Мускат, пелюстки троянд, білі квіти Смак: Натуральний, фруктовий смак із приємним післясмаком ізюма і апельсина Температура подачі: 4-8 С Гастрономічні поєднання: Аперитив,...

Ціна 189,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купити Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib червоне напівсолодке 1л

Відгуки: 6

Назва: Copa del Sol fruchtig-sub weib Виробник: F.W. Langguth Erben GmbH Країна, регіон: Іспанія Тип: Напівсолодке Сорт винограду: Темпранільо Обсяг: 1л Міцність: 10 % Колір:  Насичений червоний Аромат: Аромат середньої інтенсивності з приємними нотками червоних фруктів (вишня, слива) і лісових ягід  Смак:  Смак вина шовковистий, м'який, гармонійний, з...

Ціна 180,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купити Вино Mosketto Rosato рожеве напів солодке

Відгуки: 9

Назва: Mosketto RosatoВиробник: MGM MONDO DEL VINO Srl.Країна, регіон: Італія, П 'ємонтТип: НапівсолодкеСорт винограду: Мускат, БракеттоОбсяг: 0,75лМіцність: 5,5%Колір: РожевийАромат: Мускатний, з вираженими тонами полуниціСмак: Освіжаючий, із тонами тропічних фруктів, полуниці, малини та медуТемпература подачі: 6-10 СГастрономічні поєднання: Легкі...

Ціна 189,00 ₴
Докладніше

Артикул: F0405017

Бренд: Romios

Купити Бренді грецький Romios 0,7л 7yo

Відгуки: 4

Назва:RomiosВиробник: CAVINO S.A.Країна, регіон: ГреціяТип: ЗвичайнийВитримка: 7 роківТип бочки: ДубоваМіцність: 40%Колір: Насичений, бурштиновийОбсяг: 0,7лСмак: Пряний квітковий, солодкуватий та м 'якийАромат: Квітково - фруктовий із тонами муската і ваніліТемпература подачі: 18-20 С

Ціна 299,00 ₴
Докладніше
Всі лідери продажів
Активні фільтри
  • Бренд: Kafer

Артикул: Я00060988

Бренд: Kafer

Купити Вино Gruner Veltliner Kafer біле сухе

Відгуки: 1

Назва: Gruner Veltliner KaferВиробник: Peter Mertes KGКраїна, регіон: АвстріяТип: СухеСорт винограду: Грюнер ВельтлінерОбсяг: 0,75 лМіцність: 12,5%Колір: Блискучий світло-золотистийАромат:  У свіжому ароматі вина переплітаються фруктові та медові нотиСмак: Яскравий смак вина наповнений тонами стиглих фруктів, прянощів та меду. Післясмак тривалий,...

Ціна 192,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00021386

Бренд: Kafer

Купити Вино Shiraz Kafer червоне сухе

Відгуки: 1

Назва:  Shiraz Kafer Виробник: Peter Mertes KG Країна, регіон: Австралія Тип: Сухе Сорт винограду: Шираз Обсяг: 0,75л Міцність: 14% Колір: Темно рубіновий Аромат: Виразний, з нотами стиглих червоних фруктів, прянощів і ванілі. Смак: Округлий, фруктовий, з відтінками чорного перцю, ванілі і спецій, з приємними танінами та тривалим післясмаком. Температура...

Ціна 185,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00060987

Бренд: Kafer

Купити Вино Blauer Zweigelt Kafer червоне сухе

Відгуки: 1

Назва: Blauer Zweigelt Kafer Виробник: Peter Mertes KG Країна, регіон: Австрія Тип: Сухе Сорт винограду: Цвайгельт Обсяг: 0,75 л Міцність: 13,5% Колір: Насичений темно-рубіновий Аромат:  У виразному фруктовому ароматі вина переплітаються перцеві, ягідні, сливові і вишневі ноти Смак: У яскравому, м'якому смаку вина гармонійно поєднуються ноти ягід і...

