Фильтр

Бренд

Бренд

Цвет

Цвет

Обьем

Обьем

Страна производитель

Страна производитель

Цена

Цена

  • 58,00 ₴ - 5 796,00 ₴

Содержание сахара

Содержание сахара

Код: Я00010595

Бренд: Fiuggi

Купить Минеральная вода не газированная Fiuggi Naturale 1л

Отзыв(ы): 2

Название: мин.вода н / газ "Fiuggi Naturale" Производитель: Acqua & Terme Fiuggi S. p. A. Страна, регион: Италия, Лацио, Фьюджи Газация: Негазированная Категория: Естественная минерализация Подходит для: Для занятий спортом, для восстановления сил, для диеты, для трапезы. Вода хорошо утоляет жажду в жаркие дни и после физических нагрузок Лечебные...

Цена 81,00 ₴
Еще

Код: Я00016208

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Bianco белое полусладкое

Отзыв(ы): 11

Название: Mosketto BiancoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: МускатОбъем: 0,75Крепость: 5%Цвет: ЗолотистыйАромат: Мускат, лепестки роз, белые цветыВкус: Натуральный фруктовый вкус с приятным послевкусием изюм и апельсинаТемпература подачи: 4-8 СГастрономические сочетания: Аперитив, сыры,...

Цена 196,00 ₴
Еще

Код: Я00008885

Бренд: Holba

Купить Пиво светое Holba Classic 0,5л

Отзыв(ы): 4

Название: Holba ClassicПроизводитель: PIVOVAR ZUBR A.S.Страна: ЧехияТип фильтрации: ФильтрованноеПрочность 3,5%Сусло: 10,0Тип: СветлоеОбъем: 0,5 л

Цена 33,00 ₴
Еще

Код: Я00068231

Бренд: Copa del Sol

Купить Вино Copa del Sol fruchtig-sub weib красное полусладкое 1л

Отзыв(ы): 6

Название: Copa del Sol fruchtig-sub weib Производитель: F.W. Langguth Erben GmbH Страна, регион: Испания Тип: полусладкое Сорт винограда: Темпранильо Объем: 1л Крепость: 10% Цвет: Насыщенный красный Аромат: аромат средней интенсивности с приятными нотками красных фруктов (вишня, слива) и лесных ягод Вкус: вкус вина шелковистый, мягкий, гармоничный, с...

Цена 184,00 ₴
Еще

Код: Я00016209

Бренд: Mosketto

Купить Вино Mosketto Rosato розовое полу сладкое

Отзыв(ы): 9

Название: Mosketto RosatoПроизводитель: MGM MONDO DEL VINO Srl.Страна, регион: Италия, П 'емонтТип: полусладкоеСорт винограда: Мускат, БракеттОбъем: 0,75Крепость: 5,5%Цвет: РозовыйАромат: мускатный, с выраженными тонами клубникиВкус: Освежающий, с тонами тропических фруктов, клубники, малины и медаТемпература подачи: 6-10 СГастрономические сочетания:...

Цена 196,00 ₴
Еще

Код: F0405017

Бренд: Romios

Купить Бренди греческий Romios 0,7л 7yo

Отзыв(ы): 4

Название: RomiosПроизводитель: CAVINO S.A.Страна, регион: ГрецияТип: ОбычныйВыдержка: 7 летТип бочки: ДубоваКрепость: 40%Цвет: Насыщенный, янтарныйОбъем: 0,7 лВкус: Пряный цветочный, сладковатый и мягкийАромат: Цветочно - фруктовый с тонами муската и ванилиТемпература подачи: 18-20 С

Цена 322,00 ₴
Еще
Все популярные товары
Активные фильтры

Код: Я00036692

Бренд: Les Celliers du Bellay

Купить Вино Rose d\'Anjou розовое полусладкое Les Celliers du Bellay

Отзыв(ы): 0

Название: Rose d'AnjouПроизводитель: Joseph Verdier SAСтрана, регион: Франция, АнжуТип: полусладкоеСорт винограда: Каберне Фран, ГроллОбъем: 0,75Крепость: 10,5%Цвет: РозовыйАромат: Выразительный, с приятными нотками красных ягод и фруктовВкус: Сладкий, длительный, фруктово-ягодныйТемпература подачи: 10-12 СГастрономические сочетания: Десерты, мороженое,...

Цена 253,00 ₴
Еще

Код: Я00006243

Бренд: Justinos

Купить Вино Madeira Fine Medium Dry 3yo Justinos

Отзыв(ы): 1

Название: Madeira Fine MediumDryПроизводитель: Justion`s Maderia WinesСтрана, регион: Португалия, о. мадераТип: Крепленое, полусухоеСорт винограда: Местные сорта виноградаОбъем: 0,75 лКрепость: 19%Выдержка: 3 годаЦвет: Бледно-желтыйАромат: Насыщенный, элегантный, цитрусовыйВкус: Интенсивный, освежающий, сладкийТемпература подачи: 12-14 СГастрономические...

Цена 380,00 ₴
Еще

Код: Я00034716

Бренд: Garcia Carrion

Купить Вино Senorio Llanos Reserva красное сухое Garcia Carrion

Отзыв(ы): 0

Название: Senorio Llanos ReservaПроизводитель: J. GARCIA CARRIONСтрана, регион: Испания, Кастилья ла МанчаТип: СухоеСорт винограда: ТемпранильоОбъем: 0,75 лКрепость: 13%Цвет: Темно-красныйАромат: Насыщенный, с нотами фруктов, нюансами какао и кофеВкус: Сочный, фруктовый, с легкими танинамиТемпература подачи: 18-20 CГастрономические сочетания: Блюда из...

Цена 160,00 ₴
Еще

Код: Я00064441

Бренд: Passo Sardo

Купить Вино Cannonau di Sardegna DOC красное сухое 0,75л Passo Sardo

Отзыв(ы): 2

Название: Вино "Cannonau di Sardegna DOC" Страна, регион: Италия, Сардиния Тип: Сухое Объем: 0,75 л Крепость: 14% Цвет: Темный красно-гранатовый. Аромат: Гармоничный букет вина обладает освежающим сладостью с нотами малинового джема, черных садовых ягод, черного перца и мирта. Вкус: Сложное и тонкое вино со сбалансированной кислотностью, интенсивным,...

Цена 322,00 ₴
Еще

Код: Я00005529

Бренд: Domanie Hamelin

Купить Вино Chablis Premier Cru Beauroy белое сухое Domanie Hamelin

Отзыв(ы): 1

Название: Chablis Premier Cru BeauroyПроизводитель: Domanie HamelinСтрана, Регион: Франция, БургундияТип: СухоеСорт винограда: ШардонеОбъем: 0,75Крепость: 12.5%Цвет: ЗолотойАромат: Хрустящий букет, нотки лимона, миндаляВкус: Сбалансированный, с тонкими тонами розы и ананасаТемпература подачи: 8-10СГастрономические сочетания: Морепродукты, омары

Цена 1 196,00 ₴
Еще

Код: Я00039992

Бренд: Botte Buona

Купить Вино Vino Bianco D Italia белое полусухое Botte Buona

Отзыв(ы): 1

Название: Vino Bianco D'ItaliaПроизводитель: Caviro GroupСтрана, регион: Италия, Эмилия-РоманияТип: полусухоеСорт винограда: ГриллоОбъем: 0,75Крепость: 11%Цвет: ЗолотистыйАромат: Свежий, изысканный, с нотами айвы, абрикоса, пряностей и цветовВкус: Сладкий, с нотами засахаренных экзотических фруктовТемпература подачи: 8-10 СГастрономические сочетания:...

Цена 104,00 ₴
Еще

Код: Я00065507

Бренд: Giacondi

Купить Вино Giacondi Rosso IGP красное сухое 0,75л

Отзыв(ы): 1

Название: Вино "Giacondi Rosso IGP" Производитель: MGM MONDO DEL VINO Srl Страна, регион: Италия, Венето Тип: Сухое Сорт винограда: местные красные сорта винограда Объем: 0,75 л Крепость: 12,5% Цвет: Насыщенный яркий красный Аромат: Имеет выразительный аромат с нотками спелых красных фруктов, свежих ягод и пряностей Вкус: вкус округлый, хорошо...