Ціна 149,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00060986

Бренд: Kafer

Купити Вино Negroamaro IGP Kafer рожеве сухе

Відгуки: 1

Назва: Negroamaro IGP Kafer Виробник: Peter Mertes KG Країна, регіон: Італія, Апулія Тип: Сухе Сорт винограду: Негроамаро Обсяг: 0,75 л Міцність: 12% Колір: Блискучий світло-рожевий Аромат:  Освіжаючий аромат вина розкривається відтінками малини, вишні та весняних квітів Смак: Чистий, свіжий смак з фруктово-ягідними відтінками і приємною кислинкою в...

Ціна 144,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00060985

Бренд: Kafer

Купити Вино Nero d Avola Bio Vegan DOC Kafer червоне сухе

Відгуки: 1

Назва: Nero d'Avola Bio Vegan DOC Kafer Виробник: Peter Mertes KG Країна, регіон: Італія Тип: Сухе Сорт винограду: Неро д’Авола Обсяг: 0,75 л Міцність: 13,5% Колір: Насичений червоний Аромат:  Інтригуючий елегантний аромат, витканий з нот стиглих темних ягід – вишні, черешні, підліску, ванілі і спецій Смак: Мякий, гармонійний, з фруктовою кислинкою,...

Ціна 137,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00060984

Бренд: Kafer

Купити Вино Tempranillo IGP Kafer червоне сухе

Відгуки: 1

Назва: Tempranillo IGP Kafer Виробник: Peter Mertes KG Країна, регіон: Іспанія, Кастилія-ла-Манча Тип: Сухе Сорт винограду: Темпранільо Обсяг: 0,75 л Міцність: 13,5% Колір: Інтенсивний вишнево-червоний Аромат:  Виразний аромат вина характеризується тонами стиглих чорних ягід, серед яких домінують ноти ожини і чорної смородини, а також пряними нюансами і...

Ціна 140,00 ₴
Докладніше

Артикул: Я00021385

Бренд: Kafer

Купити Вино Pinotage Kafer червоне сухе

Відгуки: 1

Назва: Pinotage Kafer Виробник: .Peter Mertes KG Країна, регіон: Південа Африка Тип: Сухе Сорт винограду: Пинотаж Обсяг: 0,75л Міцність: 14% Колір: Темно рубіновий Аромат: Виразний, з нотами стиглих червоних фруктів, прянощів і ванілі. Смак: Округлий, фруктовий, з відтінками чорного перцю, ванілі і спецій, з приємними танінами та тривалим післясмаком....

Ціна 143,00 ₴
Докладніше

Червоне або біле яке вино купити?

Питання настільки складний, що без анкети на десяток питань не обійтися, мабуть. Але в цьому матеріалі ми постараємося коротко розповісти про типологію вина за кольором і кількістю цукру. З цього матеріалу ви дізнаєтеся, які етапи виробництва проходить сухе червоне вино, що таке антоціани і в чому особливості виготовлення вин з натуральними цукрами. Швидше за все, ви вперше дізнаєтесь один цікавий факт про улюблений мільйонами сорт винограду і однойменному «кривавому» напої. Він воістину унікальний!