Цена 114,00 ₴
Еще

Код: Я00039993

Бренд: Botte Buona

Купить Вино Vino Rosso D'Italia красное полусухое Botte Buona

Отзыв(ы): 1

Название: Vino Rosso D'ItaliaПроизводитель: Caviro GroupСтрана, регион: Италия, Эмилия-РоманияТип: полусухоеСорт винограда: Санджовезе, МонтепульчаноОбъем: 0,75Крепость: 11,5%Цвет: КрасныйАромат: Насыщенный, ноты ягод и пряностейВкус: Терпкий, с ягодными тонами и нотами специйТемпература подачи: 8-10 СГастрономические сочетания: Аперитив, морепродукты,...

Цена 104,00 ₴
Еще

Код: Я00042685

Бренд: Cecchi

Купить Вино Chianti Riserva DOCG красное сухое Cecchi

Отзыв(ы): 1

Название: Chianti Riserva DOCGПроизводитель: Fratelli Martini Secondo Luigi S.P.A.Страна, регион: Италия, ТосканаТип: СухоеСорт винограда: Канайолло, Санджовезе МерлоОбъем: 0,75Крепость: 13%Цвет: Рубиново- красныйАромат: Цветочный, c нотами темных фруктовВкус: выдержанный, терпкий, с цветочными тонами, нотками темных ягод и пряностейТемпература подачи:...

Цена 460,00 ₴
Еще

Код: Я00024903

Бренд: La сaplana

Купить Вино Gavi Del Comune di Gavi DOCG белое сухое La Сaplana

Отзыв(ы): 0

Название: Gavi Del Comune di Gavi DOCGПроизводитель: Marchesi di BaroloСтрана, регион: Италия, ПьемонтТип: СухоеСорт винограда: КортезеОбъем: 0,75Крепость: 12,5%Цвет: Бледно-желтыйАромат: Приятный, с нотами свежих фруктов и цветовВкус: Гармоничный, преимущественно фруктовыйТемпература подачи: 8-10 СГастрономические сочетания: Аперетив, морепродукты

Цена 460,00 ₴
Еще

Код: R00000080

Бренд: Finca Del Mar

Купить Вино Tempranillo Finca del mar красное сухое Испания Finca Del Mar

Отзыв(ы): 0

Название: Tempranillo Производитель: VICENTE GANDIA PLA S.A. Страна, регион: Испания, Валенсия, Утьель-Рекена Тип: Сухое Сорт винограда: Темпранильйо Объем: 0,75 л Крепость: 12,5% Цвет: Замечательный цвет спелой вишни Аромат: Букет отличается изысканной структурой с нотами лесных ягод, черной смородины и ванили, которые прекрасно дополняются дубовыми...

Цена 180,00 ₴
Еще

Код: Я00036267

Бренд: Max Gilbert

Купить Вино Merlot красное сухое Max Gilbert

Отзыв(ы): 0

Название: Merlot Производитель: Maison JEAN LORON Страна, регион: Франция, Лангедок-Русильон Тип: Сухое Сорт винограда: Мерло Объем: 0,75 л Крепость: 13,5% Цвет: насыщенного гранатового цвета с фиолетовыми бликами .. Аромат: выразительный, насыщенный богатством оттенков вишни, черной смородины, ежевики, черешни, малины, фиалки, дикой сливы и сливы джема...

Цена 280,00 ₴
Еще

Красное или белое какое вино купить?


Вопрос настолько сложный, что без анкеты на десяток вопросов не обойтись, пожалуй. Но в этом материале мы постараемся коротко рассказать о типологии вина по цвету и количеству сахара. Из этого материала вы узнаете, какие этапы производства проходит сухое красное вино, что такое антоцианы и в чем особенности изготовления вин с натуральными сахарами. Скорее всего, вы впервые узнаете один интереснейший факт о любимом миллионами сорте винограда и одноименном «кровавом» напитке. Он воистину уникален!


Также мы расскажем, как производится белое сухое вино, откуда берется у напитка вкус и аромат, что именно дает напитку цвет, почему мыть виноград для вина – нельзя. А после прочтения рекомендуем провести в течение месяца дегустацию разных вин, чтобы определиться с фаворитами.
Итак, красное вино – это алкогольный напиток (существуют и безалкогольные вина, но об этом в другой раз), который изготавливается из темнокожих сортов винограда. Красным цветом (рубиновым, бордовым – оттенки бывают разные) вино обязано именно шкурке ягод, потому что в них содержатся антоцианы - пигменты, которые, собственно, и красят напитки. В мякоти ягоды красящего вещества нет, соответственно, она не влияет на цвет бродящей жидкости.
Но! Есть исключение, со вкусом и названием которого вы наверняка знакомы. Красные вина, в состав которых входит виноград сорта саперави, получают свой цвет из их мякоти. Да, это виноград-уникум. Из-за его эксклюзивной окраски мякоти, виноград получил свое имя. Так как слово «саперави» с грузинского переводится как «краска». Изначально этот сорт винограда произрастал в Кахетии, Грузия, позже его культивировали по всему миру. Именно по названию винограда невероятно популярное красное сухое вино и получило свое имя.
Вино красное становится после того, как антоцианы перейдут из кожицы в сусло. Это технологический процесс со своими нюансами. В этом напитке много дубильных веществ, поэтому первичный аромат они имеют весьма пряный и насыщенный. Вкратце опишем процесс изготовления. После того, как темнокожий – или, как его называют в виноделии – черный виноград попадает на предприятие, его отправляют в гребне отделительную машину. Любое вино – будь то красное полусладкое вино или сухое – делают из немытого винограда.
Кожуру, мякоть и косточки далее отправляют в емкости, где оно будет наставиться. Не моют виноград потому, что на его кожице обитают дикие дрожжи, благодаря которым напиток бродит. В процессе настаиваться из шкурки выделяются пигменты, а также ароматические и вкусовые вещества. От сорта винограда очень сильно зависит, насколько ароматным и насыщенным получится вино красное сухое.
Далее из емкостей сливают жидкость - ее называют еще «самотек», а кожицу и частички плотные отправляют под пресс, чтобы максимально выдавить сок и необходимые вещества. Далее начинается процесс ферментации. Тут в работу вступают дрожжи – либо дикие, которые жили на поверхности ягод, либо специально селекционированные – натуральные, но не «с улицы». Кстати, вино белое делают по такой же технологии, но, как говорится, есть нюанс.
Для процесса ферментации нужно от четырех до десяти дней. Далее еще очень и очень молодое, к примеру, вино белое сухое, отправляют на фильтрацию и прессовку.
Немного иная технология у вин с натуральным сахаром. Чтобы создать вино красное полусладкое, нужен глаз да глаз – так как этот напиток представляет из себя биологически нестойкую среду, может мутнеть и «капризничать». Поэтому оно нуждается в дополнительной стерилизации и консервации, за ним нужно внимательно приглядывать и вносить коррективы. Впрочем, вино белое полусладкое тоже не из простых в изготовлении.
Плавно переходим к более углубленному изучению светлых вин. Как вы уже знаете, цвет напитку передается из кожицы, за исключением вина из винограда саперави. Поэтому, для вас не будет уже шоком узнать, что сухое белое можно делать и из красного, и из розового винограда. Просто каждую ягоду очищают от кожуры – именно мякоть дает будущему вину соломенный цвет или иной оттенок желтого.
Поэтому для производства таких вин очень важна скорость. Как только ягоды собрали в винограднике, их следует сразу же отправить под пресс. Зачастую, это делают целыми гроздьями для экономии времени. Потом от ненужных частичек избавляются при попощи центрифуги или отстаивания.
В отличие от красного, сухое белое вино капризно к температуре – ему требуется периодическое охлаждение сусла и стабильная температура в 20 градусов по Цельсию.
Кстати, есть один интереснеший факт о поведении вина с течением времени. Инверсионный, так сказать. По прошествии довольно длительного времени темное – например, вино красное сладкое – может выпасть в осадок и стать заметно светлее. А его «коллега» - представитель светлых вин – поведет себя наоборот. Они тоже выпадают в осадок, однако результат противоположный – например, белое полусухое может довольно заметно потемнеть. Это не означает, что вино плохое. Это природные процессы.
И теперь вы знаете, какие особенности имеет красное вино и в чем сложность производства его «светлого коллеги» - белое вино весьма капризное. Поэтому определяйтесь, какой цвет вина вам сегодня под настроение и еду - и за покупками в магазин АлкоПростир!