Також ми розповімо, як виробляється біле сухе вино, звідки береться у напою смак і аромат, що саме дає напою колір, чому мити виноград для вина - не можна. А після прочитання рекомендуємо провести протягом місяця дегустацію різних вин, щоб визначитися з фаворитами.
Отже, червоне вино - це алкогольний напій (існують і безалкогольні вина, але про це іншим разом), який виготовляється з темношкірих сортів винограду. Червоним кольором (рубіновим, бордовим - відтінки бувають різні) вино зобов'язане саме шкірці ягід, тому що в них містяться антоціани - пігменти, які, власне, і фарбують напої. У м'якоті ягоди барвника немає, відповідно, вона не впливає на колір рідині, що бродить.
Але! Є виняток, зі смаком і назвою якого ви напевно знайомі. Червоні вина, до складу яких входить виноград сорту сапераві, отримують свій колір з їх м'якоті. Так, це виноград-унікум. Через його ексклюзивне забарвлення м'якоті, виноград отримав своє ім'я. Тому, що слово «сапераві» з грузинського перекладається як «фарба». Спочатку цей сорт винограду виростав в Кахетії, Грузія, пізніше його культивували по всьому світу. Саме за назвою винограду неймовірно популярне червоне сухе вино і отримало своє ім'я.
Вино червоне стає після того, як антоціани перейдуть з шкірки в сусло. Це технологічний процес зі своїми нюансами. У цьому напої багато дубильних речовин, тому первинний аромат вони мають досить пряний і насичений. Коротенько опишемо процес виготовлення. Після того, як темношкірий - або, як його називають у виноробстві - чорний виноград потрапляє на підприємство, його відправляють в гребені роздільної машини. Будь-яке вино - будь то червоне напівсолодке вино або сухе - роблять з немитого винограду.
Шкірку, м'якуш і кісточки далі відправляють в місткості, де воно буде наставити. Чи не миють виноград тому, що на його шкірці живуть дикі дріжджі, завдяки яким напій бродить. В процесі настоюватися з шкурки виділяються пігменти, а також ароматичні та смакові речовини. Від сорту винограду дуже сильно залежить, наскільки ароматним і насиченим вийде вино червоне сухе.
Далі з місткостей зливають рідину - її називають ще «самоплив», а шкірку і частинки щільні відправляють під прес, щоб максимально вичавити сік і необхідні речовини. Далі починається процес ферментації. Тут в роботу вступають дріжджі - або дикі, які жили на поверхні ягід, або спеціально селекціоновані - натуральні, але не «з вулиці». До речі, вино біле роблять за такою ж технологією, але, як то кажуть, є нюанс.
Для процесу ферментації потрібно від чотирьох до десяти днів. Далі ще дуже і дуже молоде, наприклад, вино біле сухе, відправляють на фільтрацію і пресування.
Трохи інша технологія у вин з натуральним цукром. Щоб створити вино червоне напівсолодке, потрібно ретельно пильнувати - через те, що цей напій являє собою біологічно нестійку середу, може мутніти і «вередувати». Тому воно потребує додаткової стерилізації та консервації, за ним потрібно уважно наглядати і вносити корективи. Втім, вино біле напівсолодке теж не з простих у виготовленні.
Плавно переходимо до більш поглибленого вивчення світлих вин. Як ви вже знаєте, колір напою передається з шкірки, за винятком вина з винограду сапераві. Тому, для вас не буде вже шоком дізнатися, що сухе біле можна робити і з червоного, і з рожевого винограду. Просто кожну ягоду очищають від шкірки - саме м'якуш дає майбутньому вину солом'яний колір або інший відтінок жовтого.
Тому для виробництва таких вин дуже важлива швидкість. Як тільки ягоди зібрали в винограднику, їх слід відразу ж відправити під прес. Найчастіше, це роблять цілими гронами для економії часу. Потім від непотрібних частинок позбавляються при попощі центрифуги або відстоювання.
На відміну від червоного, сухе біле вино капризно до температури - йому потрібно періодичне охолодження сусла і стабільна температура в 20 градусів за Цельсієм.

До речі, є один цікавий факт про поведінку вина з плином часу. Інверсійний, так би мовити. Після досить тривалого часу темне - наприклад, вино червоне солодке - може випасти в осад і стати помітно світліше. А його «колега» - представник світлих вин - поведеться навпаки. Вони теж випадають в осад, однак результат протилежний - наприклад, біле напівсухе може досить помітно потемніти. Це не означає, що вино погане. Це природні процеси.

Тож тепер ви знаєте, які особливості має червоне вино та у чому складність виробництва його «світлого колеги» - біле вино вельми вередливе. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду – и за покупками в магазин АлкоПростир!